Gaufres lights chocolatées

Publié le 3 Février 2019

Aujourd'hui c'est la chandeleur, j'ai donc fait des gaufres pour moi et des crêpes pour monsieur.

J'ai choisi cette recette sur le blog d'aude pour le défi ' carnaval' organisé par sonia

je me suis regalée avec ces gaufres

ww : 3 sp pour 2 gaufres

ingrédients :

150g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

40g de canderel cristallisé

30g de Cankao

200ml de lait écrémé

1 oeuf

1 yaourt nature 0%

mélanger la farine, la levure, le sel, le canderel cristallisé et le cankao

séparer le blanc du jaune d'oeuf.

monter le blanc en neige.

dans un récipient, battre le jaune d'oeuf et verser le lait dessus. Mélanger.

verser le mélange oeuf/lait sur le mélange farine/levure/sel/canderel/cankap.

Mélanger bien jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.

Rajouter le yaourt puis le blanc d'oeuf monté en neige.

Mélanger délicatement à l'aide d'une maryse.

laisser reposer 1 heure.

faire cuire vos gaufres dans un gaufrier ou au four.

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