Petits clafoutis au bacon

Publié le 8 Mars 2024

une recette trouvée sur un vieux cuisine actuelle

idéale pour le diner accompagné d'une salade

pour 4 personnes :

10 tranches de bacon

70 g de beurre

3 oignons

60 g de farine

2 oeufs

1 jaune

25 cl de lait

sel poivre

Préchauffez le four th 6.

Emincez les 6 tranches de bacon ainsi que les oignons.

Dans une casserole, faites les suer tout doucement avec 30 g de beurre.

poivrez généreusement.

Dans un saladier, mélangez la farine et une pincée de sel.

Incorporez y les oeufs et le jaune.

Mélangez au fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

Incorporez le lait progressivement en fouettant.

Beurrez 4 plats à oeufs et répartissez y le mélange bacon oignon.

Recouvrez du mélange aux oeufs et enfournez pour 15 minutes.

Déposez les tranches de bacon restantes badigeonnées de beurre fondu dans chaque plat.

Enfournez pour 5 minutes et servez.

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