Gratin de chou fleur et saucisses

une recette que j'avais mise de côté depuis un moment, elle est issue d'un magasine femme actuelle

un gratin très bon que j'ai un peu modifié en remplacant les chips par du fromage râpé

pour 4 personnes :

1 chou fleur

3 saucisses de montbéliard

3 cs de crème fraiche

2 cs de persil

100 g d'oignon

2 gousses d'ail

2 cs de concentré de tomates

2 cs d'huile

sel poivre

80 g de chips ondulées (du fromage râpé pour moi)

Faites cuire le chou fleur à la vapeur.

Egouttez le et mélangez avec la crème, le persil et du sel.

Dans une sauteuse, chauffez l'huile et faites fondre l'ail et l'oignon hachés.

Ajoutez les saucisses découpées en rondelles, le concentré de tomates et  10 cl d'eau.

Poivrez.

Laissez cuire 10 minutes.

Garnissez un plat à gratin de chou fleur et de saucisses.

Recouvrez de chips ( fromage râpé)

Faites cuire 10 minutes à 150°.