Laver et essuyer la courgette, l’éplucher et la détailler en petits dés
Peler, émincer finement l’oignon
Dans une poêle, le faire bondir à feu doux dans l’huile d’olive, ajouter les dés de courgette et les gousses d’ail pressées,
Faire revenir sur feu doux 15 min en surveillant la cuisson, mélanger régulièrement
Saler, poivrer, saupoudrer de piment d’Espelette et ajouter le basilic ciselé
Dans un saladier, fouetter en omelette les œufs mélangés à la crème fraîche et à la moitié du fromage râpé Verser sur les dés de courgette, recouvrir du reste de fromage
Enfourner 20 min, selon votre four, en surveillant la cuisson