Résultat pour “oeufs au lait”

voilà un petit dessert que nous avons beaucoup apprécié

le blog de sonia recelé de nombreuses recettes dont celle-ci

pour 4 personnes :

150 gr de pralinoise

150 ml de crème liquide à 12 % de mg

170 ml de lait ½ écrémé

4 jaunes d’œufs

sucre roux ou sucre semoule

Préchauffer votre four à 160°.

Faire chauffer la crème et le lait dans une casserole.

Une fois le liquide bien chaud ajouter la pralinoise coupée en morceaux et laisser fondre à feu doux en remuant à l’aide d’une spatule jusqu’à dissolution intégrale de la pralinoise.

Dans un bol fouetter les jaunes d’œufs et les ajouter doucement à la préparation à la pralinoise à l’aide d’un fouet.

Verser cette préparation dans des ramequins à crème brûlée.

Mettre de l’eau dans la lèchefrite de votre four et y placer les ramequins.

Enfourner pour 20 minutes.

Laisser refroidir et entreposer minimum 2 heures au réfrigérateur avant dégustation.

Au moment de servir, saupoudrer le sucre sur le dessus de vos crèmes et faire caraméliser au chalumeau.

Pour varier un peu la garniture de mes quiches, j'ai choisi des chipolatas

c'est une idée que j'ai piochée sur le blog ' cooking julia'

ingrédients :

une pâte brisée

4 chipolatas nature ou aux herbes

1 c. à s. d'huile

3 œufs

250 g de crème fraîche à 15 %

100 g de lait

50 g de gruyère râpé

Sel, poivre

Etaler la pâte et en foncer un moule à tarte.

Placer le moule au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°.
Dans une poêle huilée, faire dorer les chipolatas de chaque côté.

Les laisser refroidir.
Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème fraîche, le lait, le gruyère râpé, du sel et du poivre.

Mélanger
Sur le fond de tarte bien froid, disposer les chipolatas.

Verser par-dessus la préparation aux œufs

un plat complet très bon.

Recette trouvée sur blog ' plat et recette"

ingrédients :

220 g de pâtes

200 g de viande hachée

10 cl de vin blanc

10 cl de lait

20 cl de sauce tomate

60 g de fromage râpé

sel poivre

1 cs d'huile

Faire cuire les pâtes comme vous le faites habituellement.

Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter la viande hachée

Ajoutez le vin blanc et laissez le s'évaporer quelques instants.

Ajoutez alors, la sauce tomate, le lait, le sel et le poivre, laisser revenir 5 minutes.

Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les verser dans la sauce.

Versez dans un plat à gratin et saupoudrez de fromage râpé.

Enfournez à four chaud 200° pendant 20 minutes.

des petites douceurs que j'ai amené à mes collègues

Apparemment ils ont été bien apprécies

C'est chez sonia que j'ai pioché cette recette

ingrédients :

200 gr de pralinoise  

100 gr de sucre en poudre

2 œufs

220 gr de farine

1 cc de levure chimique

180 ml de lait ½ écrémé

50 ml d’ huile

1 cc. d'extrait de vanille

100  gr de pralin en poudre

100 gr de pépites de chocolat

Faire fondre la pralinoise au bain-marie, réserver

Mettre les œufs et le sucre dans le bol, mélanger.

Rajouter la farine et la levure , mélanger le tout.

Verser ensuite le lait, l’extrait de vanille et l’huile.

Pour finir incorporer les pépites de chocolat et 80 gr de pralin.

Préchauffez le four à 180 degrés.

Verser la préparation dans des moules à muffins,  parsemer le reste de pralin.

Enfourner pour 20 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Une idée pour l'apéritif

nous avons beaucoup apprécié, j'ai cru que monsieur allait manger tout

j'ai juste enleve la menthe car je trouve que cela a un gout un peu fort

c'est une recette que j'ai piqué à isabelle du blog ' quelques grammes de gourmandise"

ingrédients :

1 courgette

250 g de farine

1 sachet de levure

80 g de feta

80 g de gruyère râpé

50 g de beurre

20 cl de lait

sel poivre

Préchauffez le four th.200°

Lavez et râpez la courgette et la laissez dégorger dans une passoire.

Mélangez la farine, la levure, le beurre préalablement coupé en petits morceaux, sel poivre.

Incorporez progressivement le lait.

Ajoutez en dernier la courgette, la feta et le gruyère râpé.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson, faites des petits tas.

Faire cuire 20 minutes.

une nouvelle recette tirée du blog d'amandine

un super blog à visiter

monsieur a fait la grimace quand il les a vues mais après les avoir gouté il s'est régalé

pour 6 personnes :

Une nouvelle recette issue du blog d'amandine

une idée pour l'apéritif très bonne

Pour 12 madeleines :

un plat issu du blog " plat et recette "que j'ai vraiment bien aimé

ww : 5 sp par personne

pour 4 personnes :

400 g de courgettes

300 g de pommes de terre

1 gousse d’ail

80 g de gruyère allégé râpé

15 cl de crème fraîche à 4% de mg

15 cl de lait écrémé

1 pincée de muscade

sel, poivre

Épluchez les gousses d’ail puis frottez-les sur un plat à gratin.
Pelez les pommes de terre et coupez-les avec les courgettes en fines rondelles.
Dans un saladier mettez la crème, le lait, la muscade , le sel et le poivre puis mélangez.
Dans le plat à gratin disposez une couche de rondelles de pommes de terre puis une couche de rondelles de courgettes et recouvrez de mélange à la crème et parsemez de fromage râpé.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients puis terminez avec une couche de fromage râpé et enfournez 40 minutes à 180°C.

une nouvelle recette avec des pommes

celle ci est issue du blog " les gâteaux de stéph"

nous avons aimé, je pense que nous le referons

Ingrédients :

- pour le gâteaux aux pomme :
* 150g de farine
* 130g de sucre
* 1 sachet de levure chimique
* 120g de crème fraîche
* 5cl de lait
* 2 œufs

- pour la crème aux amandes :
* 80g de sucre
* 50g de beurre
* 60g d'amande en poudre
* 1 œuf

- pour la garniture :
* 3 pommes

Préparer le gâteau. Mélanger ensemble la farine, le sucre et la levure.

Ajouter les œufs entiers, la crème fraîche et le lait.

Verser la préparation dans un moule beurré.

Préparer la crème aux amandes.

Mélanger ensemble le sucre et le beurre mou.

Ajouter l’œuf entier et la poudre d'amande.

Bien mélanger.

Répartir cette préparation sur la pâte à gâteau.

Éplucher et couper les pommes en lamelles.

Disposer les lamelles de pommes par dessus à la façon d'une tarte aux pommes. 

Cuire environ 40 minutes à 180° sans préchauffer le four.

Après 25 minutes de cuisson, couvrir le moule avec une feuille de papier aluminium pour ne pas que le dessus brûle.

un gateau très bon et meilleur bien frais

la recette est issue du blog 'le cahier de gourmandises"

Pour 6 à 8 personnes :

Il me restait quelques endives au fond du frigo, j'ai voulu innover avec ce velouté

une recette très bonne trouvée sur le blog " cuisine et citations"

ww: 2 pp

ingrédients :

6 à 7 belles endives

300g de lait concentré 1/2 écrémé non sucré

10cl de crème fraîche à 4%

1 cc de margarine

2 cubes de bouillon

1 litre d'eau

Sel, poivre

Commencez par couper vos endives en petits morceaux en prenant bien soin d'enlever le cœur  donne . Faites revenir les endives dans votre casserole en mettant la margarine.

Une fois les endives  translucide. Ajoutez alors le lait concentré, l'eau ainsi que les bouillons cubes.

Salez et poivrez.

Continuez la cuisson pendant 15 minutes. Au dernier moment ajoutez la crème fraîche puis mixez.

Servez aussitôt en parsemant de quelques morceaux de noix et en accompagnant votre velouté avec des petits croûtons maison !

idéal pour le repas du soir

c'est toujours sur le blog ' chez cachou' que j'ai dénichée cette recette

ww : 7 sp

ingrédients pour 6 personnes :

1 pâte brisée
1 oignon
400 g champignons (selon votre choix)
1 cc huile d'olive
80 g farine
2 œufs
400 ml lait écrémé
1 cc curry
sel et poivre

Préchauffer le four à 200°C.
Disposer du papier sulfurisé dans un moule à tarte. Abaisser la pâte brisée dans le moule et piquer le fond avec une fourchette.
Nettoyer et découper les champignons en morceaux. Émincer l'oignon. Les faire suer dans une sauteuse à feu vif avec l'huile d'olive environ 10 min. Ajouter un petit fond d'eau si besoin.
Dans un saladier  mélanger la farine, les œufs et le lait. ). Saler, poivrer et ajouter le curry. Ajouter les champignons. Bien mélanger.
Verser la préparation dans le moule.
Enfourner environ 30 min.

nous voici pour quelques jours chez mon père.

Pour notre arrivée, il nous avait confectionne ce délicieux dessert issu du blog " amandine cooking"

je vous fais un copié collé de la recette

ww : 5 sp par personne

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Battre les œufs puis ajouter le lait de coco, mélanger puis incorporer la maïzena et le sucre, fouetter afin d'obtenir une préparation homogène.
3. Verser la préparation dans des ramequins jusqu'au 3/4 puis disposer de fines rondelles de kiwi.
4. Placer les ramequins dans un récipient (type plat à gratin) rempli d'eau chaude pour une cuisson au bain-marie.
5. Enfourner 25 minutes.
6. Laisser refroidir avant de déguster. Servir éventuellement avec un peu de coco râpée.