Le blog de lapopotteduclocher

juste accompagnées d'une salade, ces galettes sont délicieuses.

Pour ma part, je les trouve un peu fades, il faut assaisonner davantage

c'est une recette ww que j'ai trouvée dans un ancien bouquin. Cela represente 3 pts

Pour 4 personnes :

240 g de flocons d'avoine

25 cl de lait écrémé

100 g d'oignons

200 g de champignons

5 brins de persil

5 brins de ciboulette

1 oeuf

2 cc d'huile

sel poivre

Verser les flocons d'avoine dans un saladier.

Ajouter le lait et laisser gonfler pendant 10 minutes.

Eplucher l'oignon et les champignons.

Les hacher finement, ainsi que le persil et la ciboulette.

Faire chauffer 1 cc d'huile dans une poêle.

Ajouter le hachis de légumes et faire dorer 5 minutes, en remuant.

Mêler les légumes aux flocons d'avoine.

Saler, poivrer et mélanger.

Ajouter l'oeuf entier et travailler encore quelques instants.

Diviser le mélange en boulette de la taille d'un abricot, puis les aplatir.

Faire chauffer le reste de l'huile dans une large poele.

Déposer les galettes et les faire dorer 5 minutes de chaque coté.

Servir chaud.

super moelleuses ces pains de stella du blog "clafoutis et compagnie" http:///stellla.over-blog.com/

ww : 3.5 fp par petits pains

pour 10 pains :

1 oeuf + du lait pour faire 325 g

500 g de farine

1 sachet de levure de boulanger

50 g de beurre

1 cc de sel

2 cs d'edulcorant

2 sachets de sucre vanillé

1 oeuf pour la dorure

Mettre tous les ingrédients dans la map.

Diviser la pâte en 10 petits patons, les déposer sur votre plaque de cuisson recouverte d'une feuille en silicone ( moi je les ai mis dans des moules).

Mettre dans le four préchauffé à 120° (éteint ) et laisser lever la pâte pendant 30 à 40 minutes.

Délayer dans un bol, l'oeuf et venir à l'aide d'un pinceau badigeonner les petits pains.

Préchauffer le four th.6/7.

enfourner pour 15 à 20 minutes.

Alors là trop bon

c'etait juste un essai et ma foi il est bien concluant

en naviguant sur le net, je suis tombée sur la recette de cojo du blog " les petits plats dans les grands " http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/

je vous fais un copié collé de la recette

ingrédients pour une dizaine de personnes :

pour la génoise :

50 gr de maïzena

70 gr de farine

4 oeufs

100 gr de sucre en poudre

1/2 sachet de levure chimique

1 sachet de suce vanillé.

2 cas d'huile

4 cas de lait

Pour la mousse au café:
20 cl de crème entière liquide très froide
150 gr de chocolat blanc
15 gr de café instantané (déca pour moi)
10 cl d'eau
40 gr de sucre en poudre
2 blancs d'oeufs
1 feuille de gélatine ou 2 du commerce (qui sont plus petites)
Pour la mousse au chocolat:
20 cl de crème entière liquide très froide
200 gr de chocolat pâtissier noir
30 gr de sucre
2 blancs d'oeuf

Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige très ferme et les mettre de côté.

Dans un saladier, travailler les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine, la maïzena, la levure et le sucre vanillé, le lait et l'huile.. Bien mélanger.

Incorporer délicatement les blancs.

Disposer du papier sulfurisé sur une plaque rectangulaire (on peut utiliser la lèchefrite du four).

Verser la préparation et bien la répartir sur toute la plaque.

Cuire à four chaud (TH 7, 210 °c) pendant 8 à 10 minutes. Laisser refroidir et couper en 2 la génoise. Egaliser les bords. C'est cette base là qui m'a servi de gabarit pour cet entremet.

Préparation de la mousse au café:
Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
Chauffer l'eau et dissoudre le café soluble ainsi que le sucre dedans, puis essorer la gélatine et l'incorporer au café.. Réserver et laisser refroidir.
Faire fondre le chocolat blanc et le mettre de côté.
Pendant ce temps monter la crème liquide très froide en chantilly.
Battre les blancs en neige.
Incorporer délicatement les blancs en neige à la chantilly, puis le café sucré et le chocolat blanc.

Préparation de la mousse au chocolat:
Faire fondre le chocolat ou bain marie et le réserver de côté pour qu'il refroidissent sans durcir.
Monter la crème en chantilly puis les blancs en neige et les serrer avec le sucre.
Incorporer le chocolat à la chantilly puis les blancs en neige.

Montage du gateau:
Dans votre moule à pâtisserie carré (le mien est réglable et vient de chez Lidl) insérer la moitié de la génoise, au besoin égaliser les bords.
Recouvrir avec la mousse au chocolat, lisser.
Mettre la seconde couche de génoise et recouvrir de mousse au café. Lisser er saupoudrer de cacao amer.
Placer au frigo pour quelques heures. Démouler au moment de servir

voilà une bonne tarte facile à faire qui ravira tout le monde

une vieille recette ww qui je crois coute 4.5 en points

Pour 8 personnes :

pâte feuilletée

1.8 kg de moules ou 600 g de moules au naturel

12.5 cl de vin blanc

1 cc de farine

3 oeufs

10 cl de crème fraiche

muscade, sel et poivre

Préchauffer le four th 6.

Garnir un moule de la pâte .

Piquer le fond avec une fourchette.

Nettoyer les moules.

Les mettre dans une sauteuse avec le vin blanc sur feu vif.

Dès qu'elles sont ouvertes, les décoquiller.

Filtrer le jus de cuisson des moules et faire réduire jusqu'à ce qu'il ne reste que 3 cs environ.

Laisser refroidir puis mélanger avec la farine.

Mélanger les oeufs, la crème et le jus de cuisson des moules.

Ajouter la muscade.

Saler légèrement et poivrer.

Ajouter les moules décoquillées.

Mettre ce mélange sur le fond de tarte et faire cuire 25 minutes environ.

Le dessus doit etre doré.

Servir chaud ou tiède avec une salade verte.

j'essaie de toutes les manières de faire manger des légumes à monsieur

cette recette est bien bonne, on ne sent pas trop le gout de l'aubergine. Je l'ai piochée sur le net

Pour 2 personnes :

150 g d'ébly

3 tomates

1 aubergine

1 oignon

1 boule de mozzarella

3 cs de coulis de tomates

170 ml d'eau

thym, basilic, huile, poivre et sel

Eplucher et émincer finement l'oignon.

Réserver.

Laver les tomates, les peler, les épépiner et les couper en dés.

Réserver.

Laver l'aubergine, la couper en dés puis emballer les morceaux dans du film alimentaire.

Faire précuire les dés d'aubergine 5 minutes puissance 900w au micro ondes.

Pendant ce temps, faire revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile.

Lorsqu'il commence à dorer, ajouter les dés d'aubergines précuits et les dés de tomates puis poursuivre la cuisson de 5 minutes à feu moyen.

Verser l'ebly dans la poêle, mélanger et couvrir de 170 ml d'eau.

Pendant ce temps, préchauffer le four th 6-7. et couper la mozzarella en fines lamelles.

Une fois la totalité de l'eau absorbée, ajouter le coulis de tomates, mélanger puis couper le feu.

Ajouter le thym, le basilic, saler et poivrer.

Verser la moitiè de la préparation dans un plat à gratin.

Déposer quelques lamelles de mozzarella, recouvrir du reste de blé et légumes puis terminer par le reste de mozzarella.

Faire gratiner au four pendant 15 minutes.

pour le repas du soir, cette recette convient très bien

je l'ai piochée sur le blog "wetweitland" http://weitweitland.over-blog.fr/

2.5 pp par muffins

ingrédients : ( 17 muffins)

150 g de farine

2 oeufs

25 cl de lait

1 sachet de levure chimique

120 g de chorizo fort

1 poivron

150 g de mais

50 g de gruyère

huile

Couper le poivron en petits dés.

Dans une poêle, le faire revenir dans l'huile.

Pendant ce temps, couper le chorizo en dés.

Egoutter le mais.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure, les oeufs et le lait.

Saler.

Quand le poivron est cuit, bien le mélange à la pâte, ajouter le chorizo et le mais.

Remplir les moules à muffins aux 2/3.

Cuire au four à 180°. pendant 15 minutes ( moi j'ai mis 20 minutes, j'avais peur que cela ne soit pas cuits).

notre repas de midi était composé de ce gratin super bon.

Un plat lèger que je referais surement

c'est une recette que j'ai trouvée sur " le journal des femmes " sur le net

Pour 6 personnes :

5 courgettes moyennes

400 g de boeuf haché

2 oignons

1 boite de conserve de tomates en cubes

2 ou 3 sachets de fromage râpé

chapelure

un peu d'huile

bouquet garni

Préparez la sauce bolognaise : faire revenir les oignons émincés dans un peu d'huile, puis ajouter la viande hachée.

Ensuite ajouter les tomates en boite, saler, poivrer éventuellement et parfumer avec le bouquet garni.

Réserver.

Couper les courgettes en lamelles ou en rondelles assez fines et faire une première couche au fond d'un plat allant au four.

Saler légèrement.

Répartir la sauce bolognaise sur les courgettes.

Répartir une bonne couche de fromage râpé sur la sauce bolognaise.

Etaler une seconde couche de courgettes émincées, saler, puis mettre de nouveau du fromage râpé.

Finir en répartissant de la chapelure sur le fromage râpé.

Mettre au four pendant au moins 40 minutes, il faut que la lame d'un couteau rentre facilement.

Une recette que j'ai faite il y a un petit moment et que j'avais oublie de publier

voilà maintenant c'est fait

une très bonne recette que j'ai piquée sur le blog "les petits plaisirs de doro " http://lespetitsplaisirsdedoro.fr/

ww : 6pp

ingrédients :

4 paupiettes de veau

1 boite de tomates cerises pelées ( moi j'ai mis des tomates cerises fraiches )

1 oignon

2 gousses d'ail

1 cc d'huile

2 cc de romarin

100 ml de vin blanc

Faire revenir les paupiettes, l'oignon émincé et l'ail dans une cc d'huile.

Une fois les paupiettes bien dorées de chaque côté, déglacer avec le vin blanc.

Ajouter les tomates cerise et le romarin et mélanger.

Laisser mijoter à feu doux et à couvert pendant 30 minutes en ajoutant de l'eau si nécéssaire.

une petite brioche pour le petit dejeuner, c'est bon accompagnée de confiture pourquoi pas

Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog de lolo "lolo et sa tambouille " http://www.cuisinelolo.fr/

ingrédients :

500 g de farine

250 g de fromage blanc à 0%

1 cs de lait

50 g de sucre

1 oeuf + 2 jaunes

1 cs de rhum

1 sachet de levure de boulanger

1/2 cc de sel

Mettre tous les ingrédients dans la map.

Lancer le programme pâte seule.

A la fin du programme, sortir le pâton en prenant soin de ne pas trop le dégazer.

Faconner la brioche selon la forme desirée ou dans un moule.

Laisser reposer à nouveau sous un linge pendant 40 minutes.

Préchauffer le four th .180°.

Badigeonner la brioche d'oeuf battu ou de lait puis enfourner pour 25 à 30 minutes .

Laisser refroidir sur une grille et déguster tiède.

un gratin très facile à faire et très bon pour accompagné une viande grillée

recette ww : 2

Pour 4 personnes:

800 g d'aubergines

300 g de tomates bien mures

10 feuilles de basilic

2 gousses d'ail

2 cc d'huile

60 g de gruyère râpé

sel poivre

Laver les aubergines, puis les couper en tranches fines dans le sens de la longueur.

Les disposer dans une passoire, en les salant fortement.

Les laisser dégorger pendant la préparation des tomates.

Laver les tomates, les couper en 4.

Eplucher les gousses d'ail.

Faire chauffer l'huile dans une petite poele.

Ajouter les gousses d'ail entières.

Les faire dorer à feu très doux pendant 3 minutes.

Verser les tomates, saler, poivrer et laisser mijoter 10 minutes à feu doux.

Préchauffer le four th 7.

Rincer abondamment les aubergines, puis les éponger avec du papier absorbant.

Ranger les tranches d'aubergines dans un plat à gratin, en alternant avec la sauce tomate.

Parsemer les aubergines de feuilles de basilic puis recouvrir de fromage râpé.

Faire cuire 30 minutes au four, et servir chaud.

aujourd'hui pour changer un peu, j'ai fait un gateau super bon et moelleux.

Le gout de l'amande amère est bien présent.

J'ai piquée cette recette sur le blog " lolo et sa tambouille "http://www.cuisinelolo.fr/

un super blog entre parenthèses

Pour 6 personnes :

125 g de farine

1/2 sachet de levure

110 g de sucre en poudre

125 g de beurre fondu

3 oeufs

500 g d'abricots frais

arome d'amande amère

sucre glace

Mélanger les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajouter la farine, la levure, le beurre fondu ainsi que l'arôme d'amande amère.

Laver les fruits, les dénoyauter puis les détailler en lamelles.

Les répartir dans le fond d'un moule en silicone puis verser l'appareil dessus.

Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180°.

Laisser tièdir puis démouler froid.

Avant de servir parsemer le gâteau de sucre glace.

Il est 9 h ce dimanche 4 aout, le temps de la publication pour un tour en cuisine n °285

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_120_60.png

est arrivé

Cette fois ci je devais aller piocher chez diabline du blog "saveurs et délices de diabline " http://saveur-et-delice-de-diabline.over-blog.com/ . Tout m'a plu, j'ai donc fait une presélection et mon mari a choisi, il a opté pour du salé

On s'est régalé, je garde la recette sous le coude, je la referais surement

Pour 2 personnes :

2 paupiettes

2 carottes

1 petit oignon

huile, ciboulette

2 verres de porto

1 cs de fond de veau

400 g de tomates pelées

Détailler l'oignon en petits morceaux et faire revenir dans l'huile.

Ajouter la viande et faire dorer de tous les cotés 4 à 5 minutes en tout.

Ajouter 1 verre de porto, les carottes coupées en rondelles et bien remuer en prenant tous les sucs.

Au bout de 4 à 5 minutes, ajouter les tomates, le fond de veau et la ciboulette.

Faire mijoter une heure en vérifiant s'il y a assez de liquide et ajouter le dernier verre de porto en guise de liquide.

Eventuellement parsemer de parmesan.

et maintenant je m'en vais voir sur le blog de alaro " mes petites recettes préférées " http:///alaro.over-blog.com/ ce qu'elle a pioche

encore une recette avec des courgettes tirée du dernier hors série de cuisine actuelle

pour 4 personnes :

1 pâte feuilletée

4 petites courgettes

12 tranches de pancetta

3 oeufs

15 cl de lait

15 cl de crème liquide

30 g de parmesan râpé

1 cs d'huile d'olive

sel poivre

Rincez, essuyez les courgettes et découpez les en rondelles.

Faites les revenir 5 ou 6 minutes dans une poele avec l'huile.

Salez et poivrez.

Réservez les.

Remplacez les par les tranches de pancetta.

Faites les revenir pendant 3-4 minutes à feu doux puis égouttez les sur du papier absorbant.

Etalez la pâte dans un moule à tarte.

Piquez le fond à l'aide d'une fourchette.

Répartissez les tranches de courgettes et les tranches de pancetta refroidies.

Fouettez les oeufs; le lait et la crème.

Ajoutez le parmesan, salez et poivrez.

Versez sur la garniture et cuisez pendant 20 minutes voire 30 dans le four préchauffé sur th 6./7.