Le blog de lapopotteduclocher

si vous aimez le chocolat alors allez y vous ne serez pas decus.C'est une recette que j'ai piochée dans le blog " ma cuisine mes livres et moi "

Vous pourrez l'agrementer d'une boule de glace a la vanille

Ingrédients :

200 g de chocolat

120 g de beurre

120 g de farine

4 oeufs

70 g de sucre de canne

Dans un saladier, faire fondre le chocolat avec le beurre au micro ondes.

Pendant ce temps, mélanger les oeufs avec le sucre.

Verser la farine en pluie et bien remuer.

Mélanger les 2 préparations ensemble et verser dans un moule allant au micro ondes.

Faire cuire 2 minutes.

Laisser reposer 3 minutes et faites cuire de nouveau 2 minutes.

Laisser tièdir avant de servir.

Recette issue du magasine MARMITON

Pour 6 personnes :

150 g de riz

1 kg de courgettes

3 oeufs

150 g de mimolette

20 cl de crème fraiche

30 cl de bouillon de volaille

5 g de cumin

sel, poivre

Dans un saladier, faites tremper le riz dans le bouillon de volaille.

Pendant ce temps, lavez les courettes et râpez les sans les peler.

Préchauffer le four tn.6.

Dans une jatte, mélangez les oeufs, la crème fraiche et le cumin.

Salez et poivrez.

Ajoutez les courgettes râpées.

Mélangez délicatement et incorporez la mimolette râpée.

Ajoutez le mélange riz bouillon et versez la préparation dans un plat allant au four.

Enfournez pour 35 à 45 minutes jusuq'à ce que le dessus soit bien doré.

nous nous sommes inspirés d'une recette trouvée sur le blog " ainsi font mes mains "

A l'origine la recette était avec 3 légumes  mais nous avons pris les memes quantiés

résultat super bon soit avec la mayonnaise soit avec de la vinaigrette.

ingrédients :

500 g carottes

750 g de chou fleur

5 oeufs

20 cl de crème

sel poivre muscade

Faire cuire les légumes à la vapeur séparement.

Les réduire en purée.

Battre 3 oeufs avec 10 cl de crème fraiche et versez dans la purée de chou fleur.

Puis battez les 2 oeufs restants avec le reste de crème pour la purée de carottes.

salez et poivrez et muscadez.

Beurrez et tapissez un moule à cake de film alimentaire

Dispoez la purée de chou fleur, égalisez puis répartir la purée de carottes.

Faire cuire au bain marie pendant 40 min à 160°.

Laissez refroidir avant de démouler

.

C'est une quiche que nous faisions souvent quand j'etais jeune chez mes parents

Pour 4 à 6 personnes :

100 g de roquefort

3 oeufs

3 cs de crème fraiche

poivre

1 pâte feuilletée ou brisée

Faire chauffer le four th.6.

Etalez la pâte dans une moule a tarte et piquez le fond avec une fourchette.

Ecrasez le roquefort à la fourchette pourle réduire en pâte.

Cassez les oeufs entiers dans un saladier, fouettez les avec la crème fraiche et le roquefort écrasé ; poivrez mais ne salez pas.

Versez ce mélange sur la pâte et glissez celle ci dans le four chaud et laissez cuire pendant 30 minutes.

la recette de hier midi est tirée du blog " la cuisine de gabie"link

allez y faire un tour

Pour 4 personnes :

4 escalopes de poulet

2 grosses tomates

2 cs de crème de balsamique

8 cs de crème fraiche épaisse

4 cc d'huile d'olive parfumée ai et romarin

sel et poivre

Couper les escalopes en dés.

Laver et couper les tomates en cubes.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire bien dorer les morceaux de viande.

Ajouter les dés de tomates et la crème de balsamique.

Laisser compoter sur feu doux 5 à 7 minutes.

Saler et poivrer.

Déglacer avec la crème fraiche, laisser sur le feu encore un peu que la sauce prenne corps.

Servir bien chaud.

encore des courgettes

recette piquée sur le site journal des femmes

Pour 6 personnes :

1.2 kg de courgettes

1 oignon

300 g de gruyère râpé

sauce béchamel : 50 g de beurre, 50 g de farine, 50 cl de lait, 1 cs de crème

muscade

Emincer l'oignon et le disposer au fond du plat de gratin.

Eplucher les courgettes, les découper en cube et les disposer sur les oignons.

Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.

Ajouter la farine, puis mouiller peu à peu avec le lait.

Laisser cuire doucement quelques minutes en remuant sans cesse.

Une fois la sauce épaissie, ajouter une cuillère de crème, du sel et du poivre et un peu de muscade.

Versez sur les courgettes.

Ajouter le gruyère et un peu de poivre.

Mettre au four à 200°. pendant 30 minutes.

Recette extraite d'un livre de la collection saep " 100 recettes de pommes de terre"

Pour 6 personnes :

6 grosses ou 12 petites pommes de terre

2 gousses d'ail

100 g de persil

300 g de chair à saucisse

200 g d'oignons

sel, poivre

150 g de beurre

100 g de fromage râpé

2 cs d'huile

Cuire les pommes de terre au four sur un plaque recouverte de gros sel pendant 40 à 50 minutes au four à chaleur moyenne.

les évider.

Faire fondre l'oignon émincé dans la matière grasse, ajouter la chair à saucisse.

Hacher le persil, l'ail et les ajouter à la farce ainsi que la pulpe.

Rectifiez l'assaisonnement.

Garnir les pommes de terre, les saupoudrer de fromage et arroser de beurre fondu.

Faire gratiner au four et servir très chaud.

voici donc la recette que j'ai piochee chez melle banane pour la ronde interblog

ingrédients :

100 g de beurre

50 g de sucre

300 g de farine

1 sachet de levure du boulanger

2 oeufs

100 ml de lait

1 cc de sel

Mettre le lait et les oeufs battus, la farine, le sel et la levure dans la cuve de la map.

Lancer le programme pâte.

Au bout de quelques minutes, ajouter le beurre froid en morceaux.

Laisser faire le programme jusqu'à la fin.

Le pâton doit avoir au moins doublé de volume.

Répartir la pâte dans vos moules soit individuel soit en gros moule à brioche.

Dorer avec un peu de lait sucré.

Préchauffer le four th.6. et enfourner.

Le temps de cuisson dépend de la taille de la brioche : 15 minutes pour les petites et 25 à 30 minutes pour une grosse.

comme promis nous voici le 29 juillet, je publie donc la recette choisie dans le blog de sorcili" la marmite à m'alice"

evidement du chocolat

150 g de chocolat noir

1 bonne pincée de bicarbonate soit environ une demie cuillère à café

80 g de sucre

50 g de maizena

50 g de beurre doux

50 g de beurre demi sel

3 oeufs

Faire fondre le chocolat avec les beurre au micro ondes.

Laisser reposer quelques instants et fouetter.

Ajouter le sucre, mélanger, puis incorporer les oeufs un à un en mélangeant entre chaque ajout.

Ajouter la farine et le bicarbonate, mélanger.

Poser le moule sur le plateau du micro ondes s'il est en silicone.

Verser la pâte dedans, cuire 6 à 8 minutes à puissance maxi ( la lame d'un couteau doit ressortir sèche).

Compter 6 minutes puis vérifier sinon vous risquez d'avoir un gateau un peu sec.

Démouler au bout de quelques minutes, couvrir d'un nappage chocolat ou d'un voile de sucre glace.

allez encore une recette avec des courgettes, profitons en c'est la saison

l'association crabe courgette est sympa

Pour 4 personnes :

8 cannellonis précuits

240 g de chair de crabe

2 oignons nouveaux

1 courgette

2 cs d'huile d'olive

40 cl de crème liquide lègère

60 g de parmesan râpé

sel poivre

Rincez et détaillez la courgette en dés.

Pelez et hachez les oignons.

Faites les revenir à la poêle 5 minutes avec 1 cs d'huile.

Ajoutez la chair de crabe et 20 cl de crème liquide.

Laissez cuire 5 minutes à feu doux.

Hors du feu, incorporez 30 g de parmesan.

Préchauffez le four th.7.

Garnissez les cannellonis avec la préparation au crabe à l'aide d'une petite cuillère ou d'une poche à douille.

Disposez les au fur et à mesuire dans un plat huilé.

Mélangez le reste de parmesan avec le reste de crème.

Versez sur les cannellonis et faites gratiner pendant 20 minutes dans le four.

Servez chaud.

1 des charcuteries que j'aime

ingredients :

2 têtes de porc demi sel

4 langues de porc demi sel

2 pieds de porc demi se

4 carottes

3 oignons piqués de clou de girofle

bouquet garni (thym, laurier, romarin, feuilles de céleri et persil)

1 bouteille de vin blanc sec

500 g d'échalotes

2 bottes de persil

poivre, quatre épices et muscade

4 kubor

Faire dégorger les tetes, les pieds et les langues dans de l'eau fraiche.

Puis ébouillantez les soigneusement.

Mettre à cuire avec les carottes, le bouquet garni et les oignons.

Recouvrir avec de l'eau pour que le tout baigne bien.

Laisser cuire à feu doux longuement pendant 3 à 4 heures.

Il faut en fin de cuisson que les morceaux de viande se défassent et que tous les os de retirent aisément.

Pour cette opération, placez le tout dans une grande terrine.

Puis coupez la chair et la couenne en lanières.

Vérifiez l'assaisonnement en ajoutant 2 g de poivre par kilo, 1 g de quatre épices et 1 g de muscade.

Ajoutez les échalotes et le persil hachées cuits dans le vin blanc 5 à 10 minutes.

Mélangez le tout et répartir dans les terrines.

Cuire au four th .6 pendant 30 minutes et laissez refroidir.

linkcéline du blog "bienvenue dans ma cuisine, organise un concours

allez voir les modalités sur son blog

avec de la mayonnaise, cela fait une bonne entrée

200 g de cabillaud

150 g de surimi

400 g de crevettes roses décortiquées

3 oeufs

15 cl de crème fraiche

sel, poivre

Couper la chair de cabillaud en morceaux et retirer les arêtes.

Mixer les morceaux de cabillaud, le surimi et les crevettes jusqu'à l'obtention d'une purée.

Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.

Ajouter les blancs à la purée et mixer.

Assaisonner.

Placerla préparation pendant 2 heures au réfrigérateur.

Préchaufffer le four th.5-6.

Ajouter la crème fraiche dans la préparation.

Verser la mousse dans un moule en couronne.

Cuire au four au bain marie pendant 30 minutes.

Laisser refroidir la mousse avant de la démouler.