Le blog de lapopotteduclocher

un plat très bon avec une sauce ontueuse

pour 2 personnes :

2 blancs de poulet de 120 gr chacun

1 échalote
250 g de champignons de Paris émincés (je me suis servi de champignons en boite)
15 cl de porto
10 cl de crème liquide allégée 4%
 sel, poivre
2 cc huile

Faire cuire les blancs de poulet dans une poêle avec 1 CC d'huile d'olive
Pelez et émincez finement l'échalote.

Emincez les champignons.
Faites cuire le tout dans une poêle avec 1 CC d'huile. Salez, poivrez.

Lorsque le poulet est cuit, le retirer de la poêle et le déposer au chaud.
Déglacer la poele avec le porto.
Ajouter la crème.
Ajouter les champignons et remettre le poulet.
Laisser réduire et mijoter encore 2 ou 3 minutes

source : la cuisine gabie

Pour 4 personnes :

1 kg chou-fleur (pour moi surgelé)
100 g de fromage blanc à 0% de m.

3 petits oeufs

75 g d'emmental râpée

10 g de margarine végétale

Sel & poivre.

Faire cuire le chou-fleur à l'eau bouillante salée suivant les indications du sachet

Préchauffer le four à thermostat 7.
Écraser à la fourchette le chou-fleur cuit et égoutté, et mélanger avec les oeufs battus, le fromage blanc, l'emmental râpé, sel et poivre.
Verser la préparation dans un moule à manqué graissé avec la margarine.
Faire cuire au four pendant 30 minutes.

Nous avions prépare ce cookie géant pour mes anciens collègues et finalement c'est nous qui le mangeons

c'est super bon

source : la cuisine de gabie

ww : 12 pp par personne

pour 6 personnes :

180 g de farine
180 gr de sucre roux
120 gr de beurre 41 %
1 cc de levure chimique
1 oeuf
150 gr de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180 °

Dans un saladier, mélanger avec un fouet le beurre mou et le sucre pour obtenir une texture crémeuse puis ajouter l'oeuf

Mélanger de nouveau et ajouter la farine, la levure et les pépites de chocolat

Mélanger rapidement le tout sans trop travailler la pâte.

Verser la pâte dans un moule beurré ou en silicone de 20 cm de diamètre

Enfourner pour 25 minutes environ

Laisser refroidir avant de démouler

En ce moment nous sommes dans les gâteaux simples à faire.

Nous gardons les compliqués pour les fêtes

Malgré la simplicité, nous nous sommes régalés, un gâteau bien moelleux comme son titre l'indique

Cette recette est issue du dernier maxi cuisine

Ingrédients :

3 poires

150 g de farine

20 g de maizena

1 sachet de levure chimique

100 g de beurre

150 g de sucre

3 oeufs

Préchauffez le four th.6.

Faites fondre le beurre.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Battez les avec 120 g de sucre pendant 2 minutes.

Ajoutez la farine, la maizena, la levure et le beurre fondu.

Incorporez délicatement les blancs d'oeufs battus en neige ferme.

Pelez, épépinez les pores et coupez les en morceaux.

Versez la pâte dans un moule, ajoutez les dés de poires en les enfoncant légèrement.

Saupoudrez du reste de sucre et enfournez pour 35 minutes.

une recette très bonne de gabie

ww : 4 pp par personne

pour 4 personnes :

4 filets de cabillaud

1 boite de tomates pelées

40 olives verte

2 échalotes

mélange d'épices marocain

sel et poivre

Éplucher et émincer finement les échalotes

Dans une sauteuse recouverte d'une feuille de cuisson, faire fondre doucement les échalotes

Ajouter les tomates pelées, les épices, sel et poivre

Couvrir et laisser compoter à feu doux 15 minutes environ

Ajouter les olives, mélanger, poser les filets de cabillaud sur le dessus

Couvrir et laisser cuire 15 minutes de plus, en retournant les filets de poisson à mi-cuisson

Vérifier la cuisson du poisson, au besoin prolonger un peu

Servir bien chaud

Un plat complet très bon, j'adore la sauce.

source : la cuisine de gabie

ww : 7 pp par personne

Pour 6 personnes :

6 paupiettes de porc

500 gr de champignons de paris

1 cs de fond de veau

1 oignon

4 cs de crème fraiche épaisse 15%

1 boite d'haricot vert

sel et poivre

Eplucher et émincer l'oignon

Laver rapidement et couper les champignons en lamelles

Dans une cocotte recouverte d'une feuille de cuisson, faire dorer les paupiettes et l'oignon

Quand le tout est bien doré ajouter les champignons et laisser revenir 5 bonnes minutes

Mouiller avec 15 cl d'eau ajouter le fond de veau, saler légèrement et poivrer

Couvrir et laisser mijoter 40 minutes

Ajouter les haricots vert et la crème fraiche

Laisser cuire de nouveau à petit feu 10 minutes

Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud

Dèjà la fin du mois, la parution de la recette pour une escapade en cuisine est donc aujourd'hui

ce mois ci le thème est " cuisinons la volaille", de bonnes recettes en perspective

je devais aller chercher une recette sur le blog de céline " cuisinez comme céline" et c'est sonia du blog " la cuisine de boomy" qui devait venir choisir sur mon blog

Ingrédients :

1 pate feuilletée

2 blancs de poulet

4 vache qui rit

1 jaune d'oeuf

Étalez votre pâte feuilletée et avec un emporte pièce faites des ronds
Mettez de la vache qui rit et le blanc de poulet
Réalisez des entailles sur le rond supérieur
Roulez votre feuilleté et écartez les entailles. Dorez avec un jaune d'oeuf et placez au four 25 min à 150°C.
 

une entrée originale s'il vous reste de la raclette trouvait sur le blog papa en cuisine

Couper les saucisses en rondelles, les PDT en cubes

Placer au centre d'une feuille de brick 2 tranches de fromage, quelques PDT et ⅚ rondelles de saucisses

Replier la brick en carré

Envelopper le carré dans une deuxième feuille de brick

Cuire 6 minutes au gaufrier et servir avec une salade verte

ww : 4 pp par personne

pour 6 personnes :

4 pommes

4 oeufs

50 gr de farine

50 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

20 cl de lait.

Éplucher les pommes, les couper en lamelles. Dans un plat supportant le four et les flammes, mettre un peu de beurre, le faire fondre et faire cuire les pommes en remuant, elles doivent devenir fondantes.

Battre les oeufs en omelette et ajouter la farine et le sucre. Remuer pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter ensuite le lait.

Verser cette préparation sur les pommes et faire cuire au four pendant 20 minutes, 180°. A la sortie du four, démouler et répartir le sucre vanillé.

Après un week end un peu festif, un peu de légérete pour commencer la semaine

source : la cuisine de gabie

ww : 11 par personne

pour 4 personnes :

350 gr viande hachée 5 %
2 grosses cs de moutarde à l'ancienne
200ml de crème fraîche 4 %
1/2 verre de vin blanc sec
2 échalotes
500 grde tagliatelles fraîches

herbes de
provence
sel et poivre 

Éplucher et émincer les échalotes
Porter un grand volume d'eau salée à
ébullition
Pendant ce temps, faire revenir la viande    hachée et les échalotes dans une sauteuse recouverte d'une feuille de cuisson.

Mouiller avec le vin blanc, ajouter la moutarde, les herbes de provence, sel et poivre

Laisser cuire, jusqu'à évaporation presque totale

du vin blanc

Mettre les pâtes à cuire le temps indiqué sur le paquet

Ajouter la crème fraîche dans la sauteuse avec la viande

Rectifier l'assaisonnemet et laisser mijoter à feu doux quelques minutes

Égoutter les tagliatelles, les ajouter à la sauce, bien remuer et servir sans attendre

J'adore la crème de marrons, ma maman m'a fait de la confiture

J'ai vu plusieurs recettes sur le net mais c'est celle de chris que j'ai choisie

2 oeufs

100g de sucre

100g de farine

100g de beurre ramolli

200g de crème de marrons

1 pincée de sel

1 cuillère à café de levure

Préchauffer le four th 5 ou 160°.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et le sel. Puis incorporer la farine et la levure

Bien mélanger.

Parallèlement, battre le beurre ramolli et la crème de marrons.

Incorporer la 2ème préparation à la 1ère.

Verser dans un moule à cake ou à tarte de 22cm.

Cuire 25mn.

un flan très agréable à manger, bien frais et surtout très facile à faire

source : la cuisine de shakotte

ww : 2 pp par personne

Pour 2 personnes :

1 oeuf

100g de fromage blanc

1cc édulcorant

1 grosse pomme

1cs caramel

Préchauffer le four à 180°

Mélanger l'oeuf, le fromage blanc, l'édulcorant et le caramel

Couper la pomme en petits cubes

Mélanger la pâte et la pomme

Répartir dans les ramequins

Cuire 20 minutes

Déguster bien frais

un pudding salé pour le diner ca change un peu
nous l'avons accompagné d'une salade

source : la cuisine de gabie

ww : 6 pp par personne

pour 4 personnes :

100 g de pain rassis
40 cl de lait écrémé
2 oeufs moyen
20 olives vertes
2 tranches de jambon volaille

60 gr gruyèrde râpé 6 %  
2 cc d'huile d'olive aux saveurs du soleil
sel, poivre 

Préchauffer le four à 180°C.

Couper la baguette en morceaux

et la faire tremper dans le lait chaud

Fouetter les oeufs, ajouter le gruyère,

l'huile, le jambon en morceaux, le sel,

le poivre.

Puis incorporer le mélange pain et lait

en remuant énergiquement.

Et finir par incorporer les olives

Verser dans un moule à cake et faites cuire 40 min.