Salade de pommes de terre au thon

Publié le 15 Août 2022

Avec cette chaleur, pas trop envie d'allumer le four alors une bonne salade cela ira très bien

avec cette recette, je participe au défi 'blog à l'honneur' organisé par sonia sur facebook

ce mois ci c'est le blog de vanessa ' popote de petit bohnium' qui est mis à l'honneur

c'est un blog que je connais bien car il y a de très bonne recette

j'ai choisi cette salade que nous avons bien aimé

ingrédients :

4 grosses pommes de terre

3 oeufs durs

4 petits avocats

1 tomate coeur de boeuf

1 tomate grappe jaune

1 tomate grappe orange

1 petite boite de maïs

1 boite de thon

1 oignon rouge

4 cs de mayonnaise ( j'ai mis de la vinaigrette)

sel, poivre

Persil

Cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur déjà épluchées et coupées en morceaux.

Les laisser refroidir.

Cuire les oeufs à la dure

les plonger dans un bain d'eau froide et de glaçons.

Réserver.
Laver les tomates, ôter les pédoncules et les couper en morceaux.

Les ajouter dans le saladier.
Éplucher les avocats, enlever les noyaux et les détailler en dés, les ajouter dans le saladier.
Éplucher l'oignon rouge et l'émincer grossièrement, l'ajouter dans le saladier.

Ecaler les oeufs durs, les couper en morceaux, les ajouter dans le saladier.
Ajouter tout le contenu de la boîte de thon, huile d'olive y compris.
Ajouter le maïs égoutté, saler, poivrer, ajouter la mayonnaise et mélanger le tout.
Placer au frais au minimum 2 heures.
Saupoudrer de persil avant de servir.

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