Résultat pour “oeufs au lait”

Publié le 28 Septembre 2017

Me revoilà après une semaine sans internet ni téléphone, je vous propose un dessert pour ne pas changer.

une tarte très bonne et fraiche

pour 6 personnes

:250 g de farine

140 g de beurre

100 g de sucre

1 jaune d'oeuf

1 pincée de sel

2 citrons non traitées

3 oeufs

10 cl de crème fraiche épaisse

60 g de noix de coco râpée

Mélanger la farine, le sucre et le sel.

Ajouter le beurre en morceaux et l'incorporer du bout des doigts, jusqu'à obtenir une texture sableuse.

Ajouter le jaune d'oeuf et pétrir rapidement jusqu'à obtenir une boule de pâte.

Emballer dans du film alimentaire et laisser reposer 2 h au réfrigérateur

Etaler la pâte sur le plan de travail fariné et en garnir une tourtière beurré.

Préchauffe le four th.6.

La recouvrir de papier cuisson avec des lests et la précuire 10 minutes.

Râpez le zeste des citrons, puis en extraire le jus.

Fouettez le jus, les zestes, les oeufs; le sucre et la crème épaisse et la noix de coco.

Verser sur le fond de pâte et cuire 35 minutes.

Servir tiède ou froid.

 

 

Tarte citron et coco

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #dessert

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Publié le 1 Août 2021

Une recette que j'ai vraiment bien apprécie

Elle est issue d'un livre que j'avais dans ma bibliothèque

pour 1 personne :

2 cc de beurre

1 gousse d'ail hachée

25 g de champignons émincés

50 g de courgettes râpées

1 oignon finement hachée

2 oeufs

30 g de fromage râpé

Faites chauffer à feu moyen 1 cc de beurre dans une poêle, faites dorer l'ail et les champignons pendant 2 minutes en remuant fréquemment.

Ajoutez la courgette et l'oignon et laissez cuire toujours en remuant pendant environ 1 minute jusqu'à ce que la courgette soit un peu fondante.

Réservez les légumes dans un bol.

Cassez les oeufs dans un saladier puis ajouter un peu d'eau.

Battez légèrement au fouet.

ajoutez le fromage râpé et battez de nouveau.

Faites fondre le reste de beurre.

Versez les oeufs et faites les cuire à feu moyen en inclinant de temps à autre la poêle jusqu'à ce que les oeufs soient un peu baveux.

Disposez les légumes sur la moitié de l'omelette ; à l'aide d'une spatule rabattez l'autre moitié par dessus, puis faites délicatement glisser sur une assiette.

 

Omelette aux courgettes et aux champignons

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #plat

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Publié le 30 Septembre 2021

oh là là qu'est ce que c'est bon

c'est une recette issue du son livre ' tous en cuisine '

pour 4 personnes :

pâte à la vanille :

1 gousse de vanille

130 g de sucre

30 g de beurre

5 jaunes d'oeufs

7 cl de crème liquide entière

100 g de farine

2 g de levure chimique

pâte au chocolat :

20 g de cacao en poudre

30 g de beurre

4 jaunes d'oeufs

110 g de sucre

6 cl de crème liquide entière

90 g de farine

2 g de levure chimique

Préchauffez le four th 165°.

Pour la pâte à la vanille : fendre la gousse de vanille dans la longueur, gratter les graines et les mélanger avec le sucre pour obtenir du sucre vanillé.

Dans une casserole, faire fondre le beurre.

Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre vanillé.

ajouter la crème liquide, puis la farine et la levure.

Fouetter.

Incorporer le beurre et mettre de côté.

Pour la pâte au chocolat : faire fondre le beurre dans la même casserole.

Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et le cacao.

Ajouter la crème puis la farine et la levure.

Incorporer enfin le beurre fondu, mélanger.

Dans un moule à cake, verser la moitié de la pâte à la vanille, puis la pâte au chocolat, puis le reste de pâte à la vanille.

Avec une maryse, former des marbrures.

Enfourner pour 45 minutes.

 

Cake marbré au chocolat de cyril lignac

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #recettes cyril lignac

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Publié le 2 Mars 2019

Une idée originale pour le repas du soir accompagné d'une salade

c'est sur le blog d'aude que j'ai découvert cette recette, elle m'a toute de suite plus

ww : 2 sp par personne

Ingrédients :

 8 mini-panadillas (pour moi marque Old El Paso)

100g d'allumettes de bacon fumé

 2 oeufs

150g de crème semi-épaisse 4%

 sel et poivre

un peu de noix de muscade

préchauffer le four à 180°.

disposer les mini-panadillas sur une plaque allant au four.

disposer dans chaque mini-panadillas quelques allumettes de bacon.

préparer l'appareil en quiche en mélangeant dans un récipient les oeufs et la crème  Saler et poivrer. Ajouter de la muscade et mélanger.

recouvrir les allumettes de bacon de l'appareil à quiche.

enfourner environ 25 minutes.

 

Tortiquiches au bacon

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #quiches, cakes, #entrées ww

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Publié le 12 Juillet 2019

une recette qui m'a plu dés que je l'ai vue sur le blog de yumelise

des muffins que vous pouvez déguster en entrée accompagnés d'une salade ou alors à l'apéritif

je pense que la prochaine fois, je mélangerai les merguez dans la pâte

pour 8 muffins :

120 g de merguez non cuite

100 g de farine

1 sachet de levure

1 yaourt nature

1 oeuf

40 g de gruyère

Mélanger les oeufs et le yaourt.

Ajouter la farine et la levure, mélanger puis le gruyère râpé.

Préchauffer le four th170°.

Versez une cuillère à soupe de pâte dans chaque empreinte du moule à muffins.

Coupez les merguez en deux et les enfoncer dans la pâte.

Faire cuire 25 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler

 

 

Muffins à la merguez

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #entrées

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Publié le 5 Août 2019

Au début cela devait être une charlotte aux pêches, elle s'est transformée en un gâteau au fromage blanc et aux pêches.

je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog de dorothée ' les petits plaisirs de doro".

Je l'ai modifiée en fonction de mes ingrédients

ww : 4 sp personne

pour 6 personnes :

400 g de fromage blanc

3 oeufs

60 g de sucre

70 g de farine

2 pêches

Battre les jaunes d’oeufs avec le fromage blanc.

ajouter le sucre puis la farine, et enfin les pêches coupées en morceaux

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.

Verser dans un moule à manqué et enfourner pour 25 à 30 min à 180°

Laisser refroidir avant de démouler.

Gâteau au fromage blanc

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #desserts ww

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Publié le 15 Novembre 2019

je ne savais pas quoi faire de 4 blancs d'oeufs

et en fouillant sur le blog de vanessa j'ai  trouve cette recette très sympa

comme je n'ai pas de thermomix, je les ai fait à ma facon

pour 8 financiers :

4 blancs d’œufs moyens

20 g de farine

1 oignon

6 bâtonnets de surimi

2 cs de gruyère râpé

1 cs d'aneth séché

Sel, poivre

Préchauffer le four à 180 °C.

Couper l'oignon en morceaux.

Le faire revenir dans un peu d'huile.

Dans un saladier, mettre le surimi coupé en morceaux, le gruyère râpé, l'oignon

Ajouter les blancs d'oeufs battus légèrement, la farine, sel, poivre et l'aneth.

Mélangez

Verser dans l'empreinte financiers.

Cuire environ 15 minutes.

 

financiers au surimi

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Publié dans #entrées, #poisson

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Publié le 20 Janvier 2020

très bonne

pour 4 personnes :

1 rouleau de pâte sablée

3 à 4 pommes

20 cl de crème liquidie

150 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

3 oeufs

Chemisez un moule à tarte beurré de pâte sablée.

Epluchez les pommes, coupez les en 4 ou 6 .
Préchauffez le four th.6

Battez les oeufs en omelette dans un récipient.

Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et la crème, mélangez.

Répartissez les morceaux de pommes dans le fond de tarte.

Versez la préparation dessus.

Mettez la tarte à cuire 35 à 40 minutes.

5 minutes avant la fin de cuisson, saupoudrez la surface de la tarte avec 2 cs de sucre.

Servez la tarte tiède ou froide, avec de la glace à la vanille.

 

Tarte alsacienne aux pommes

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #dessert

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Publié le 29 Avril 2014

clafoutis au jambon et à la mimolette

et voilà une recette idéale pour le repas du soir

source : magasine cuisine facile et pratique

Pour 4 personnes :

125 g de farine

4 oeufs

20 cl de bière

10 cl de crème liquide

200 g de jambon blanc

150 g de mimolette

sel poivre

Préchauffez le four th.6.

Dans un grand saladier, mélangez la farine avec les oeufs.

Ajoutez 2 pincées de sel et du poivre.

Versez ensuite la bière puis la crème liquide.

Mélangez puis ajoutez le jambon et la mimolette coupés en petits morceaux.

Enfournez pour 40 minutes de cuisson.

Dégustez chaud ou tiède.

clafoutis au jambon et à la mimolette
clafoutis au jambon et à la mimolette

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Publié dans #entrées

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Publié le 13 Mai 2014

fondant au chocolat blanc light

un dessert très bon qui vient du blog de dorothée " les petits plaisirs de doro" http://lespetitsplaisirsdedoro.fr/

ww : 3 pp

ingrédients :

3 oeufs

30 g de sucre

50 g de farine

200 g de fromage blanc à 0%

120 g de chocolat blanc patissier

1 cc d'hermesetas

Fouetter les oeufs avec le sucre.

Ajouter la farine, mélanger, ajouter le fromage blanc et en faire de même.

Faire fondre le chocolat blanc, l'ajouter à la préparation et bien mélanger.

Ajouter enfin l'hermesetas .

Enfourner pour 20 à 25 minutes à 180°.

fondant au chocolat blanc light

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Publié dans #desserts ww

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Publié le 27 Mai 2014

cake bacon mozzarella

un cake a manger un peu tiède pour que le fromage soit fondu

source ; un parcours ww avec vous http://www.unparcourswwavecvous.com

ww : 7 pp

pour 6 personnes :

200 g de farine

4 oeufs

140 g de bacon

100 ml de vin blanc

100 ml de crème liquide

1 boule de mozzarella

sel poivre

préchauffez le four th.6.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème et le vin blanc.

Ajoutez la farine, mélangez.

Salez et poivrez.

Coupez le bacon en lanières et la mozzarella en petits dés.

Ajoutez au mélange précédent.

Mettre dans un moule à cake et cuire environ 35 minutes.

cake bacon mozzarella

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Publié dans #quiches, cakes

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Publié le 9 Juillet 2014

Ciambelles à la ricotta et au miel

une recette tirée du magasine prima que mes parents m'ont envoye

c'est bon c'est à refaire

pour 6 personnes :

250 g de ricotta

250 g de farine

180 g de sucre

3 oeufs

70 g de miel liquide

1 sachet de levure chimique

1 cs d'eau de fleur d'oranger

Préchauffer le four th.6.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre et le miel.

Ajoutez la ricotta puis la farine la levure et l'eau de fleur d'oranger.

Versez la pâte dans des empreintes en silicone.

Enfournez et laissez cuire 20 à 25 minutes.

Laissez tièdir.

Démoulez et poudrez éventuellement de sucre glace avant de servir.

Ciambelles à la ricotta et au miel

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Publié dans #dessert

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Publié le 23 Février 2014

Petites mousses à la pomme

un dessert simple

ww : 2 p

pour 4 personnes :

400 g de pommes ( soit 2 ou 3 pommes )

2 oeufs

1 cs de sucre en poudre

2 cs de jus de citron

2 cs de crème fraiche épaisse à 5 %

2 cs de maizena

Préchauffez le four th5-6.

Lavez les pommes, puis pelez les et épépinez les.

Râpez leur chair.

Dans une jatte, délayez la maizena dans le jus de citron.

Ajoutez la crème fraiche et la pomme râpée.

Battez les oeufs avec le sucre dans une jatte jusqu'à blanchiment, puis incorporez les à la préparation précédente.

Versez cette mousse dans 4 ramequins individuels et faites cuire 40 minutes au bain marie dans le four.

Servez tiède de préférence.

Petites mousses à la pomme

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Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #desserts ww

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