tomates soufflées à la ricotta

Publié le 9 Août 2023

Quand j'ai vu cette recette sur le blog de sonia, elle m'a tout de suite plu

un plat très bon

Pour 4 tomates :

4 belles tomates

1 œuf

125 gr de ricotta

30 gr de fêta au naturel

sel, poivre

ciboulette

herbes de Provence

Préchauffer le four à 210°.

Couper le chapeau des tomates, retirer la pulpe

saler l'intérieur et retourner les sur une grille, et laissez dégorger.

Séparer le jaune du blanc d'œuf.

Mettre le jaune dans un petit récipient.

Ajouter la ricotta, la ciboulette et les herbes de Provence, la feta émiettée, saler, poivrer et mélanger le tout.

Monter le blanc en neige puis incorporer le délicatement au mélange jaune d'œuf-ricotta

Farcir les tomates de cette préparation et les poser dans votre plat à gratin.

Enfourner et faites cuire 15 minutes,

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