brioches viennoiseries

Vous connaissez le blog " chef nini " link c'est la dessus que j'ai trouve cette recette

je le fais souvent ce pain il est super bon avec un peu de confiture dessus

Pour 6 personnes :

20 cl de lait

10 cl d'eau tiède

1 oeuf

2 cc de sel

20 g de sucre

30 g de beurre coupé en dés

600 g de farine

1 sachet de levure de boulanger

Versez tous les ingrédients dans la map dans l'ordre et lancez le programme pâte.

A la fin du programme, sortez la pâte et dépsoez la dans un moule à cake.

Faites la monter pendant 1 h - 1 h 30 dans un endroit chaud et humide.

Préchauffez le four th.200°.

Badigeonnez le pain de mie de lait à l'aide d'un pinceau et enfounrez pour 35 minutes environ.

nous sommes dimanche 7 avril, il est 9 h c'est l'heure de la publication de la recette pour un tour en cuisine 249

je devais aller piocher chez berny du blog " les cookies de berny" link, mon choix fut difficile tellement il y a de bonnes choses sucrées.

Finalement j'ai pris une recette de brioche, j'adore le matin au petit dejeuner avec de la confiture, on s'est régalé

voici donc la recette

ingrédients :

1 yaourt nature

30 g de lait

2 jaunes d'oeufs

1 pincée de sel

1 cs de rhum

50 g de sucre en poudre

40 g de beurre

325 g de farine

1 1/2 cc de levure sèche de boulanger

Mettre tous les ingrédients dans la map.

Lancer le programme pâte.

A la fin du programme, sortir le pâton de la cuve et le dégazer.

Séparer en 4 boules que vous déposez dans un moule à cake.

Laisser lever dans un endroit tiède environ 1 h

La pâte doit doubler de volume.

Badigeonner de blanc doeuf et enfourner à four froid pendant 20 minutes à 180°.

Démouler à la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.

et maintenant je m'en vais voir ce que natly du blog " une cuisine pour voozenoo" link a choisi sur mon blog

ce matin pour le petit dejeuner, je me suis fait des muffins

c'est une recette que j'ai trouvée sur un livre chez ma soeur

Pour 12 muffins :

200 g de farine

60 g de flocons d'avoine

1 cc de levure

1/2 cc de bicarbonate

2 oeufs

180 g de sucre roux

3 cc de sucre vanillé

150 g de beurre en pommade

300 g de crème aigre ( moi j'ai mis du lait)

200 g de myrtilles

Préchauffer le four th.180°.

Mélanger la farine, les flocons d'avoine, la levure et le bicarbonate.

Battre les oeufs, ajouter le sucre, le sucre vanillé, le beurre et la crème.

Incorporer le mélange à base de farine.

Ajouter délicatement les myrtilles et bien mélanger le tout.

Répartir la préparation dans des moules à muffins et cuire au four 20 à 25 minutes à mi hauteur jusqu'à ce que les muffins soient dorés.

Laisser tièdir 5 minutes avant de démouler, saupoudrer de sucre glace.

pour bien commencer la journee il faut au moins une briochette

j'ai eu la flemme de faire des briochettes, j'ai fait une grande brioche mais c'est aussi bon

c'est sur le blog " dans vos assiettes "link que j'ai prise cette recette

Accompagnée de confiture maison

ingrédients :

2 gros oeufs + lait pour un total de 310 ml

50 g de beurre mou

500 g de farine

60 g de sucre

40 g de flocons d'avoine

1 sachet de levure boulanger

1 pincée de sel

mettre les ingrédients dans la map dans l'ordre préconisé.

Lancer le programme pâte levée

Au terme du programme, dégazer la pate et la diviser en 12 parts

Laisser reposer la pate 5 minutes.

Faconner des boules.

Laisser lever environ 30 minutes.

Badigeonner d'un jaune d'oeuf délayé dans un peu de lait.

Cuire au four 180° pendant environ20 minutes.

une recette qui circule beaucoup sur les blogs en ce moment.

Il a fallu que je me lance moi aussi.

C'est très simple à faire pas besoin de map, juste une cuillère en bois.

Ma recette est issue du blog de khala " link

J'ai choisie de la faire nature mais vous pouvez y ajouter les parfums que vous voulez ou bien des pépites de chocolat

on s'est régalé au petit dejeuner

ingrédients :

300 ml de lait tiède

50 g de beurre fondu

1 oeuf

1 sachet de levure boulangère

4 cs de sucre vanillé

400 g de farine

1.5 cc de sel

le parfum de votre choix

Préchauffer le four th.80°.

Mélangez tous les ingrédients ensemble avec une cuillère en bois.

On obtient une pâte molle.

Verser dans un moule souple et faire cuire 20 minutes.

Au bout de 20 minutes, monter le thermostat à 200° et faire cuire 35 minutes.

Sortir du four et laisser refroidir avant de déguster.

pour bien commencer la journee, rien de tel que des briochettes

la recette provient du blog " a table ... et vous" link

Pour 8 briochettes :

20 cl de lait écrémé

175 g de farine

1 cc d'hermestas liqudie ou 60 g de sucre

1 oeuf

1 sachet de levure

1 pincée de sel

50 g de pépites de chocolat

1 cc de vanille liquide

Préchauffez le four th. 5/6.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs.

Battez l"oeuf et le lait et l'hermestas liquide si vous en utilisez, versez le tout sur les ingrédients secs et mélangez bien.

Remplissz des petits moules à briochettes.

Enfournez pour 25 minutes.

encore une nouvelle recette de briochette vous allez dire elle ne sait faire que ca

non bien sur mais c'est tellement bon le matin au petit dejeuner

celle ci provient du blog " les papilles de sagweste" link

pour 9 briochettes :

1 pincée de sel

40 g de beurre 1/2 sel

2 oeufs

15 g de fructose

50 ml de lait

260 g de farine

1 sachet de levure de boulanger

Mettre les ingrédients dans l'ordre de la map

Lancer le programme " pâte" 1 h 20.

Dégazer la pate, la rouler sur le plan de travail fariné et la couper en 9 petites boules.

Les poser dans des petits moules en papier ou en silicone.

Couvrir d'un linge et laisser reposer 1 h .

Préchauffer le four th.180°.

Saupoudrer de sucre perlé et/ou de pépites de chocolat.

Enfourner pour 25 à 30 minutes.

pour bien commencer la semaine des macatias, des petits pains reunionnais fourrés bien sur à la crème de marrons ( il m'en restait un fond )

super bon, un peu fastidieux a faire mais le resultat est la

Pour 10 pièces :

1 oeuf

30 g de beurre fondu

lait pour badigeonner

500 g de farine

4 cs de sucre semoule

2 sachets de levure déshydratée

Versez 1 cs de sucre dans 25 cl d'eau tiède et mélangez bien.

Ajoutez la levure et attendez qu'une mousse brune ser forme à la surface.

Incorporez le sucre restant et mélangez bien.

Mélangez la farine et le beurre dans un saladier.

Versez la levure sucrée.

Ajoutez l'oeuf et un peu d'eau tiède et pétrissez pendant 4 minutes environ jusqu'à obtention d'une pâte souple.

Recouvrez la d'un linge humide et réservez la dans un endroit chaud.

Laissez la reposer 30 minutes environ : elle doit doubler de volume.

Rompez la pâte pour en chasser l'air et divisez la en 10 pâtons.

Faconnez des boules sur un plan de travail fariné et farcissez les de chocolat, de confiture, de noix de coco ou comme moi de crème de marrons.

Déposez les macatias sur une plaque à patisserie recouverte de papier sulfurisé et laissez la pâte levée 1 h 30 environ.

Préchauffez le four th.7/8.

Badigeonnez les macatias de lait et enfournez les pour 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

source : magazine marmiton

j'avais deja essayer d'en faire mais pas bien convaincant

et puis ma tante m'a donne sa recette soit disant qu'il etait bon et bien c'est vrai

avec le café ce matin c'est bon bien moelleux

ingrédients :

250 g de farine avec levure incorporée

100 g de sucre

1 verre de lait

5 cs de miel

1 1/2 cc de bicarbonate

3 cc de mélange à pain d'épices

mélangez tous les ingredients.

Versez dans un moule a cake et cuire 45 minutes th 5.6.

pour le petit dejeuner, j'ai fait une brioche accompagnée bien sur de confiture maison

c'est une recette tirée du blog " entre rire et cuisine " link

ingrédients :

200 g de fromage blanc

2 oeufs

60 g de sucre semoule

1 cc de sel

100 g de beurre

1 cs de fleur d'oranger

1 cc de rhum

450 g de farine

1 sachet de levure boulangère

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la map.

Lancer le programme pâte seule 1 h 30.

A la fin du programme, sortir le pâton et le dégazer.

Le transférer dans un grand moule à cake et laisser gonfler sous un linge propre pendant environ 45 minutes.

Cuire entre 20 et 25 minutes à four préchauffé à 180°.