gratin d'aubergines

un grand merci à laureen du blog ' lolo et sa tambouille ' pour cette recette

juste très bon et très facile à faire

pour 6 personnes :

2 aubergines

500 ml de coulis de tomates

250 g de mozzarella

2 cs d'herbes de provence

50 g de gruyère râpé

huile

Préchauffer le four th.180°.

Versez l'huile dans le fond d'un plat allant au four.

Lavez et coupez les aubergines en rondelles et les déposant dans le fond du plat .

Recouvrir avec la moitié de la mozzarella coupée en morceaux.

Saupoudrez d'herbes de provence, disposez les morceaux de mozzarella.

Recommencez l'operation jusqu'à épuisement des ingrédients.

Saupoudrez de gruyère râpé.

Enfournez pour 1 heure.

Servir bien chaud.