brioches viennoiseries

pour le petit dejeuner, j'ai fait une brioche accompagnée bien sur de confiture maison

c'est une recette tirée du blog " entre rire et cuisine " link

ingrédients :

200 g de fromage blanc

2 oeufs

60 g de sucre semoule

1 cc de sel

100 g de beurre

1 cs de fleur d'oranger

1 cc de rhum

450 g de farine

1 sachet de levure boulangère

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la map.

Lancer le programme pâte seule 1 h 30.

A la fin du programme, sortir le pâton et le dégazer.

Le transférer dans un grand moule à cake et laisser gonfler sous un linge propre pendant environ 45 minutes.

Cuire entre 20 et 25 minutes à four préchauffé à 180°.

Pour changer un peu j'ai fait des pains viennois natures car la recette intiale etait au chocolat

j'ai pique l'idée à gabie du blog " la cuisine de gabie" link

Pour 10 pains :

20 cl de lait

1 cc de sel

2 cs de sucre semoule

50 g de beurre

350 g de farine

1 sachet de levure instantanée

1 cs de lait pour dorer

Mettre tous les ingrédients dans la map suivant l'ordre préconisé par le constructeur de la map.

Faire le programme pâte seule soit 1 h 30.

A la fin du programme, dégazer la pâte, former des petits pains et laisser lever 1/2h;

Préchauffer le four th.180°.

Badigeonner les pains avec le lait restant et enfourner pour un 1/4 .

Nous voila le dimanche 14 octobre il est 9 h, il est temps de publier ma recette pour un tour en cuisine

http://www.untourencuisine.com/

cette fois ci je devais aller pioche chez liliane du blog " la cuisine de lily"link

ingrédients :

150 g de lait

125 g de sucre

1 pincée de sel

100 g d'huile

50 g de chocolat en poudre

3 oeufs

250 g de farine

1 sachet de levure

Mettre le lait; le sucre et le sel dans le bol 2mm/37°/vit.1.

Ajouter l'huile, le chocolat en poudre et les oeufs, 1mn/ vit.4.

Ajouter la farine et la levure 10s/ vit.4

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et faire cuire 45 minutes à 180°.

maintenant je m'en vais voir ce que lilydine du blog " home made attitude" link a réalise en piochant sur mon blog

et la voila la fameuse brioche que tout le monde parle sur les differents blogs

j'etais persuadée de l'avoir deja faite et bien non

c''est charmela du blog " les gourmandises de charmela" link qui nous fait saliver avec ses brioches

ingrédients :

500 g de farine

1 oeuf

250 g de lait

1 cc de sel

3 cs de sucre

70 g de beurre

Dans la cuve de la map, déposer tous les ingrédients sauf le beurre.

Lancer le programme pâte.

Quand la pâte est formée ajouter le beurre coupé en dés.

Laisser poursuivre le programme.

Quand celui ci est terminé, sortir le paton, le dégazer et former votre brioche.

Laisser pousser 45 minutes, badigeonner de lait sucré et cuire 25 minutes.

une brioche pour le petit dejeuner

celle ci est piochee dans le blog de melle banane link

super bonne

ingredients :

400 g de farine

15 g de levure fraiche

2 oeufs

1 pincée de sel

15 cl de lait

60 g de beurre salé

50 g de sucre semoule

sucre cassonade

1 noisette de beurre

1 cas de sucre perlé

1 cs de petits morceaux de chocolat noir

1 cs de cassonade

Diluer la levure dans le lait tiède.

Mettre tous les ingrédients secs dans le bol du robot.

Pétrir en y ajoutant le lait et la levure, puis le beurre fondu et enfin les oeufs.

Pétrir pendant 10 minutes.

Mettre la pâte à lever pendant 2 h.

Etaler la pâte en rectangle et la découper en bande pour faconner les brioches.

Parsemer les bandes du mélange sucre choclat et rouler les bandes comme des petits escargots.

Déposer chaque roulé dans des moules beurré et sucré.

Laisser pousser 1 h.

Dorer au lait sucré.

Faites cuire 20 minutes à peine à 175°.

voici donc la recette que j'ai piochee chez melle banane pour la ronde interblog

ingrédients :

100 g de beurre

50 g de sucre

300 g de farine

1 sachet de levure du boulanger

2 oeufs

100 ml de lait

1 cc de sel

Mettre le lait et les oeufs battus, la farine, le sel et la levure dans la cuve de la map.

Lancer le programme pâte.

Au bout de quelques minutes, ajouter le beurre froid en morceaux.

Laisser faire le programme jusqu'à la fin.

Le pâton doit avoir au moins doublé de volume.

Répartir la pâte dans vos moules soit individuel soit en gros moule à brioche.

Dorer avec un peu de lait sucré.

Préchauffer le four th.6. et enfourner.

Le temps de cuisson dépend de la taille de la brioche : 15 minutes pour les petites et 25 à 30 minutes pour une grosse.

encore un cake essaye c'est trop bon

je l'ai trouve sur le forum "plaisirs gourmands"

Ingrédients :

2 oeufs

130 g de sucre

1 yaourt nature

150 g de farine

1/3 d'un sachet de levure chimique

10 cl d'huile

50 g de pépites de chocolat

Préchauffer le four th.6. ou 180 °.

Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre de la liste.

Vous pouvez fariner les pépites de chocolat avant de les mettre dans la pâte.

Mettez le cake au four pendant 45 minutes.

et hop c'est fini.

Ca vous dit une brioche pour le petit dejeuner

elle provient du blog " a table chez natt' et en plus elle est sans oeufs

Ingrédients :

270 ml de lait

90 g de beurre mou

70 g de sucre glace

500 g de farine

1 sachet de levure pour map

sel

Mettre tous les ingrédients dans la map dans l'ordre indiqué.

Lancer le programme pâte.

Au terme du programme dégazer la pâte et la diviser en 7 boules.

Déposer ces dernières dans un moule à manqué ( un moule a cake pour ma part).

Laisser lever une vingtaine de minutes.

Badigeonner avec un peu de lait.

Parsemer de graines de sésame et du sucre en grains.

Cuire au four chaud th. 190°C pendant une vingtaine de minutes