Moelleux tomate mozzarella

une recette très sympa issue du blog de chrissy

ww : 5 pp par personne

ingrédients :

125g mozzarella
2 tomates
200g de farine
20g de concentré de tomates
80g de beurre 41 %
3 oeufs
5 cl de crème liquide 5 %
1 cs de moutarde
1/2 sachet de levure
sel, poivre 

prechauffer le four à 160 °.
Couper tomate et mozzarella en petits des.  

Melanger farine, levure, oeuf.

AJouter beurre fondu, crème, concentré de tomate, moutarde, sel, poivre...ajouter les tomates et mozzarella en des et remuer délicatement à la spatule. 

Remplir les empreintes à briochette ou des ramequins ou autres de moule de votre choix. Cuire 15 min au four.