plat

pour un dimanche c'est un recette ww que j'ai trouve sur le blog " la cuisine de gabie"

on a beaucoup aime

Pour 4 personnes :

4 escalopes de poulet

20 cl de crème fraiche liquide

60 g de roquefort

60 g de gruyère râpé

1 kg de chou fleur

sel et poivre

Faire bouillir un grand volume d'eau salée et y faire cuire les bouquets de chou fleur.

Pendant ce temps, couper les escalopes de poulet en cubes et les faire revenir dans une sauteuse recouverte d'une feuille de cuisson, saler et poivrer.

Préchauffer le four th.6.

Dans un bol, écraser le roquefort avec la crème fraiche et verser le mélange sur les dés de poulet.

Baisser le feu pour laisser mijoter 5 minutes.

Réserver.

Egoutter le chou fleur et le mettre dans un plat à gratin.

Verser dessus la sauce au poulet et roquefort.

Mélanger délicatement.

Parsemer de gruyère râpé et enfourner pour 20 minutes environ.

C'est l'une des recettes que je fais souvent lorsque nous avons des choux au jardin

Pour 6 personnes :

1 chou

500 g de viande hachée

1 échalote

2 dl de bouillon de boeuf ou de légumes

sel, poivre

fromage râpé

Coupez le chou en lanières et faites le blanchir.

Pendant ce temps, faites revenir le hachis avec l'échalote hachée.

Quand le hachis a bien bruni, réservez le.

Dans un plat, mettez une couche de chou, puis une couche de hachis.

Terminez par le chou.

Recouvrez les ingrédients de bouillon de boeuf ou de légumes.

Ajoutez le fromage râpé.

Cuire au four environ 30 minutes à 180 °.

pour un essai c'est réussi

ca change de l'eternel soufflé

c'est une recette que j'ai trouvée sur le dernier marmiton

Pour 4 personnes :

4 oeufs

60 g de gruyère

sel et poivre

Séparez les blancs des jaunes.

Placez chaque blanc dans un bol, ajoutez une pincée de sel puis montez les en neige.

Cela fait, creusez un puits dans le blanc et glissez un jaune d'oeuf dedans.

Râpez le gruyère et parsemez en le tout.

Ajoutez un peu de poivre moulu.

Enfournez à th.6 et laissez cuire jusqu'à ce que l'oeuf ait quasiment gonflé jusqu'au bord du bol.

ca resssemble a une paella mais ce n'en est pas une

bonne recette, plat copieux et très facile a faire  tirée du magasine marmiton

Pour 6 personnes :

3 verres de riz

900 g de blancs de dinde

1 chorizo

2 poivrons

4 gousses d'ail

1 grosse boite de tomates pelées

1 petite boite de petits pois

1 sachet d'épices a paella

2 cs d'huile d'olive

1 poignée de gros sel

Préchauffer le four th 8-9.

Lavez, essuyez et épépinez les poivrons, puis coupez les en lanières.

Pelez et détaillez en lamelles l'ail.

Coupez la viande en morceaux et le choriizo en tranches fines.

Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et faites y revenir les poivrons et l'ail .

Lorsque les poivrons sont cuits soit environ 10 minutes, ajoutez les morceaux de viande et les tranches de chorizo.

Faire dorer la viande sur toutes les faces.

Ajoutez les tomates et les petits pois égouttées et saupoudrez d'épices a paella.

Mélangez bien et laisser mijoter 2 minutes.

Etalez le riz dans un plat à four, ajoutez la préparation, le gros sel et mouillez avec 6 verres d'eau.

Enfournez pour 40 minutes.

Une recette ww pour finir la semaine qui vaut le coup

Pour 4 personnes :

480 g de noix de saint jacques

2 endives

1 oignon

12.5 cl de vin blanc sec

1 cc de fumet de poisson

1 cc de maizena

2 cc de margarine

2 cc d'huile d'olive

4 cc de crème fraiche

1 dose de safran

sel poivre

Laver les endives, ôter le pied.

Les detailler en fines rondelles.

Peler et émincer l'oignon.

Diluer le fumet de poisson dans 10 cl d'eau.

Dans une casserole, verser l'oignon émincé, saupoudrer de maizena et remuer.

Mouiller avec le vin blanc et le fumet de poisson dilué.

Porter à ébullition.

Ajouter 20 cl d'eau.

Porter à nouveau à ébullition puis laisser réduire à feu doux 20 minutes environ.

Pendant ce temps, dans une casserole à fond épais, faire fondre la margarine.

Ajouter les endives émincées et les faire suer à feu doux pendant 5 minutes.

Eponger les noix de saint jacques.

Les enfiler sur des piques en bois, saler et poivrer.

Dans une pôele, verser l'huile et les faire revenir à feu vif 5 minutes de chaque côté.

Pendant ce temps, ajouter le safran et la crème fraiche dans la casserole contenant le fumet.

Servir les brochettes de saint jacques sur un lit d'endives et napper de sauce au safran.

En me balladant sur le blog " lolo et sa tambouille " je suis tombée sur cette recette. Il y a longtemps que je voulais en essayer un et maintenant c'est fait. C'est un bon plat pas trop fort

Pour 4 personnes :

8 saucisses fumées ( morteau par exemple)

2 boites moyennes de tomates entières pelées au jus

4 oignons

curcuma ( selon le gout)

gingembre (selon le gout)

Faire dégraisser les saucisses en les piquant à la fourchette sur toutes les faces et en les plongeant pendant 20 minutes dans de l'eau bouillante.

Si vous souhaitez un rougail light renouveler l'opération 2 à 3 fois.

Une fois dégraisser, les couper en rondelles assez épaisses.

Dans un wok ou une sauteuse, faire revenir les oignons préalablement pelés et émincés dans un peu d'huile d'olive.

Couper grossièrement les tomates en rondelles et les ajouter aux oignons avec leur jus.

Laisser revenir 5 minutes en remuant.

Rajouter les épices selon le goût.

Pensez à gouter entre chaque ajout, il faut que cela soit bien relevé.

Rajouter les rondelles de saucisses et laisser cuire à couvert à feu moyen en mélangeant souvent.

La sauce doit s'épaissir un peu.

Servir avec du riz blanc.

Recette tirée d'un vieux cuisine actuelle, sympa a refaire surement

Pour 4 personnes :

500 g d'échine de porc coupée en morceaux

1 piment rouge

2 oignons

2 gousses d'ail

1 boite de tomates en dés avec leur jus

250 g de riz long

50 cl de bouillon de volaille

3 cs d'huile

1 dose de safran

2 feuilles de laurier, 5 brins de thym

sel, poivre

Dans une grande cocotte, chauffer l'huile et saississez les morceaux de porc assaisonnés.

Baissez le feu, faites y fondre les oignons hachés.

Ajoutez le riz dans la cocotte, mélangez 2 min sur feu doux, puis versez les tomates, le bouillon, le safran, les aromates, le piment épépiné et l'ail haché.

Salez et poivrez.

Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter sur feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit ( environ 18 minutes).

Rectifiez l'assaisonnement et servez chaud.

si vous aimez les boudins blancs cette recette est pour vous

Moi j'aime pas trop ca mais mon mari adore

Pour les yakitoris

2 boudins blancs de Rethel

3 c à s de champagne

1 c à s de moutarde de Reims

2 c à s de miel liquide

1 c à s de sauce soja

1 c à s de sucre roux

Beurre

Mélanger tous les ingrédients de la marinade : champagne + moutarde de Reims + miel liquide + sauce soja + sucre roux
Oter la peau des boudins et couper chaque boudin en rondelles (environs 15 rondelles par boudin). Puis mettre ces rondelles dans la marinade. Réserver.

Piquer les rondelles de boudin sur des mini brochettes en bois (3 rondelles/brochettes, soit 5 brochettes/personne)
Faire dorer les brochettes 3 minutes à la poêle, dans un peu de beurre.

voici une recette tirée d'un livre de cyril lignac que nous avons gouté hier soir

Pour 4 personnes :

24 crevettes roses décortiquées, 1 gousse d'ail, 3 cs d'huile d'olive, 2 verres de riz cru, sel et poivre

Pour la sauce :

3 cs d'huile d'olive, 1 cs de sauce soja, 1 cs de vinaigre balsamique, 1 cc de cumin en poudre, 1 cc de curry en poudre, 8 brins de coriandre pour servir.

Pour la marinade : éplucher la gousse d'ail et écraser la à l'aide d'un presse ail.

Dans une assiette creuse, mélanger l'huile d'olive et l'ai écrasé.

Saler et poivrer.

Ajouter les crevettes et laissez les mariner quelques instants.

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, préparer la sauce : dans un bol, mélanger l'huile d'olive, la sauce soja, le vinaigre balsamique, le cumin et le curry.

Laver et couper finement la coriandre.

Dans une poele, faire sauter les crevettes 3 minutes de chaque coté.

Répartisser le riz dans 4 bols puis ajouter par dessus les crevettes.

Parsemer le tout de coriandre ciselée et servir illico presto accompagné d'un ramequin de sauce.