croquettes de chou fleur au parmesan

De délicieuses croquettes très faciles à faire

j'ai piqué cette recette à boomy " la cuisine de boomy' qui elle meme l'a piquée à nad du blog ' quand nad cuisine'

ingrédients pour 10 croquettes :

1 petit chou-fleur

1 œuf

50 gr de parmesan râpé

30 gr de chapelure

curry 

ciboulette

1 cc d'huile d'olive

sel, poivre

Faire cuire le chou fleur détaillé en bouquet à la vapeur 

Egoutter.

Préchauffer le four à 180°.

Ecraser le chou-fleur à l'aide d'un presse-purée

.Ajouter l'œuf, le parmesan, la chapelure, le curry et la ciboulette. 

Saler, poivrer et mélanger.

Mettre une peu de légumes dans le fond de l'emporte pièce  préalablement posé sur une plaque de cuisson couverte d'une feuille de cuisson et presser légèrement .

Confectionner les croquettes, répartir l'huile d'olive et enfourner pendant 30 minutes.