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/image%2F0556288%2F20190427%2Fob_abaf98_20180415-115627.jpg "cuisine quotidienne simple")
gateau moelleux aux pommes et son croustillant noix de coco
Publié le 23 Mars 2014
un très bon gateau et très moelleux que patchouka a publié sur son blog " les petits plats de patchouka " http://chezpatchouka.over-blog.net/
ingrédients :
pour le gateau aux pommes :
2 oeufs
100 g de sucre
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 cs de lait
2 cs d'huile
2 ou 3 pommes
pour le croustillant noix de coco :
100 g de sucre
100 g de noix de coco râpée
100 g de beurre fondu
1 oeuf
préchauffer le four th6.
Commencer par préparer le gateau aux pommes ;
Dans un saladier, battre les oeufs.
Y ajouter le sucre.
Bien mélanger.
Ajouter ensuite la farine, le lait, la levure chimique, l'huile et mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Eplucher, nettoyer puis couper les pommes en tout petits morceaux.
Les intégrer à la préparation précédente et mélanger.
Verser le tout dans un moule et enfourner pour 15 à 20 minutes th.6
Préparer ensuite le croustillant noix de coco.
Battre l'oeuf.
Ajouter la noix de coco, le sucre et le beurre fondu.
Mélanger.
Déposer cette préparation sur le dessus du gateau afin de le recouvrir complètement.
Le remettre au four 15 à 20 minutes th.6.
Le gateau est cuit lorsque le croustillant à la noix de coco est bien doré.
Laisser refroidir.
