brioche de christophe michalak

Voici ma première recette de l'année 2022 : une brioche

celle ci a la particularité de ne contenir ni oeufs ni beurre

C'est une brioche bien moelleuse

Une recette qui m'a ete inspirée par yolande du blog 'les petits plats de patchouka"

pour 1 brioche :

260 g de lait

70 g d'huile

1 cs de vanille liquide

380 g de farine

60 g de sucre

1 sachet de levure boulangère

Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain et lancer le programme pâte.

Cela dure 1 h 30.

A la fin du programme, sortez la pâte et la dégazer sur le plan de travail fariné.

Séparez en 10 boules.

Les disposer dans un moule carré en silicone.

Couvrir d'un linge et laisser gonfler encore une heure.

Préchauffer le four th.6.

Badigeonnez la brioche de lait.

Saupoudrez de sucre perlé et de pépites de chocolat.

Enfournez pour 25 minutes