dessert

si vous aimez la crème de marrons comme moi, alors allez y goutez

une recette tirée du blog ' la cuisine de doria'

vraiment très bon je vous un copié collé de la recette

Ingrédients pour 6 à 8 personnes

3 œufs

250 g de crème de marrons

250 g de mascarpone

9 cs de café fort

5 cs d'Amaretto

26 biscuits à la cuillère

Cacao amer en poudre

Mélangez longuement les jaunes d’œufs avec la crème de marrons jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le mascarpone et continuez à mélanger.

Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.

Trempez légèrement les biscuits dans un mélange de café et d'alcool.

Dans un plat, alternez les biscuits et la préparation, en terminant par une couche de crème puis couvrez de cacao en poudre à l'aide d'un tamis.

Mettre au frigo pour 4 heures avant la dégustation.

Personnellement, je prépare le Tiramisu la veille pour le manger le lendemain.

Nous devons réalisé ce mois ci pour le jeu organisé par sonia sur facebook une recette avec du fromage blanc ou du yaourt

j'ai choisi du fromage blanc car c'est un produit que j’achète toutes les semaines

j'ai piqué ce délicieux cake sur le blog de delphine' oh la gourmande'

super bon

je vous copie la recette :

ingrédients :

100 g de beurre

100 g de sucre

3 œufs

250 g de farine

1 sachet de levure chimique

200 g de fromage blanc à  0%

 135 g Des pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le beurre

Mélanger le sucre et le beurre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux puis ajouter les œufs un à un .

Verser la farine et la levure chimique, mélanger puis ajouter le fromage blanc, bien mélanger le tout jusqu’à obtenir un pâte bien lisse.

Ajouter les pépites .

Verser cette préparation dans un moule a cake

Enfourner pendant environ 35 minutes, la lame d’un couteau doit ressortir quasiment

Une tarte que monsieur a bien apprécie

la recette est issue du magasine cuisine actuelle

pour 6 personnes :

1 pâte feuilletée

3 pommes

75 g de sucre

80 g de beurre

2 oeufs

1 citron

Préchauffez le four th.6.

Epluchez et râpez les pommes puis versez le jus de citron .

Mélangez le tout puis réservez.

Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre puis ajoutez le beurre fondu et versez la préparation sur les pommes.

Etalez la pâte dans un moule.

Versez le mélange.

Enfournez pour 40 minutes.

Laissez refroidir avant de déguster.

une recette régréssive

nous nous sommes bien régalés

monsieur a rajoute de la chantilly pour faire un peu plus gourmand

Ingrédients :

300 g de farine

1/2 l  de lait

75 g de sucre en poudre

100 g de beurre

2 oeufs

10 g de levure

Mélanger la farine et la levure dans un saladier.

Faire un puits et ajouter le sucre, le beurre fondu et les oeufs.

Mélanger.

Verser progressivement le lait pour éviter les grumeaux.

Laisser reposer la pâte une heure.

source : magasine cuisine actuelle

Pour 6 personnes :

75 cl de lait

7 oeufs

160 g de sucre

1 cc de jus de citron

1 gousse de vanille

Préchauffez le four th 6.

Faire bouillir le lait avec la vanille fendue en deux.

Laissez tièdir.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec 120 g de sucre.

Ajoutez le lait, mélangez puis remplissez en 6 ramequins.

Déposez les pots dans un plat rempli d'eau bouillante.

Enfournez pour 25 à 30 minutes.

Laissez refroidir.

Faites un caramel avec 40 g de sucre et quelques gouttes d'eau.

Ajoutez lui à la fin le jus de citron.

Faire bouillir 10 secondes.

Coulez le sur les pots en fine couche.

Laissez refroidir avant de servir.

une recette que j'ai trouvé dans le magasine maxi

c'est très bon et très frais

pour 6 personnes :

1 kg de pommes

50 cl de lait

1 gousse de vanille

3 oeufs + 1 jaune

200 g d e sucre

60 g de farine

30 g de beurre

Pelez les pommes, retirez en le coeur et coupez les en lamelles un peu épaisses.

Faites cuire 20 g de sucre en caramel avec le beurre.

Ajoutez les pommes et faites les caraméliser 10 minutes à feu modéré.

Réservez.

Portez à ébullition le lait avec la gousse de vanille.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Fouettez les 4 jaunes avec 100 g de sucre.

Ajoutez la farine puis incorporez le lait chaud petit à petit en remuant.

Faites épaissir la crème pâtissière sans cesser de remuer.

Versez en la moitié dans un moule beurré.

Recouvrez des pommes et terminez par le reste de crème pâtissière.

Montez les blancs en neige avec le reste de sucre.

Recouvrez en la crème pâtissière et faites colorer au chalumeau ou au gril du four.

Hier j'ai voulu testé cette tarte trouvée sur le blog de annyvonne

super bonne et très facile à faire

ingrédients :

130g de sucre

100g de farine

50g de beurre bien mou

4 yaourts nature

3 oeufs

1 cac  d’extrait de vanille

1 cac de levure

sucre glace

Préchauffer le four th 180°.

Bien mélanger les oeufs avec le sucre.

Ajouter le beurre et les yaourts ainsi que la vanille.

Terminer par la farine et la levure.

Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.

Mettre au four durant 30 min.

Laissez refroidir et  saupoudrer de sucre glace.

J'ai choisi ce gâteau sur le blog de delphine pour le jeu organisé par sonia sur facebook ' tests de recettes entre bloggeurs'

ce mois ci le thème est une recette avec la lettre s

je me suis régalée avec ce gateau

merci

Ingrédients :

75 g de beurre

115 g de sucre

2 œufs

100 g de farine avec la levure incorporée

120 g de de semoule très fine

70 g d’amandes en poudre

1 c à c d’extrait d’amande amère

4 c à s de lait

Pour le sirop:

150g d’eau

140g de sucre

Faites fondre le beurre et le laisser refroidir.

Mélanger les œufs avec le sucre, ajouter le beurre  et mélanger.

Incorporer la farine mélangée à la levure chimique,  la semoule fine et la poudre d’amandes, le lait, bien mélanger le tout.

Verser dans un moule carré de 22cm  de côté

Préchauffer votre four à  180°C

Décorer d’amandes entières  .

Placer au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.

Laisser refroidir 5 minutes,

Préparer un sirop avec le sucre et l’eau, mélanger dans une casserole jusqu’à ce que le sucre soit totalement dissout.

Verser le sirop sur le gâteau chaud et découper en carrés dans le moule.

une pure gourmandise

source : magasine marmiton

pour 6 personnes :

30 cl de crème liquide entière

300 g de chocolat noir

150 g de pâte à tartiner chocolat noisettes sans huile de palme

150 g de pralin en morceaux

1 pâte sablée

Déposez la pâte dans un moule à tarte.

Piquez le fond.

Préchauffez le four th 180°.

Déposez une feuille de papier sulfurisé et des poids sur la pâte et enfournez pour 15 minutes.

Retirez les poids et le papier et terminez la cuisson 10 à 15 minutes.

Laissez complètement refroidir.

Etalez le pralin sur la pâte.

Préparez la ganache : Cassez le chocolat en petits morceaux.

Faites chauffer la crème et versez la sur le chocolat.

Patientez 2 minutes puis fouettez pour obtenir une texture lisse.

Incorporez la pâte à tartiner et réservez.

Versez cette ganache sur le pralin et tapotez pour unifier.

Réservez au frais pendant au moins 4 h.

Une recette issue du blog de sonia

j'avoue j'ai utilisé des fraises en boite mais peu importe c'etait bon

Ingrédients :

 fraise 

35 gr de beurre

300 ml de lait demi-écrémé

4 œufs

100 gr de sucre en poudre

92 gr de farine

2 sachets  de sucre vanillé

Faire fondre le beurre  au four à micro-ondes, réserver.

Laver les fraises , les équeutées, les couper et les mettre sur du papier absorbant .

Faire chauffer le lait et le beurre fondu un court instant,

Battre les œufs et le sucre

Le mélange doit avoir doublé de volume et avoir blanchi.

Ajouter ensuite le lait puis incorporer  la farine petit à petit.

Préchauffer votre four à 200°.
Versez votre pâte dans votre moule.

Ajouter les fraises et saupoudrer de sucre vanillé.

Enfourner pour 30 minutes.

Laissez complètement refroidir avant de démouler.

Après avoir fait des mirabelles au naturel, il m'en restait un peu.

Du coup j'ai réalisé ces muffins dont la recette est issue du site cuisine az

Des muffins très bons pas très colorés après la cuisson

ingrédients :

90 g de mirabelles

20 g de pépites de chocolat

1 oeuf

125 g de farine

50 g de sucre

10 cl de lait

25 g de beurre

1 sachet de levure chimique

1/2 cs d'huile

1 cc d'extrait de vanille

Préchauffez le four th 6.

Dans une casserole, faites fondre le beurre et réservez.

Dans un saladier, tamisez ensemble la farine , la levure et une pincée de sel.

Versez y le sucre et mélangez au fouet.

Faites un trou au centre.

Dans un autre saladier, battez légèrement l'oeuf à la fourchette.

Versez y le beurre fondu, l'extrait de vanille, l'huile et le lait.

Fouettez jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Versez délicatement la pâte dans le trou au milieu des ingrédients secs.

Incorporez progressivement les ingrédients sec pour obtenir une pâte lisse.

Ajoutez les pépites de chocolat et les mirabelles coupées en morceaux.

Mélangez.

Versez dans des moules à muffin et enfournez pour 15 à 20 minutes.

Une recette issue du dernier cuisine actuelle

une tarte très bonne

pour 6 personnes :

1 pâte sablée

1 douzaine d'abricots

100 g de beurre mou

2 oeufs

100 g de poudre de noisettes

100 g de sucre semoule

1 cs de rhum

1 cs de sucre glace

Au batteur, travaillez le beurre avec le sucre puis incorporez les oeufs un à un.

Ajoutez le rhum.

Ajoutez la poudre de noisettes, réservez au réfrigérateur.

Préchauffez le four th.6.

Etalez la pâte dans un moule à tarte, piquez la.

Lavez et coupez les abricots en deux, les dénoyauter et recoupez les oreillons en deux.

Etalez la crème sur le fond de tarte.

Rangez y les abricots en rosace.

Enfournez 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée et croustillante.

Laissez la refroidir et saupoudrez la de sucre glace.

Un cookie géant super rapide à réaliser

source : magasine cuisine actuelle

pour 6 personnes :

1 oeuf

125 g de beurre pommade

60 g de sucre de canne

40 g de sucre cristal

140 g de farine

180 g de chocolat au lait

1 cc d'extrait de vanille

Préchauffez le four th 6.

Découpez le chocolat en petits carrés à l'aide d'un couteau.

Mélangez à la fourchette le beurre pommade avec le sucre de canne et le sucre cristal jusuq'à obtenir une préparation crémeuse.

Ajoutez l'oeuf, l'extrait de vanille et la farine.

Mélangez bien puis incorporez les 3/4 de chocolat.

Versez cette pâte dans un moule de 18 cm.

Ajoutez le reste de chocolat au centre du gâteau.

Enfournez pour 30 à 35 minutes.