dessert

Publié le 19 Décembre 2012

une petite douceur pour ce matin dejeuner

un cake bien moelleux, on sent bien le gout du chocolat

c'est une recette que j'ai piquee sur le blog de trinidad " les petits plats de trinidad " link

 

ingrédients :

200 g de chocolat

100 g de pépites de chocolat

3 oeufs

250 g de ricotta

120 g de farine

1 sachet de levure chimique

50 g de beurre

100 g de sucre

3 cs de rhum

1/2 cc de fleur de sel

 

Préchauffez le four th 6.

Dans un saladier, faites fondre le chocolat en petits morceaux avec le beurre au micro ondes ou au bain marie.

Mélangez bien les oeufs et la ricotta à l'aide d'un fouet.

Ajoutez le sucre, la farine, la levure, le sel et le rhum.

Mélangez bien à nouveau.

Incorporez le chocolat fondu et ajoutez les pépites de chocolat.

Versez la préparation dans le moule et enfournez environ40 minutes.

DSC00970.JPG

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Publié le 17 Décembre 2012

Je vous donne la recette des cookies que j'avais amene ce matin au boulot

mes collègues ont prefere mes cookies au gateau au chocolat qu'une autre avait amene

 

Pour 20 cookies :

150 g de sucre roux

100 g de beurre mou

1 oeuf

80 g de raisins secs

5 cl de rhum

155  g de farine avec poudre levante

 

Faites gonfler les raisins dans le rhum.

Préchauffez le four th 160°.

Mélangez le beurre et le sucre puis ajoutez l'oeuf et la farine.

Egouttez les raisins et incorporez les à la pâte.

Mélangez bien puis disposez des petites boules de pâte assez espacées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Aplatissez les légèrement ave le bout des doigts et enfournez pour 10 à 20 minutes.

Laissez les refroidir sur une grille.

cookies-rhum-raisins.JPG

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Publié le 16 Décembre 2012

Je me suis laissais tenter à force de voir cette recette sur plusieurs blogs

Rien de plus simple à faire mais par contre super bon

mon mari a adore il en a repris 2 fois

je le referais

 

200 g de sucre

200 g de poudre d'amandes

120 g de beurre fondu

4 oeufs

 

Préchauffer le four th.6/7 soit 200°.

Poser un moule en silicone sur la plaque de cuisson.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients les uns après les autres.

Verser la préparation dans le moule et faire cuire 20 minutes.

 

et voilà

namandier.JPG

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Publié le 16 Décembre 2012

une recette qui circule beaucoup en ce moment sur differents blogs et meme à la telé dans 100% mag

Evidemment il a fallu que j'essaie facile a faire et super bon pour un gouter

 

Ingrédients :

1 cs de beurre

1 cs de sucre

1 cs de sucre de canne

1 jaune d'oeuf

1 pincée de poudre de vanille ou 3 gouttes d'extrait de vanille

3 cs de farine

2 cs de pépites de chocolat

 

Dans un mug : faire fondre le beurre 20 secondes au micro ondes

Ajouter les sucre et bien mélanger.

Ajouter le jaune d'oeuf et bien mélanger.

Ajouter la vanille et la farine et bien mélanger.

Ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger.

Faire cuire 1 minutes au micro ondes.

cookies-mug.JPG

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Publié le 9 Décembre 2012

un collègue m'a donne un potiron mais quand faire

en me baladant sur le blog " aud' à la cuisine " link je suis tombée sur cette recette

facile à faire et bien bonne, pas trop sucré

 

Pour 8 mini flans :

500 g de potiron

100 g de sucre

75 g de farine

15 g de beurre

2 oeufs

12 cl de lait

 

Préchauffez le four à 180°.

Découpez la chair de potiron en morceaux et faites les cuire dans une casserole d'eau bouillante 20 minutes.

Egouttez les et écrasez les à l'aide d'une fourchette.

Ajoutez au potiron la farine et le sucre tout en mélangeant puis le lait, le beurre fondu et les oeufs.

Remuez bien.

Versez la préparation dans des mini moules en silicone et enfournez pour 30 à 40 minutes.

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.

Laissez refroidir avant de démouler.

mini-flan-au-potiron.JPG

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Publié le 2 Décembre 2012

Et voila c'est l'heure de la publication, on est le dimanche 2 décembre et il est 9 heures

nous revloila pour un tour en cuisine

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_468_60.pngcette fois ci je devais aller visiter le blog " un livre gourmand "link de sophie, il y a tellement de bonnes choses

mon attention s'est portée sur ces muffins a la crème de marrons

et bien je n'ai pas ete decue trop trop bons

 

voici la recette

Ingrédients pour une dizaine de muffins :

160 g de farine

1 sachet de levure chimique

30 g de sucre

80 g de beurre

12 cl de lait

1 oeuf

1 cs de rhum

1 pot de crème de marrons

 

Préchauffez le four th.180°.

Faites fondre le beurre au bain marie ou a feu doux.( au micron ondes pour moi)

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre.

Creusez un puits, ajoutez l'oeuf, mélangez doucement puis délayez peu à peu avec le lait.

Ajoutez le beurre fondu, le rhum, 3 cs de crème de marrons et mélangez de nouveau.

Remplir les moules à muffins au tiers, y ajouter une petite cuillère de crème marrons puis recouvrir d'un peu de pâte.

Attention, ne pas remplir complètement les moules, les muffins vont gonfler à la cuisson.

Mettre au four pendant 15 à 20 minutes suivant la taille des moules.

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Sortir les gateaux du four, les laisser refroidir avant dégustation

muffins-a-la-creme-de-marrons.JPG

 

Miantenant je m'en vais voir chez encolie du blog " la vie est maintenant " link ce qu'elle a deniche sur mon blog

 

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Publié le 16 Novembre 2012

Une petite crème pour finir le repas

très simple a faire et bonne lègére en plus

 

 pour 6 pots :

2 jaunes d'oeufs

1 l de lait

80 à 100 g de sucre semoule

50 g de maizena

2 cc d'extrait de vanille

 

Portez à ébullition 75 cl de lait à ébullition dans une casserole avec l'extrait de vanille et le sucre.

Fouettez la maizena, les jaunes d'oeufs et le lait restant, puis versez le mélange dans la casserole.

Répartissez la préparation dans des ramequins dès la reprise de l'ébullition.

Réservez au moins 2 h au frais avant de déguster..

 

source : magasinez marmiton

DSC00929.JPG

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Publié le 11 Novembre 2012

c'est une recette que j'ai trouve sur le forum ' plaisirs gourmands " link

en plus a la crème de marrons quoi demander de mieux

 trop bon

ingrédients :

1 yaourt nature

1 pot de sucre

3 pots de farine

1 sachet de levure chimique

1/2 pot d'huile

3 oeufs

300 g de crème de marrons

 

Dans un saladier, déposer le yaourt nature et servez vous du pot vide comme élément de mesure.

Ajoutez le sucre, la farine et la levure, puis l'huile et les oeufs.

Mélangez bien l'ensemble.

Ajoutez la crème de marrons et mélangez de nouveau.

Beurrez un moule et versez y la préparation.

Enfournez pour 35 minutes four 180°.

gateau-a-la-creme-de-marrons.JPG

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Publié le 4 Novembre 2012

il est 9 h on est le dimanche 4 novembre; il est temps de publier ma recette pour le tour en cuisine

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Ban_468_60.pnglink

 

cette fois ci je devais choisir chez tite ariane du blog "la cuisine au fil d'ariane" link

je ne savais que choisir tellement qu'il a de bonnes recettes, fin de compte j'ai opte pour du sucré

 

pour 12muffins :

95 g de beurre fondu

100 g de sucre en poudre

2 oeufs

1 yaourt nature

150 g de farine

1 sachet de levure

2 cc de cannelle

70 g de noix de coco en poudre

100 g de pépites de chocolat

 

Faire fondre le beurre.

Mélangez vivement le beurre et le sucre dans un saladier.

Y ajouter progressivement les oeufs, le yaourt, la farine en pluie, la levure, la cannelle, la noix de coco puis les pépites de chocolat.

Disposez dans des moules à muffins et enfournez 25 minutes à 180°.

muffins-coco-cannelle-chocolat.JPG

et maintenant allons voir ce que djanisse  du blog "dans la cuisine de djanisse"link a pioche sur mon blog

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Publié le 2 Novembre 2012

gato-de-patrixk-avec-sucre-glace.JPG

Voila le gateau que j'ai fait pour aujourd'hui

La recette est issue du blog de patrick "des tartes et des gateaux " link

 

pour le gateau :

150 g de farine

1 boite de lait concentré sucré

4 oeufs médium ( blancs et jaunes sépares)

10 cl d'huile neutre

3 pommes pelées et coupées en dés

1 pincée de sel

 

Graisser un moule et chemiser le.

Préchauffer le four th 6.

Fouetter les jaunes avec le lait concentré sucré puis y incorporer en deux fois la farine, l'huile et enfin les dés de pommes.

Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel puis les intégrer très délicatement à l'appareiol aux pommes.

Verser la préparation dans le moule chemisé et enfourner à mi hauteur pendant 40 à 45 minutes : le gateau doit etre bien doré.

Laisser tièdir puis démouler.

 

Pour le glacage :

250 g de sucre glace

1 blanc d'oeuf

un peu de jus de citron

plus ou moins 100 g d'amandes effilées

 

Torréfier les amandes dans une poele posée sur feu moyen en brassant avec une spatule en bois.

Mélanger le sucre glace avec le blanc d'oeuf en y ajoutant assez de jus de citron pour obtenir une consistance nappante mais pas coulante.

Remettre le gateau dans son moule puis verser dessus le glacage royale et l'étaler avec le dos d'une cuillère.

Répartir les amandes en tassant légèrement avec la cuillère et saupoudrer avec du sucre glace

gateau-aux-pommes-de-patrick.JPG

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Publié le 22 Octobre 2012

muffin-pommes-speculo.JPG

J'avais des pommes et un fond de pâte à spéculos, cette recette est bien tombée

elle provient du blog " les délices de minm" link

 

Pour environ 18 muffins :

3 oeufs

150 g de beurre fondu

150 g de farine avec poudre levante

150 g de sucre

1 pincée sel

2 pommes

pâte à spéculoos

 

Eplucher et couper les pommes en petits dés.

Préchauffer le four th 180°.

Battre les oeufs entiers avec le sucre jusq'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine, le sel et le beurre.

Continier de battre pour avoir un mélange bien lisse.

Ajouter les dés de pommes à la pâte.

Remplir les caissettes en papier aux 2/3.

Ajouter une cc de pâte à spéculoos et recouvrir de pâte.

Enfourner pour 15 à 20 minutes.

muffins-pommes-speculos.JPG

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Publié le 2 Octobre 2012

et voila mon dessert de ce soir, meilleure que la dernière fois

cette fois ci j'ai pris la recette du blog " ainsi font mes mains "link

 

Pour 7 ou 8 pommes :

100 g de beurre 1/2 sel

7 cs de cassonade

5 poignées de raisins secs

de la vanille ( en poudre, liquide,...)

de la cannelle ou pas

 

Préchauffer le four th.180°.

Eplucher les pommes avec un éplucheur, oter le coeur.

Placer les dans un plat allant au four.

Remplisser chaque coeur de pommes avec les grains de raisin, et semer en quelques uns dans le fond du plat.

Mélanger dans un bol, le beurre fondu, la vanille et la cassonade.

Badigeonner généreusement vos pommes avec une partie de cette préparation.

au four pendant 30 minutes.

Toutes les 10 minutes environ badigeonner vos pomems pour qu'elles caramélisent bien joliment.

A deguster chaud ou tiède.

pommes-au-four-caramel-et-petits-raisins.JPG

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Publié le 25 Septembre 2012

une recette que j'ai trouve dans les classeurs de ma mère

du coup nous l'avons teste aussitot

 

Pour 3 personnes :

2 petites pommes

1 oeuf

60 g de sucre

35 g de maizena

1/2 gousse de vanille

350 ml de lait

1 noix de beurre

 

Peler et épépiner les pommes puis les couper en fines lamelles.

Dans une poêle, faire revenir les pommes dans le beurre et les saupoudrer avec 3 cs de sucre.

Laisser fondre et caraméliser puis les disposer au fond de 3 moules individuels mini cakes.

Mélanger un peu de lait avec la maizena et l'oeuf.

Mettre dans une casserole, le reste de lait avec le sucre et les graines de vanille, mélanger et faire chauffer.

Verser le lait bouillant sur la préparation avec l'oeuf, homogénéiser et remettre le tout sur le feu.

Faire légèrement épaissir tout en remuant constamment.

La crème ne doit pas être trop liquide ni trop épaisse juste crèmeuse.

Verser la préparation sur les pommes et faire cuire 20 à 25 minutes au four th.180°.

Laisser refroidir entièrement dans le moule et mettre au frais.

flans-aux-pommes.JPG

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