Pâtes aux courgettes et à la sauce tomate

Cette semaine, nous avons dégusté ce plat, très bon et très simple à faire

cette recette est issue du blog de sonia

N'ayant pas de cookeo je l'ai réalisé dans faitout

pour 4 personnes :

200 gr de pâtes

 2 courgettes

 5 tomates

1/2 oignon

1 petite boîte de concentré de tomates

300 ml d'eau

1 cc d'huile d'olive

sel, poivre

Laver et couper les courgettes en rondelles.

Laver les tomates et les couper  en petits morceaux. 

Emincer l'oignon. 

Mettre l'huile dans la cuve du cookeo ou dans un faitout.

Faire dorer, ajouter l’oignon et  le faire revenir pendant 1 à 2 minutes. 

Ajouter ensuite les courgettes, les tomates, saler, poivrer et mélanger le tout.  

Ajouter ensuite les pâtes et le concentré de tomates.

 Verser l'eau, mélanger et faire cuire ( 7 minutes avec le cookéo ) jusqu'à ce que l'eau est été absorbé par les pâtes.

 Servir de suite.