Le blog de lapopotteduclocher

une recette ww qui est très bonne

ww : 3 p

pour 4 personnes :

480 g de filet mignon de porc

100 g d'oignons

400 g de carottes

400 g de pommes de terre

2 cc d'huile

2 cs de persil

1 brin de thym

1 feuille de laurier

1 cube de bouillon dégraissé

25 cl de bière brune

1 cc de maizena

sel poivre

Couper la viande en 8 morceaux.

Laver et éplucher les pommes de terre et les carottes.

Eplucher l'oignon et l'émincer finement.

Couper les pommes de terre en gros cubes et les carottes en rondelles.

Faire chauffer l'huile dans une cocotte en fonte.

Ajouter la viande, la faire revenir 5 minutes sur toutes ses faces, en remuant.

Oter la viande, verser les oignons dans la cocotte.

Diminuer le feu et laisser fondre les oignons 5 minutes en remuant.

Remettre la viande, ajouter les carottes et les pommes de terre.

Saler et poivrer, ajouter le bouillon en cube, le persil, le thym, le laurier puis mouiller avec la bière.

Couvrir et laisser mijoter 30 minutes à feu très doux.

En fin de cuisson, prélever une petite tasse de jus et le laisser tièdir.

Incorporer la maizena puis verser le mélange dans la cocotte.

Porter à ébullition en remuant, puis servir.

c'est sur le magasine cuisine pratique et facile que j'ai pris cette recette

c'est bon pour le soir

pour 6 personnes :

3 oeufs

180 g de farine

1 cc de levure chimique

12 cl d'huile

10 cl de lait

80 g de gruyère râpé

150 g de surimi râpé

1 cs de sauce soja

12 crevettes

sel poivre

Mélanger les oeufs avec la farine, la levure, l'huile; le sel et le poivre.

Ajoutez le lait tièdi et le fromage râpé.

Mélangez bien.

Ajoutez le surimi et la sauce soja.

Mélangez bien.

Versez la préparation dans des moules à mini cakes

Placez 2 crevettes par mini cakes et mettez au four 25 minutes th.6.

Laissez refroidir avant de démouler.

ah le chocolat....

ww : 4.5 p

pour 6 personnes :

1 pâte brisée

15 cl de lait écrémé

10 cl de crème fraiche à 8 %

80 g de chocolat noir

1 oeuf

1 cc de noix de coco râpée

Préchauffer le four th7.

Abaisse la pâte brisée dans un moule à tarte.

Enfourner pour 15 minutes le temps que la pâte soit bien dorée.

Retirer du four et laisser refroidir.

Pendant ce temps, faire bouillir le lait et la crème ensemble.

Faire fondre le chocolat au micro ondes ou au bain marie.

Hors du feu, verser le chocolat fondu dans le lait.

Bien mélanger.

Incorporer l'oeuf entier et bien remuer le tout.

Verser cette crème au chocolat sur la tarte et enfourner pour 15 minutes.

Laisser ensuite refroidir et saupoudrer de noix de coco avant de servir.

une amie m'a donné une boite de crozets, elle l'avait acheté sans savoir ce que c'etait

tout de suite m'est venue l'idée de faire une croziflette et c'est sur le blog de chrissy " les recettes légères de chrissy' http://www.lesrecetteslegeresdechrissy.fr/

que j'ai trouvé

ww : 7 pp

pour 4 personnes :

200 g de crozets crus

100 g de bacon

160 g de cancoillotte

1 oignon

8 cs de crème fraiche

Faire cuire les crozets dans de l'eau bouillante salée.

Pendant ce temps, éplucher et émincer l'oignon.

Faire chauffer une poêle, y faire dorer le bacon émincé et l'oignon.

Lorsque le tout est bien doré, y ajouter la crème fraiche.

Saler et poivrer.

Mélanger cette préparation avec les pâtes cuites.

Mettre dans un plat à gratin, recouvrir de cancoillotte.

Cuire au four th.200°. pendant 15 minutes.

encore une recette tirée d'un bouquin ww

c'est bon

ww : 3.5 p

pour 8 personnes :

50 g de poivron rouge

260 g d'escalope de poulet

1 cc d'huile

1 jus de citron

1 cc de margarine

120 g de farine

2 cs de fécule

1/2 sachet de levure

3 oeufs

10 cl de lait

90 g de chèvre frais

1 cs de basilic

sel poivre

Hacher le poivron en tout petits dés.

Couper le poulet en petits morceaux, les hacher à l'aide d'un robot électrique.

Mélanger le poulet, le poivron et l'huile dans un récipient, saler et poivrer, asperger de jus de citron.

Laisser mariner 1 h au frais.

Margariner et saupoudrer de farine un mule à cake et le réserver au frais.

Préchauffer le four th6/7.

Tamiser la farine, la fécule et la levure.

Dans un blender, mélanger les oeufs, le mélange à la farine et le lait, mixer jusqu'à obtenir une pâte crèmeuse.

Ajouter le chèvre frais, mixer à nouveau.

Verser dans un saladier, incorporer le poulet mariné et son jus et le basilic.

Mélanger.

Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.

Verser la préparation dans le moule à cake et enfourner pour 35 minutes.

Laisser tièdir avant de démouler.

Au premier abord, c'est un peu âpre mais après ca va

c'est sur un vieux livre ww que j'ai trouvée cette recette

ww : 3 p

pour 4 personnes :

8 petites pommes de terre

1 gros filet de cabillaud ( 600 g cru )

1 cc d'edulcorant liquide de cuisson

3 cc de vinaigre de cidre

1 cc de moutarde douce

1 cs de câpres ( je n'en ai pas mis )

sel poivre

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur dans un autocuiseur.

Couper le filet en 4 parts.

Le faire cuire à la pôele sur une feuille de cuisson.

Saler et poivrer.

Dans une casserole, mélanger l'édulcorant, le vinaigre, la moutarde et les câpres

Faire chauffer doucement et verser sur le poisson au moment de servir.

Servir accompagner de 2 pommes de terre par personne.

je me suis régalée à midi avec ce risotto

c'est sur le blog " la cuisine de boomy" que j'ai emprumté cette recette http://www.lacuisinedeboomy.com/

ingrédients :

1 boule de mozzarella

1 cube de bouillon de volaille

4 escalopes de poulet

1/2 oignon

200 g de riz cur

1 cc d'huile

2 poivrons rouges

sel poivre

Commencer par faire chauffer 1 litre d'eau dans une casserole et y faire fondre le bouillon cube.

Emincer l'oignon et les poivrons.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire revenir les escalopes de poulet sur les 2 faces.

Rajouter alors les poivrons et les oignons et faire revenir 5 minutes.

Ajouter ensuite le riz, mélagner le tout et faire chauffer jusqu'à ce que le riz devienne translucide.

Saler et poivrer.

Rajouter à ce moment là une louche de bouillon dans la sauteuse que vous laisserez complètement absorber par le riz avant d'en rajouter une deuxième et ainsi de suite jusqu'à épuisement du bouillon.

Le riz doit être cuit à la fin de cette étape si ce n'est pas le cas rajoute de l'eau pour finir la cuisson.

Hors du feu, rajouter la mozzarella coupée en morceaux et laisser fondre 2 minutes avant de servir.

pour le petit dejeuner, ce sera briochette

elles proviennent du blog " les folies de christalie " http://christaliefolie.canalblog.com/

elles sont très bonnes

pour 10 brioches :

370 g de farine

1 sachet de levure de boulanger

50 g de sucre semoule

180 g de lait demi écrémé

1/2 cc de sel

1 gros oeufs

75 g de beurre mou

Dans le bol d'un robot, mettre la farine et la levure, mélanger.

Ajouter ensuite le sucre et le lait puis mélanger enfin l'oeuf et le sel.

Pétrir pendant 10 minutes, laisser reposer 10 minutes à couvert puis ajouter le beurre et pétrir de nouveau 10 minutes.

Laisser lever et doubler de volume sous un linge.

Quand la pâte a bien doublé de volume, la sortir du bol et la dégazer.

Séparer en 10 pâtons.

Rouler chaque pâton en un long boudin; le plier en 2 et laisser se torsader les morceaux, puis passer les bouts dans la boucle.

Poser sur un feuille de cuisson.

Les dorer au jaune d'oeuf, mélanger à un peu de lait.

Les faire doubler de volume, et les enfourner dans un four froid 30 minutes à 180°.

pour ma part : j'ai fait des brioches traditionnelles.

Après le fondant, voilà maintenant les tartelettes

quoi dire que c'est trop bon

c'est chrissy du blog " les recettes lègéres de chrissy " http://www.lesrecetteslegeresdechrissy.fr/

qui a publié cette recette, elle me donnait envie

ww : 7 pp

pour 6 tartelettes :

LA PATE

150 g de farine

75 g de beurre

75 g d'eau

1 pincée de sel

1 sachet de sucre vanillé

Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot.

Pétrir.

Etalez la pâte, garnir 6 moules à tartelettes, recouvrir de papier sulfurisé et de légumes secs et cuire à blanc 25 à 30 minutes au four préchauffé 200°.

LA CREME PATISSIERE

250 g de lait

30 g de farine

1 oeuf entier + 1 jaune

35 g de sucre

1/2 gousse de vanille

Mélanger les oeufs, le sucre, la farine et la vanille grattée.

Faire bouillir le lait et verser sur le mélange, remettre sur feu doux en remuant sans cesse jusqu'à épaississement.

Laisser refroidir.

Garnir les fonds de tarte cuite avec la crème

Laver et couper en 2 500 g de fraises, garnir les tartelettes.

LE GLACAGE

2 cs de confiture

150 ml d'eau

2 feuilles de gélatine

Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.

Mettre la confiture et l'eau dans une casserole et porter à ébullition.

Essorer la gélatine et hors du feu la diluer dans le mélange chaud en remuant bien.

Etaler ce glacage au pinceau sur les tartelettes aux fraises.

Conserver au frais jusqu'au dessert.

c'est une très bonne recette issue d'un magasine de cuisine

nous l'avons accompagné de purée maison

Pour 4 personnes :

25 cl de bière kriek

1 cs de confiture de cerises

1 cs de maizena

2 magrets de canard

fleur de sel

poivre

Préparez la sauce à la kriek.

Dans une cocotte, versez la bière puis ajouter la confiture.

Portez l'ensemble à ébullition et faites réduire de moitié.

Liez la sauce avec la maizena sur feu moyen.

Réservez la sauce.

Entaillez la peau des magrets et placez les côté gras dans la cocotte.

Faites les dorer à feu moyen.

Si besoin récupérez et réservez l'excès de gras.

Retournez les magrets côté viande, parsemez de fleur de sel et poivrez.

Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.

Une fois les magrets bien saisis, découpez les en tranches et placez les sur une assiette.

Jetez le gras restant dans la cocotte, versez la sauce et déglacez à feu vif.

Verser ensuite la sauce sur les magrets et dégustez aussitot.

on est le dimanche 8 juin, c'est l'heure de la publication pour un tour http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_120_60.png en cuisine 369

cette fois ci le sort m'a désigné le blog de calinhorely " j'ai toujours aimé le jaune moutarde" http://yellowmustard5.blogspot.be/

et c'est cathy du blog " A2 mains..capdélice" http://a2maincapdelice.canalblog.com/

qui devait venir chez moi

j'ai eu un peu de mal a choisir, j'ai finalement fait ces patates, j'ai juste modifié l'aspect j'ai fait des grosses frites à la place

ingrédients:

4 pommes de terre

4 cs d'huile

paprika

sel poivre

Eplucher les pommes de terre et les râper.

Dans un saladier, mélanger l'huile, le poivre et le paprika.

Ajouter les lamelles de pommes de terre et mélanger au fur et à mesure.

Sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé, étalez les pommes de terre .

Saupoudrez de gros sel.

Préchauffez le four th 200° et enfourner pour 30 minutes, n'oubliez de retourner les pommes de terre à mi cuisson.

c'est très bon

C'est sur un nouveau blog que j'ai trouve cette recette http://lalignegourmande.fr/recettes/nouvelles-recettes/

ww : 3 pp

ingrédients :

40 g de beurre allégé

15 g de cassonade

10 g de sucre liquide

2 oeufs

100 g de lait

1 sachet de levure

40 g de poudre d'amandes

400 g de fraises

60 g de farine

Rincer, équeuter et couper les fraises.

Les déposer dans une casserole avec 4 g de sucre liquide et les cuire jusqu'à ce qu'elles aient la consistance d'une compotée soit environ 10 minutes.

Déposer une feuille de papier cuisson dans le fond d'un moule et y répartir les fraises.

Laisser refroidir.

Pendant le refroidissement des fraises, séparer les blancs des jaunes.

Monter les blancs en neige fermes avec la cassonade.

Parallèlement, mélanger les jaunes avec 6 g de sucre liquide, le beurre fondu et le lait.

Ajouter les poudre : la farine, la levure et la poudre d'amandes.

Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Intégrer les blancs en neige délicatement.

Réserver.

Verser la pâte dans le moule sur les fraises.

Enfourner pendant 40 minutes à 170°.

Laisser complètement refroidir avant de démouler.

Encore un flan, mais c'est tellement facile à faire et c'est bon pour un soir avec de la salade

ww : 3.5

pour 4 personnes :

1 barquette de poireau sous vide

3 oeufs

100 g de chèvre frais

2 cc de margarine

8 cc de crème fraiche

sel poivre

Préchauffer le four th.6

Egoutter les poireaux, les effilocher et les recouper en peu.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.

Ajouter le chèvre émietté et la crème fraiche.

Saler et poivrer et fouetter le tout.

Répartir les poireaux, recouvrir de l'appareil aux oeufs.

Enfourner pour 25 à 30 minutes.

Sortir du four et laisser tièdir.