Salade de pommes de terre avocat saumon

Publié le 12 Juin 2021

une salade qui m'a beaucoup plu

la recette provient du blog d'amandine

pour 2 personnes :

400g de saumon frais sans la peau

600g de pommes de terre

1 avocat

1 salade

200g de fromage blanc

1 citron

½ botte de ciboulette

sel, poivre

Cuire les pommes de terre sans les peler

Faites les cuire 20 minutes après l'ébullition

Laisser refroidir

peler et couper les pommes de terre en morceaux.

Couper le saumon en cube et le faire cuire rapidement sur feu vif dans une poêle légèrement huilée bien chaude.

Réserver.

Préparer la sauce, en mélangeant le fromage blanc avec un peu de jus de citron , la ciboulette ciselée, du sel et poivre.

Mélanger la salade, les pommes de terre et le saumon puis ajouter l'avocat coupé en petits morceaux.

Servir la salade avec la sauce à la ciboulette

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