Courgette et poulet facon tajine

Je viens de découvrir le blog de clémence " les tentations culinaires de clémence " http://tentations-culinaires.over-blog.com/

il y a de très bonnes recettes à essayer

ingrédients :

1 oignon

4 courgettes

2 filets de poulet

1 gros pot de sauce tomate maison

1.5 cs d'épices à tajine

sel poivre huile

Ciseler l'oignon.

Couper le poulet en morceaux.

Eplucher une bande sur deux pour les courgettes et les couper en rondelles.

Dans une sauteuse, mettre 2 cs d'huile et faire revenir l'oignon 2 minutes puis ajouter le poulet.

Le faire dorer.

Ajouter les courgettes, la sauce tomate et les épices.

Baisser le feu et laisser mijoter 30 minutes.