Résultat pour “oeufs au lait”

Publié le 1 Avril 2021

je vous partage la recette que nous avons dégusté ce midi

un gratin qui change de l'ordinaire

c'est une recette que j'ai piochée sur le blog de ninette

pour 4 personnes :

1 kg d'endives 

1 oignon 

1 gousse d'ail 

1 cc d'huile d'olive 

1 boîte de 230 g de champignons de Paris émincés

1 boîte de 400 g de tomates en dés

1 cube de bouillon de volaille 

1 cs de concentré de tomates 

2 cs de crème allégée 4/5%

Poivre, origan ou herbes de Provence 

4 oeufs

40 g de gruyère râpé 

Laver et trier les endives, et les couper finement.

 Emincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle dans l'huile chaude.

Ajouter les endives et l'ail, faire cuire à feu moyen 10 min,

Ajouter les tomates en dés, le concentré, le bouillon cube et 200 ml d'eau, du poivre et l'origan, faire mijoter 15 min.

Ajouter les champignons égouttés et cuire 5 min de plus.

Pendant ce temps faire cuire les oeufs 10 min dans de l'eau bouillante.

Les faire tiédir dans de l'eau froide avant de les écailler.

Préchauffer le four à 180°. Th6.

Verser les endives et champignons à la tomate dans un plat à gratin, déposer les oeufs coupés  2, parsemer de gruyère et enfourner 15min.

Gratin d'endives, champignons etoeufs durs à la tomate

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Rédigé par lapopotteduclocher

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Publié le 4 Août 2021

une recette de saison tirée d'un cuisine actuelle

pour 6 personnes :

1 pâte brisée

2 courgettes moyennes

1 gousse d'ail

4 oeufs

20 cl de crème liquide

100 g d'emmenthal

20 cl de concassée de tomates

15 g de maizena

2 cc de moutarde

3 cs d'huile

sel poivre

préchauffer le four th 180°.

Déroulez la pâte dans un moule.

recouvrez la de papier cuisson et lestez avec des haricots secs.

Enfournez pour 15 minutes.

Otez le papier et le lestage, puis laissez refroidir complètement.

Epluchez l'ail.

Faites le fondre dans une casserole avec 1 cs d'huile.

Ajoutez le concassée de tomates, du sel et du poivre.

Faites réduire de moité sur feu vif.

Fouettez les oeufs avec la crème la maizena, la moutarde, du sel et du poivre.

Détaillez les courgettes en rondelles.

Faites les sauter 5 minutes sur feu vif dans une poêle avec le reste d'huile.

Laissez les tièdir et répartissez les sur la pâte.

Ajoutez les tomates.

Versez doucement la préparation aux oeufs sur la tarte.

Parsemez d'emmenthal râpé puis enfournez pour 30 minutes.

Servez chaud.

Quiche aux courgettes et aux tomates

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Rédigé par lapopotteduclocher

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Publié le 22 Mars 2019

une quiche pas mauvaise du tout

la recette est issue d'un magasine marmiton

Pour6 personnes :

120 g de jambon blanc

450 g d'épinards hachés

2 gousses d'ail

3 oeufs

175 g de gruyère râpé ou de parmesan râpé

50 g de beurre

17 cl de crème fraiche

1 pâte brisée

muscade, sel poivre

Préchauffez le four à 180°.

Pelez l'ail, pressez le et pillez le au morbier.

Hachez le jambon.

Beurrez un moule à tarte et foncez le avec la pâte.

Enfournez le fond de tarte pour 15 minutes.

Pendant ce temps, dans une poêle avec le beurre, faites fondre les épinards.

Dans un petit saladier, fouettez les oeufs, la crème, l'ail et le fromage.

Salez et poivrez, saupoudrez de muscade et mélangez.

Ajoutez les épinards et le jambon.

Versez sur le fond de tarte et enfournez pour 30 minutes.

 

 

Quiche aux épinards

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Rédigé par lapopotteduclocher

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Publié le 24 Mars 2019

j'avais achete du philadelphia pour faire un cheese cake mais à la fin j'avais pas trop envie.

Je me suis donc décidé pour un gâteau au chocolat et j'ai eu raison car il est vraiment bon

la recette est issue du blog de samar

 

Pour 4 personnes :

200 g de chocolat noir

3 oeufs

150 g de fromage philadelphia

50 g de farine (30 g de farine + 20g de poudre d'amande)

40 g de sucre

⅓ de sachet de levure chimique

1 c-à-c de vanille

 

Préchauffer le four à 180°C

Fondre le chocolat au bain-marie

Fouetter le philadelphia avec le sucre, ajouter la vanille et les oeufs et bien mélanger.

Ajouter la farine, la poudre d'amande et la levure tamisées.

Mélanger et ajouter le chocolat fondu.

Verser la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre (22 cm pour moi)

Enfourner pour 20 à 25 minutes ou verifier la cuisson en enfoncant la lame du couteau si elle en ressort sèche c'est cuit.

Accompagner d'une crème anglaise si désiré.

Gateau au chocolat et au philadelphia
Gateau au chocolat et au philadelphia

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Rédigé par lapopotteduclocher

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Publié le 31 Mai 2019

J'ai réalisé ces cookies pour amener hier dans ma belle famille.

Ils n'ont pas fait long feu, tout le monde les a aimé

C'est une recette que j'ai piochée chez christelle du blog ' la cuisine de poupoule'

J'ai juste doublé les proportions

ingrédients :

70g de sucre

3 cuillères à soupe de pâte à pistache

1 oeuf

60g de beurre

150g de farine

½ sachet de levure chimique

70g de pépites de chocolat

1 pincée de sel

Dans le bol muni de la feuille mettre le beurre, le sucre et la pâte à pistache mélanger vitesse 4, jusqu'à l' obtention d'une crème homogène.

Ajouter l'oeuf et mélanger toujours vitesse 4/ 30sec environ.

Ajouter la farine, le sel et la levure et continuer à mélanger vitesse 4/1minute.

Mettre les pistaches coupés en deux et les pépites de chocolat mélangés vitesse 4

A l'aide de  cuillère à café faire des tas et les déposer sur une plaque allant au four recouvert de papier cuisson.

A l'aide d'une fourchette les aplatir légèrement et enfourner 15minutes à 160°

 

Cookies à la pistache

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Publié le 2 Juin 2019

C'est trop bon

Pour 6 personnes :

100 g de chocolat noir

6 cl de crème liquide entière

100 g de sucre

3 oeufs entiers

100 g de beurre

2 cc de pâte à pistache

60 g de farine

Portez à ébullition la crème et versez la sur le chocolat en trois fois, en mélangeant bien à chaque fois, jusqu'à l'obtention d'une ganache homogène.

Remplissez 6 mini moules ou bac à glacons de ganache et placez les au congélateur 2 h.

Fouettez les oeufs et le sucre puis incorporez la farine.

Ajoutez la pâte de pistache et le beurre fondu.

Versez cette pâte dans 6 moules et laissez reposer une heure au frais.

Placez au centre de chaque moelleux un coeur congelé de ganache, enfoncez le légèrement puis mettez au four 20 minutes à 180°.

A la sortie du four, attendez 5 minutes avant de démouler.

 

Moelleux à la pistache au coeur de chocolat
Moelleux à la pistache au coeur de chocolat

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Publié le 24 Novembre 2019

j'aime bien le soir manger une salade et une quiche ou une tarte

celle ci provient du blog de vanessa " la popote de petit bohnium"

ingrédients :

1 pâte brisée

4 petits oignons

100 g  de tranches de chorizo

150 g t de comté râpé

4 oeufs

1 pot de crème fraîche (j'ai mis 20 cl)

sel, poivre

 

Préchauffer le four à 180 °C.

Dérouler la pâte brisée et la mettre dans un moule à tarte, la piquer à l'aide d'une fourchette.

Eplucher les oignons et les couper en rondelles.

Les faire revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

Les verser sur le fond de tarte.

Ajouter ensuite les tranches de chorizo sur le tour de la tarte.

Parsemer de fromage râpé.

Mélanger les oeufs et la crème, sel et poivre et battre le tout pour obtenir un mélange homogène.

Verser la préparation  sur la tarte et enfourner le tout 40 minutes en surveillant la cuisson.

Servir

tarte au chorizo oignons et comté

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Rédigé par lapopotteduclocher

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Publié le 29 Mai 2018

une recette originale tirée du fameux blog d'aude ( qui m'inspire beaucoup en ce moment )

j'ai juste modifié un peu la recette en la divisant par 2

Monsieur a rajouté du caramel comme aude le préconisait si vous voulez

Nombre d'entremets : 14

Nombre de points/entremets : 0 SP LIBERTE

INGREDIENTS

- 6 oeufs

- 2 CS de maïzena

- 7 compotes de pommes sans sucres ajoutés, soit 700g

- 2 CS d'arôme vanille

PREPARATION

- préchauffer le four à 200°.

- dans un récipient, mélanger les oeufs et la maïzena.

Bien mélanger afin d'obtenir une texture lisse et homogène.

Ajouter les compotes de pommes et l'arôme de vanille et bien mélanger de nouveau.

- verser la préparation dans vos moules.

- enfourner 20 minutes.

Une fois cuits, attendre une dizaine de minutes avant de démouler les entremets.

A déguster tiède ou froid.

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Publié le 3 Juin 2018

Il me restait un fond de chocolat dulcey et en feuilletant le blog de chrystel je suis tombée sur cette recette

des cakes pas trop sucrés juste ce qu'il faut

Les ingrédients pour 7 petits cakes : ( je n'en ai fait que 6 )
* 50 g de beurre demi-sel (ou margarine demi-sel)
* 50 g de sucre en poudre
* 2 oeufs
* 100 g de farine
* 5 g de levure chimique
* 5,5 cl (soit 55 ml) de crème fraîche liquide
* 50 g de chocolat Dulcey
* Quelques pistoles de chocolat noir.

Fouetter la margarine avec le sucre.
Ajouter les oeufs et fouetter à nouveau.

Ajouter la farine et la levure et bien amalgamer.
Faire fondre le chocolat Dulcey dans la crème, au micro-ondes. Ajouter ce mélange dans le précédent et bien mélanger.

Verser la pâte dans des empreintes à petits cakes (j'en ai fait 7).
Enfoncer 3 pistoles de chocolat dans chaque empreintes.

Faire cuire 20 minutes à four préchauffé à 185°C.

Démouler les gâteaux et les laisser refroidir sur une volette.

Petits cakes au chocolat dulcey et pépites de chocolat

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Publié le 8 Juillet 2018

Chaque mois est organisé sur facebook un jeu organisé par sonia.

L' un des thèmes est " on part en pique nique" il faut choisir une recette sur l'un des blogs inscrits

j'ai choisi une recette sucrée sur le blog " popote de petit bohnium"

nous avons bien aimé, c'est une recette à refaire

allez je vous mets la recette, j'ai juste fait à la main et non au thermomix

ingrédients :

150g de beurre 15 % MG

3cs d'édulcorant

50g de farine 

3 oeufs 

1 pot de confiture de griottes



Mettre le chocolat en morceaux et le beurre dans le bol. 

Chauffer 5min/50°/VIT 2 

Ajouter les oeufs, la farine et l'édulcorant. 

Mélanger 30 sec/VIT6. 

Mettre dans un moule à gâteau fariné et beurré la moitié de la préparation, la confiture de griottes et le reste de la préparation.

Cuisson au four th 180° pendant 30 min. 

Un fois refroidi le saupoudrer de sucre glace!

Fondant au chocolat et à la confiture de griottes

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Publié le 20 Août 2018

je ne savais pas trop quoi faire avec mes courgettes et mes aubergines

en fouillant sur le blog 'quelques grammes de gourmandise ", je suis tombée sur cette recette

on s'est régalé, une recette facile à faire

ww : 6 pp par personne

pour 8 personnes :

700 g de boeuf haché

800 g de courgettes

800 g d'aubergines

2 oignons

2 cs d'huile

ail

2 oeufs

40 cl de crème

120 g de gruyère râpé

 

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un wok , faire revenir les oignons émincés avec l' huile d'olive
Laver et couper en fines rondelles les légumes.
Ajouter la viande hachée ainsi que les légumes dans le wok.
Saler et poivrer, et ajouter 2 à 3 càc d ail en poudre
Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les légumes rendent leur eau.
Ajouter les oeufs battues et la crème.
Mélanger et verser dans un plat à gratin
 mettre de l'emmenthal râpé et cuire à four chaud pendant 35 à 40 min.
Gratin de courgettes et d'aubergines  au boeuf

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Publié le 22 Octobre 2018

J'avais achete des cranberries pour faire une recette mais laquelle ?

Lorsque la recette a été publiee sur le blog ' les folies de christalie' je me suis rappelée que c'etait celle ci

alors hop aux fourneaux et voilà le résultat : moelleux cuit juste comme il faut

Ingrédients :

 

200 g de chocolat noir

150 g de beurre demi-sel

3 oeufs

100 g de sucre roux

 50 g de farine

1/2 c à café de levure chimique

50 g d'amandes éffilées

30 g de cranberries

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.

Fouetter les oeufs + le sucre , verser le chocolat et mélanger.

Incorporer la farine et la levure puis les cranberries et les amandes.

Verser dans le moule cosy ou dans un autre moule mais pas trop grand ( contenance maximum 750 ml ).

Enfourner et cuire 20 mn  à 160°c.

Laisser refroidir avant de démouler.

Brownies amandes cranberries
Brownies amandes cranberries

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Publié le 10 Février 2018

un gateau original qui change un peu avec son arriere gout de cannelle

pour 4 personnes :

3 pommes

1 citron

3 oeufs

120 g de beurre

150 g de sucre en poudre

150 g de farine

1/2 sachet de levure

1 pincée de cannelle

pressez le citron.

Epluchez les pommes, réservez quelques lamelles pour la décoration.

Râpez le reste dans un saladier,  arrosez de citron, mélangez et réservez.

Badigeonnez le fond et les parois d'un moule à manqué de 20 cm avec 20 g de beurre ramolli.

Dans un mixeur, mélangez la farine et la levure, le beurre restant, le sucre , la cannelle , les oeufs, les pommes râpées, pour obtenir une pâte lisse et onctueuse.

Versez la pâte dans le moule et enfournez 45 minutes à 210°.

Verifiez la cuisson e piquant la gâteau avec un couteau.

Démoulez et laissez refroidir.

Décorez des lamelles de pomme réserveés.

 

Moelleux aux pommes

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Rédigé par lapopotteduclocher

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