Cake saumon et pomme de terre

hier soir nous avons gouté ce cake très bon très moelleux

pour 6 personnes :

1 pomme de terre

3 oeufs

180 g de farine

1 sachet de levure

12 cl d'huile

10 cl de lait

80 g de gruyère râpé

150 g de saumon frais

2 cs d'aneth

sel poivre

Faites cuire la pomme de terre à l'eau puis coupez la en dés.

Mélangez les oeufs avec la farine, la levure, l'huile, du sel et du poivre.

Ajoutez le lait tièdi et le fromage râpé.

Mélangez bien.

Ajoutez le saumon coupé en dés, les cubes de pomme de terre et l'aneth.

Mélangez.

Versez la prépartion dans les moules à mini cake.

Mettez au four 25 minutes à 180°.

Attendez 5 minutes puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.