dessert

Nous partons chez tupperware avec cette recette de tarte.

Nous avons juste remplacé le moule à tarte par un moule fleur plus petit, du coup cela ressemblait plus à un gateau qu'a une tarte

monsieur a trouve ca bon

pour 6 personnes :

75 g de farine

30 ml de cacao amer

1 sachet de levure chimique

120 g de sucre

2 gros oeufs

125 g de beurre fondu

50 ml de lait

1 sachet de sucre vanillé

garniture :

75 ml de sucre roux

30 ml de cacao roux

200 ml de café très fort

Préchauffer le four th 180°.

Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao et la levure.

Dans un autre saladier, battez longuement à l'aide d'un fouet le sucre, les oeufs et le beurre.

Ajoutez ensuite le lait, le sucre vanillé et le mélange précédent, mélangez bien .

Disposez le moule sur la grille du four.

Versez la préparation dans le moule, saupoudrez le dessus avec le sucre roux, puis le cacao amer et versez le café très fort.

Faites cuire la tarte au centre du four th.6.

Attendez 10 minutes avant de démouler.

Servez accompagner de crème anglaise.

source : magasine marmiton

pour 6 personnes :

3 oeufs

80 g de beurre

150 g de chocolat noir

100 g de sucre en poudre

60 g de farine

50 g de poudre d'amande

1 sachet de levure

Préchauffer le four th 6.

Dans un bol, partagez en morceaux le chocolat et le beurre.

Placez au bain marie pour les faire fondre.

Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre pour les blanchir.

Ajoutez la farine, la levure et la poudre d'amande.

Incorporer le chocolat et le beurre fondus.

Versez jusqu'à mi hauteur dans un moule à cake beurré ou en silicone.

Enfournez pour 30 à 35 minutes jusqu'à cuisson au centre.

Laisser reposer 5 minutes avant de démouler.

Un gateau paru dans un des bouquins que le magasine femme actuelle édite en ce moment

il est très bon mais avec une part vous en avez assez

pour 8 personnes :

450 g de fromage blanc

200 g de chocolat noir

200 g de biscuits ( pour ma part des spéculoos)

100 g de sucre en poudre

1.5 cs de farine

80 g de beurre

4 oeufs

pour le coulis :

150 g de chocolat noir

10 cl de lait

Préchauffez le four th.5.6. soit 160°.

Faites fondre le beurre au micro ondes.

Mettez les biscuits dans le bol d'un mixeur, mixez les quelques secondes puis ajoutez le beurre fondu.

Mixez à nouveau rapidement puis versez le tout dans un cercle à patisserie.

Pressez la préparation dans le fond du moule avec la paume de la main et réservez au frais.

Faites fondre le chocolat au micro ondes.

Dans une jatte, mettez le fromage blanc, le sucre, et travaillez au fouet pour lisser.

Incorporez la farine, puis les oeufs un à un.

Incorporez enfin le chocolat fondu et remuez pour obtenir une pâte homogène.

Versez la préparation dans le cercle et enfournez pour 50 minutes.

Laissez refroidir dans le four éteint.

Mettez ensuite au frais au moins 4 h.

Préparez le coulis de chocolat : dans une petite casserole, faites fondre le chocolat à feu doux avec le lait.

Eteignez le feu et laissez tièdir.

Nappez les parts de fondant de ce coulis gourmand.

Un dimanche sans dessert non pas chez nous

J'hésitais entre un gateau aux abricots ou une tarte

finalement ce fut une tarte bien bonne que yumelise http://www.yumelise.fr/

a publiée sur son blog qui a retenu mon attention

pour 1 cercle de 22 cm

1 rouleau de pâte brisée

1 petite boite d'abricots au sirop

100 g d'amandes en poudre

100 g de beurre mou

100 g de sucre en poudre

2 oeufs

1 cs de rhum

Préchauffer le four th 6.6

Egoutter les abricots sur un papier absorbant et réserver.

Mélanger le beurre ramolli au sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajouter les oeufs battus, fouetter.

Puis ajouter l'amande en poudre et le rhum et fouetter jusqu'à obtenir une crème homogène.

Etaler la pâte à l'intérieur du cercle beurré et couper le surplus de pâte en passant le rouleau sur la surface.

Piquer le fond avec une fourchette.

Verser la crème.

Placer enfin les demi abricots en les enfoncant légèrement.

Mettre à cuire 30 minutes.

Laisser refroidir avant d'enlever le cercle et mettre au frigo sous cloche au moins 2 h .

un dessert bien frais que nous avons aimé

pour 4 personnes :

250 g de mascarpone

2 oeufs

8 spéculoos

50 g de sucre en poudre

15 cl de café très fort

1 cc de ricoré

Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs au fouet avec le sucre puis incorporez le mascarpone.

Fouettez les blancs en neige ferme et incorporez les à la préparation.

Trempez les spéculoos dans le café et mettez les dans 4 grands verres.

Complètez de la préparation au mascarpone.

Couvrez d'un papier film et mettez au frais 2 h avant de servir, saupoudré de ricoré.

En découvrant le blog " la cuisine de mamie caillou "http://www.mamiecaillou.com/ j'ai déniché cette recette

ingrédients :

3 oeufs entiers

1 boite de lait concentré sucré ( 397 g )

20 cl de lait

125 g de noix de coco

Préchauffer le four th.6.

Mélangez tous les ingrédients et versez la pâte obtenue dans un moule en silicone.

Faites cuire au bain marie environ 45 minutes.

Servir bien frais saupoudré de noix de coco râpée.

un dessert que nous avons aimé surtout monsieur qui aime le flan patissier et la pistache

c'est sur le blog " les gourmandises de némo " http://www.lesgourmandisesdenemo.com/ que j'ai déniche cette recette

ingrédients :

1 pâte feuilletée ou brisée

1 l de lait

120 g de sucre

100 g de maizena

2 oeufs + 1 jaune

3 cs de pâte de pistache

Préchauffer le four th6.6

Réserver 2 verres de lait pris sur le litre de lait.

Dans une casserole, verser le reste de lait, le sucre, la pâte de pistache, mélanger puis porter à ébullition.

Dans un autre récipient, mélanger les oeufs, la maizena et les deux verres de lait.

Hors du feu, ajouter dans la casserole, le mélange oeufs maizena, lait puis remettre sur feu doux en continuant de fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Dans un plat à tarte, étaler votre pâte piquée avec une fourchette puis verser l'appareil dessus.

Cuire 35 à 40 minutes à 180° , laisser refroidir et réserver au réfrigérateur.

Il me restait un fond de pâte à spéculoos et des biscuits

c'est en fouillant sur le blog de delphine http://cuisiner-passion.over-blog.com/ que je suis tombée sur cette recette

c'est bon

ingrédients :

3 oeufs

110 g de sucre en poudre

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

150 g de beurre pommade

15 spéculoos

150 g de pâte à tartiner au spéculoos

Préchauffer le four th6.

Blanchir les oeufs avec le sucre.

Ajouter la farine et la levure.

Bien mélanger au fouet.

Incorporer ensuite le beurre pommade et mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

Ajouter la pâte de spéculoos et mélanger.

Concasser grosslèrement les 2/3 des spéculoos et les incorporer délicatement à votre pâte.

Verser la préparation dans un moule en silicone.

Piquer sur le dessus le reste des spéculoos coupé en gros morceaux.

Enfourner entre 40 et 50 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

une nouvelle recette tirée du blog d'héléne http://delicesdhelene.over-blog.com/

vous pensez bien que l'on s'est régalé en plus monsieur aime l'amande

pour 16 carrés :

pour la base sablée :

125 g de beurre mou

40 g de sucre glace

180 g de farine

pour la frangipane :

100 g de beurre mou

125 g de sucre glace

125 g de poudre d'amandes

2 oeufs

1 cc d'extrait d'amande amère

Préchauffer le four th 200.

Préparer la pâte sablée : faire fondre le beurre, ajouter le sucre glace puis la farine.

Tasser du bout des doigts la pâte obtenu dans un moule à gâteau en silicone de 20 cm * 20 cm.

Faire cuire au four 15 minutes.

A la fin de la cuisson sortir le moule du four et laisser tièdir à température ambiante.

Préparer ensuite la frangipane : faire fondre le beurre, ajouter le sucre glace, les oeufs puis la poudre d'amande et l'extrait d'amande amère.

Fouetter le tout pour obtenir un mélange homogène.

Verser le mélange sur la préparation sablée.

Enfourner pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la préparation prenne une jolie couleur dorée.

A la fin de la cuisson, sortir le moule , laisser refroidir.

Couper en carrés individuels et saupoudrer de sucre glace.

un dessert que nous avons beaucoup aimé et que nous referons surement

c'est sur le blog de christelle " voyage culinaire avec christelle " http://voyage-culinaire.over-blog.com/ que j'ai pioché cette recette

pour 7 flans :

500 ml de lait

1 cc d'agar agar

3 cs de sucre

2 cs de pâte de pistache

Mettre le lait avec la pâte de pistache, le sucre et l'agar agar à chauffer à frémissements pendant 2 minutes.

Verser ensuite dans des moules puis laisser refroidir à température ambiante.

Placer les couvercles sur les pots puis les mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 h.

Démoulez au moment de servir.

En ce moment les magdalenas fleurissent sur beaucoup de blog par ex chez bree http://gateauxandco.over-blog.com/2015/04/magdalenas.html

ou chez manu b http://humcasentbon.over-blog.com/

elles sont très bonnes bien moelleuses

je les ai fourrées avec de la confiture

ingrédients :

2 oeufs

250 g de farine

150 g de sucre

1 sachet de levure chimique

10 cl d'huile

10 cl de lait

confiture

Préchauffer le four th.6.

Fouetter les oeufs avec le sucre.

Ajouter l'huile, le lait puis incorporer progressivement la farine et la levure.

Répartir la pâte dans des moules à muffins, ajouter 1 cc de confiture dans chaque.

Saupoudrer lègérement de sucre.

Faire cuire environ 20 minutes.

Un gâteau au yaourt avec des poires très bon et très facile à faire

source : magasine qui accompagne femme actuelle

pour 6 personnes :

3 poires

2 yaourts natures

120 g de sucre en poudre

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

3 gros oeufs

80 g de pépites de chocolat

25 g de beurre

Beurrez un moule à manqué, pelez les poires ôtez le coeur et les pépins.

Détaillez les poires en lamelles et répartissez ces dernières sur le fond du moule.

Préchauffez le four th.6.

Dans un saladier, mélangez la levure, la farine, les yaourts, les oeufs et le sucre.

Remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Ajoutez 50 g de pépites de chocolat.

Versez cette pâte dans le moule et enfournez pour 45 minutes.

Vérifiez la cuisson en veillant à ne pas laisser trop brunir le dessus.

Lorsque le gâteau est cuit, démoulez le en le retournant sur un plat de service et parsemez les poires des pépites de chocolat restantes.

Servez tiède ou froid.

Vous allez dire encore de la pistache.

Ce week end j'ai sorti mon pot alors j'essaie pleins de recettes

Celle ci provient du blog de gentiane " tout le monde à table " http://toutlemondeatabl.canalblog.com/

J'ai eu droit à hum c'est bon, mon mari me l'a répété 3 fois, il adore la pâte de pistache

ingrédients pour 8 à 10 crèmes ( j'ai divisé par 2 )

1 l de lait

1 gousse de vanille

100 g de sucre

8 oeufs

200 g de sucre + 6 cs d'eau pour le caramel

1 cs de pâte de pistache

Préparation du caramel :

Dans une casserole, mettre les 200 g de sucre avec l'eau et faire chauffer à feu vif jusqu'à avoir une belle coloration.

Napper les ramequins avec le caramel et réserver.

Préparation de l'appareil à crème :

Faire bouillir le lait avec les 100 g de sucre, la gousse de vanille fendue et grattée.

Dans une jatte, battre les oeufs entiers en omelette.

Verser doucement le lait chaud en fouettant mais pas trop pour ne pas faire trop mousser.

Ajouter la pâte de pistache et remuer pour la dissoudre complètement.

Verser à travers un chinois la préparation dans les ramequins puis enfourner au bain marie à 150° pendant 35 à 40 minutes.

Quand on plante un couteau au centre de la crème, la lame doit ressortir sèche quand c'est cuit.

Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur pendant 2 h minimum.