dessert

Publié le 2 Juillet 2014

muffins aux pruneaux et aux flocons d'avoine

il me restait des pruneaux

pour 12 muffins :

140 g de farine

1 sachet de levure chimique

115 g de sucre roux

140 g de flocons d'avoine

150 g de pruneaux dénoyautés hachés

2 gros oeufs

250 ml de lait

6 cs d'huile

1 cc d'extrait de vanille

Préchauffez le four th 6.

Tamisez la farine et la levure dans une grande jatte.

Incorporez le sucre, les flocons d'avoine et les pruneaux.

Battez légèrement les oeufs dans une jatte et incorporez le lait, l'huile et l'extrait de vanille.

Creusez un puits au centre des ingrédients secs et y versez les ingrédients liquides.

Remuez délicatement et brièvement.

Répartir la pâte dans des moules à muffins.

Cuire 20 minutes au four préchauffé, jusqu'à ce que les muffins aient levé et soient doré.

Laissez les reposer dans le moule 5 minutes et servir chaud ou transférer sur une grille et laissez refroidir complètement.

muffins aux pruneaux et aux flocons d'avoine
muffins aux pruneaux et aux flocons d'avoine

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Publié le 29 Juin 2014

le 6x2 aux poires

un gâteau très célèbre dans le monde tupperware

il y a longtemps que je voulais le faire et je regrette de ne pas l'avoir fait plus tôt

c'est bon et puis c'est vite fait

pour 6 à 8 personnes :

200 g de chocolat

200 ml de crème fraiche

2 oeufs

200 ml de farine ( 100 g )

200 ml de sucre glace

2 cc de levure chimique

1 boite 4/4 de poires au sirop égouttées

Dans un saladier, faites fondre le chocolat au MO facon tupperware.

Retirez l'eau et ajoutez la crème, les oeufs cassés un à un et mélangez bien.

Ajoutez la farine, le sucre glace, la levure et mêlez bien à nouveau.

Coupez les poires égouttées en dés et ajoutez les à la pâte.

Versez la préparation dans un moule à brioche en silicone et faites cuire 5 minutes au MO de 750 watts restitués.

Laissez reposer 1 minutes et faites cuire à nouveau 4 minutes puissance 750 watts restitués.

Laissez en attente quelques minutes avant de démouler.

Servez froid.

le 6x2 aux poires
le 6x2 aux poires

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Publié le 12 Mai 2014

flan patissier aux carambars

c'est bon et facile à faire

c'est en le voyant sur le blog " cuisiner tout simplement " que je me suis dit qu'il devait etre fait http://cuisinertoutsimplement.com/article-27966405.html

pour 6 à 8 personnes :

1 pâte brisée ( maison pour moi )

4 oeufs

60 cl de lait

70 g de maizena

115 g de sucre en poudre

11 carambars

Etaler la pâte dans le moule à manquer.

Piquer la pâte avec une fourchette et réserver.

Verser dans une casserole, le lait.

Ajouter les carambars et mettre sur feu doux.

Laisser fondre les carambars, puis porter à ébullition.

Dans un saladier, mélanger au fouet, les oeufs et le sucre en poudre.

Incorporer la maizena et mélanger, toujours au fouet.

Ajouter le lait chaud et mélanger.

Reverser le tout dans la casserole et faire épaissir sur feu doux sans cesser de remuer.

Préchauffer le four th.180°.

Verser la crème dans le moule et mettre au four pour 30 minutes.

Laisser refroidir.

flan patissier aux carambars

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Publié le 11 Mai 2014

cake chocolat café et whisky pour un tour en cuisine 361..

et oui c'est déjà le jour de la parution de la recette pour un tour en cuisine http://www.untourencuisine.com/

le tirage m'a envoyé choisir sur le blog " choutambouilletout" http://choutambouilleto.canalblog.com/

j'avais selectionné au départ une recette salée et une sucrée

je vous met celle que j'ai faite et on s'est régalé

ingrédients :

3 oeufs

125 g de beurre mou

220 g de farine

1 sachet de levure

10 cl de lait

10 g de cacao non sucré

4 cs de whisky

1 cc d'extrait de café

190 g de sucre

Fouetter le beurre avec le sucre et les oeufs.

Ajouter la farine et la levure.

Faire tièdir le lait, incorporer le cacao, le café et le whisky.

Ajouter ensuite cette préparation au mélange précédent.

Versez dans un moule à cake et faire cuire 55 minutes dans un four préchauffé à 180°.

et maintenant allons voir ce que pas de chichi dans ma cuisine du blog du même nom http://www.pasdechichidansmacuisine.blogspot.fr/ a pioche sur mon blog

cake chocolat café et whisky pour un tour en cuisine 361..

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Publié le 8 Mai 2014

gateau au yaourt aux pommes et à la rhubarbe

Il me restait de la rhubarbe de l'an dernier dans le congèlateur

Quand j'ai vu cette recette sur le blog " la cuisine de boomy" http://www.lacuisinedeboomy.com/

hop j'ai sauté sur l'occasion

je me suis régalée ce matin au petit déjeuner

ingrédients :

3 pommes à cuire

200 g de rhubarbe

1 yaourt nature

3 oeufs

1/2 pot de sucre roux ou de cassonade

3 pots de farine

1/2 pot d'huile

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

Préchauffer le four th 6.

Eplucher les pommes et la rhubarbe et couper le tout en petits morceaux.

Vider le pot de yaourt dans un saladier.

Rajouter les oeufs, le sucre, le sucre vanillé et bien mélanger.

Tamiser la farine et la levure ensemble et rajouter les à la préparation.

Bien mélanger.

Incorporer l'huile et les fruits, mélanger à nouveau.

Verser votre pâte dans un moule en silicone et faire cuire 45 minutes

gateau au yaourt aux pommes et à la rhubarbe
gateau au yaourt aux pommes et à la rhubarbe

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Publié le 4 Mai 2014

moelleux breton

Il me restait des pruneaux de mes crèmes de l'autre jour

un moelleux bien bon

pour 6 personnes :

12 pruneaux

100 g de beurre demi sel

2 oeufs entiers

2 jaunes d'oeufs

100 g de sucre

5 cl de crème liquide

160 g de farine

Faites macérer les pruneaux 4 h dans un bol d'eau.

Préchauffez le four th 6-7. soit 200°.

Egouttez les puis mixez les.

Faites fondre le beurre au micro ondes puis réservez.

Fouettez les oeufs et les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Ajoutez la crème, la farine puis le beurre fondu.

Remplissez 6 moules à muffins aux deux tiers.

Déposez au milieu 1 cc de purée de pruneaux, couvrez de pâte puis placez au four pour 20 minutes.

A la sortie du four attendez 5 minutes puis démoulez les.

moelleux breton

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Publié le 27 Avril 2014

mousses aux pruneaux d'agen

Cette recette m'a toute de suite plu quand je l'ai vue dans le magasine cuisine pratique et facile

La prochaine fois j'ajouterai comme ils disent un peu d'armagnac ca rehaussera le gout

pour 4 personnes :

200 g de pruneaux d'agen

100 g de sucre

3 blancs d'oeufs

15 cl de crème fleurette

sel

Dénoyautez les pruneaux et hachez les finement.

Dans une casserole, faites cuire le sucre avec un peu d'eau pour obtenir un sirop très épais.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Puis versez le sirop dessus et ajoutez la purée de pruneaux.

Mélangez délicatement.

Fouettez la crème en chantilly.

Ajoutez la chantilly aux blancs en neige aux pruneaux et mélangez.

Répartissez la mousse dans des verrines ou coupelles et placez au frais au moins 3 h.

mousses aux pruneaux d'agen

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Publié le 13 Avril 2014

fondant aux amandes ou gateau maury

Une super recette du blog de lauren " lolo et sa tambouille " http://www.cuisinelolo.fr/

Mon mari a trouve très bon lui qui adore les amandes

pour 6 personnes :

125 g d'amandes en poudre

75 g de beurre

125 g de sucre

3 oeufs

1 filet d'extrait d'amande amère

Préchauffer le four th.180°.

Faire fondre le beurre sur feu doux.

Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre.

Ajouter la poudre d'amande; mélanger puis incorporer enfin le beurre e l'extrait d'amande amère.

Verser le tout dans un moule en silicone puis enfourner pour 20 minutes de cuisson à 180°.

Laisser refroidir avant de démouler

.Conserver le gâteau à température ambiante.

fondant aux amandes ou gateau maury

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Publié le 13 Avril 2014

muffins cranberries et pralines roses tour en cuisine 352

nous sommes le jour de la publication de la recette pour un tour en cuisine http://www.untourencuisine.com/

c'est sur le blog de virginie "ca sent pas un peu le brûlé là" http://virginiemoreau.canalblog.com/

que je devais piocher une recette et c'est alice du blog " la fabrique gourmande " http://lafabriquegourmande.wordpress.com/

qui me piquer une recette

mon choix fut difficile, j'avais fait deja un tri et fin de compte j'ai choisi ces muffins

miam qu'ils sont bons

voilà la recette :

pour 12 muffins :

60 g de beurre

2 oeufs

25 cl de lait 1/2 écrémé

50 g de poudre d'amandes

200 g de farine

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

60 g de sucre roux

80 g de pralines roses concassées

80 g de cranberries

1 cs de rhum

Faire fondre le beurre au micro ondes.

Préparer le mélange sec : dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, la farine, la levure chimique, le sucre vanille, le sucre roux, les cranberries et les pralines.

Préparer le mélange liquide : battre les oeufs en omelette, ajouter le lait puis le beurre fondu et enfin le rhum.

Creuser un puits dans le mélange sec et verser le mélange liquide.

A l'aide d'un fouet, donner 2 ou 3 tours pas plus pour incorporer le mélange.

Ne pas laisser reposer.

Verser immédiatement dans des moules à muffins et enfourner pour une trentaine de minutes.

muffins cranberries et pralines roses tour en cuisine 352
muffins cranberries et pralines roses tour en cuisine 352

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Publié le 12 Avril 2014

Muffins marbrés chocolat vanille

quand j'ai vu ces muffins chez lauren du blog " lolo et sa tambouille " http://www.cuisinelolo.fr/

je me suis empressée de les faire

bien moelleux

pour 10 muffins :

4 oeufs

125 g de sucre

10 cl d'huile neutre

10 cl de lait demi écrémé

1 cc de vanille

220 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 cs de cacao amer

Préchauffer le four th 180°.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter l'huile et le lait et bien fouetter le tout.

Incorporer la farine puis la levure et mélanger jusqu'à obtenir un pâte lisse et homogène.

Diviser la pâte en deux.

Dans l'une ajouter le cacao et dans l'autre la vanille.

Dans chaque moule à muffins, verser une cuillère à soupe de pâte à la vanille puis une cuillère à soupe de pâte au cacao en prenant soin de verser la pâte au milieu.

Enfourner pour 25 à 30 minutes de cuisson à 180°.

Muffins marbrés chocolat vanille
Muffins marbrés chocolat vanille

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Publié le 30 Mars 2014

moelleux ananas et coco

un dessert que tout le monde a plus ou moins réalisé

c'etait très bon

nous l'avons accompagné d'un caramel

pour 6 personnes :

50 g de beurre

220 g d'ananas

2 oeufs

100 g de sucre

3 cs de crème fraiche épaisse

80 g de farine

60 g de noix de coco en poudre

1 sachet de sucre vanillé

sel

Préchauffez le four th6-7.

Mettez le beurre à fondre.

Coupez l'ananas en dés et mixez le.

Fouettez les oeufs et le sucre, ajoutez la purée d'ananas, la crème et mélangez bien.

Ajoutez la farine, la noix de coco, le sucre vanillé; le beurre fondu et une pincée de sel.

Remplissez 6 empreintes en silicone et mettez au four pour 20 minutes.

A la sortie du fou, attendez 10 minutes avant de démouler.

moelleux ananas et coco

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Publié le 28 Mars 2014

crèmes à la vanille sur caramel

un dessert très lèger, très simple à faire

pour 4 personnes :

1 flacon de caramel liquide

1 oeuf

5 g de sucre de canne

50 cl de lait

1/2 cc d'agar agar

1 gousse de vanille

Versez un fond de caramel dans les ramequins et placez les au congélateur 1 h.

Fouettez l'oeuf avec le sucre puis ajoutez le lait, l'agar agar et les graines de la gousse de vanille.

Versez dans une casserole et portez à ébullition en mélangeant constamment.

Laissez tièdir puis versez sur le caramel figé.

Laissez refroidir et placez au frais 4 h avant de déguster.

crèmes à la vanille sur caramel

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Publié le 23 Mars 2014

gateau moelleux aux pommes et son croustillant noix de coco

un très bon gateau et très moelleux que patchouka a publié sur son blog " les petits plats de patchouka " http://chezpatchouka.over-blog.net/

ingrédients :

pour le gateau aux pommes :

2 oeufs

100 g de sucre

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

3 cs de lait

2 cs d'huile

2 ou 3 pommes

pour le croustillant noix de coco :

100 g de sucre

100 g de noix de coco râpée

100 g de beurre fondu

1 oeuf

préchauffer le four th6.

Commencer par préparer le gateau aux pommes ;

Dans un saladier, battre les oeufs.

Y ajouter le sucre.

Bien mélanger.

Ajouter ensuite la farine, le lait, la levure chimique, l'huile et mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

Eplucher, nettoyer puis couper les pommes en tout petits morceaux.

Les intégrer à la préparation précédente et mélanger.

Verser le tout dans un moule et enfourner pour 15 à 20 minutes th.6

Préparer ensuite le croustillant noix de coco.

Battre l'oeuf.

Ajouter la noix de coco, le sucre et le beurre fondu.

Mélanger.

Déposer cette préparation sur le dessus du gateau afin de le recouvrir complètement.

Le remettre au four 15 à 20 minutes th.6.

Le gateau est cuit lorsque le croustillant à la noix de coco est bien doré.

Laisser refroidir.

gateau moelleux aux pommes et son croustillant noix de coco

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