entrees ww

Publié le 6 Janvier 2015

Flammekueche ww

Nous partons en alsace avec cette bonne tarte

source : Coups de coeur gourmands ww

je viens de m'apercevoir que la recette est deja sur mon blog, bon tant pis ce n'est qu'un rappel

ww : 4 pp

pour 4 personnes :

160 g de farine complète

1 sachet de levure chimique

9 cl d'eau

250 g de fromage blanc à 0%

2 cs de crème fraiche

30 g d'oignons émincés

150 g de bacon coupé en dés

sel poivre

Préchauffer le four th.7.

Dans une terrine, verser la farine, le sel et la levure.

Mélanger.

Ajouter l'eau progressivement en travaillant la pâte à la spatule afin d'obtenir une boule.

Etaler la pâte à la main et la déposer sur une plaque de four recouverte d'une feuille de cuisson.

Mélanger le fromage blanc et la crème.

Saler et poivrer.

Etaler le fromage sur la pâte puis répartir les oignons et le bacon.

Enfourner pour 15 minutes.

Servir aussitôt.

Flammekueche ww
Flammekueche ww

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Publié le 6 Décembre 2014

Terrine à la bisque de homard

une recette ww très originale de plus très facile à faire

source : livre les recettes lègéres et crèatives

ww : 2.5p

pour 4 personnes :

6 cs de lait concentré 1/2 écrémé non sucré ( 60 g )

260 ml de bisque de homard

2 oeufs

4 cc de maizena

1/2 cc de curry

1/2 cc de paprika

Préchauffer le four th .6.

Mélanger le lait à la bisque de homard.

Battre les oeufs, les ajouter au mélange ainsi que la maizena et les épices.

Ne pas saler.

Verser le tout dans un moule à cake en silicone et faire cuire au four 30 minutes environ ou 45 minutes au bain marie ( plus moelleux ).

Démouler et décorer le plat.

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Publié le 18 Octobre 2014

Bricks à la reine

Une entrée un peu festive très bonne

ww : 4 p

pour 2 personnes :

2 feuilles de bricks

2 belles noix de saint jacques

120 g de crevettes décortiquées

6 cs de béchamel toute prête

115 g de champignons de paris

1 cc d'huile

1 cs d'échalote hachée surgelée

1 cc d'ail

1 cs d'aneht

1 cs de cognac

sel poivre

allumer le gril du four.

Mettre chaque feuille de brick dans un ramequin allant au four,, en lui faisant épouser la forme du ramequin.

Faire dorer au four pendant 5 minutes.

Sortir délicatement chaque feuille et la déposer sur une assiette.

Rincer et égoutter les champignons et les noix de saint jacques.

Couper les noix en 4.

Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'ail et l'échalote.

Ajouter les champignons, les crevettes et les noix de saint jacques.

Saler et poivrer et saupoudrez d'aneth.

Laisser revenir 2 minutes à feu moyen.

Verser le cognac dans la poêle, laisser chauffer puis flamber.

Cuire pendant 10 minutes.

Ajouter la béchamel et 2 cs d'eau.

Portez à ébullition puis laisser cuire en remuant jusqu'à obtenir une sauce homogène.

Répartir la préparation dans les feuilles de brick et servir aussitot.

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Publié le 10 Octobre 2014

Une recette ww très sympa pour le diner

ww : 3.5 p

pour 4 personnes :

1 gros oignon

600 g de pomme de terre

1 pincée de muscade

20 g de beurre

120 g de fromage de chèvre allégé

1 pincée de thym

sel poivre

Peler l'oignon et les pommes de terre, les râper.

Saler et poivrer, assaisonner de muscade.

Faconner 8 galette de pommes de terre râpées et les faire dorer dans une poêle avec la matière grasse.

Allumer le gril du four.

Sur une plaque à patisserie recouverte d'une feuille de cuisson, déposer 4 galettes de pomme de terre, les recouvrir d'une tranche de chèvre.

Saupoudrer de thym et glisser la plaque sous le gril du four pendant 2 à 3 minutes.

Recouvrir des 4 galettes restantes et présenter sur une chiffonnade de salade.

Galette de pomme de terre au chèvre

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Publié le 7 Octobre 2014

Tartelettes chorizo poivron rouge

recette issue du magasine ww

ww : 6 pp

pour 2 personnes :

45 g de pâte filo

2 cc d'huile

1/2 poivron rouge épépiné et coupé en lanières

75 ml de crème liquide

1 petit oeuf

10 g de gruyère râpé

2 tranches de chorizo hachées soit 2 *7 g

Préchauffez le four th 6/7 et enfournez une plaque de cuisson pour la réchauffer.

Coupez la pâte filo en 2 puis chaque moitiè en 4 carrés.

A l'aide d'un pinceau huiez 2 moules à tartelette de 10 cm de diamètre et 2.5 cm de profondeur.

Disposez la pâte filo en alternant les carrés à différents angles pour obtenir des rebords croustillants.

Mettez les lanières de poivron dans un plat allant au micro ondes et faites cuire à puissance maxi pendant 5 minutes.

Répartissez la moitié des poivrons sur les tartelettes.

Versez la crème dans un saladier, ajoutez l'oeuf et le fromage râpé, salez, poivrez et battez le tout.

Versez ce mélange dans les moules puis ajoutez le reste des poivrons et le chorizo.

Posez les moules sur la plaque chaud et enfournez pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit juste prise et que la pâte soit bien dorée et croustillante.

Servez chaud.

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Publié le 30 Septembre 2014

Tarte fromagère au céleri

Une tarte très originale

Le gout du céleri est attenué du fait de l'avoir blanchi

ww : 5 p

pour 4 personnes :

1 pâte brisée

250 g de céleri ravec

60 g de roquefort

3 oeufs

20 cl de lait écrémé

100 g de fromage blanc à 20 %

sel poivre

Préchauffer le four th.7.

Garnir un moule avec la pâte brisée.

Piquer le fond avec une fourchette.

Peler et râper le céleri rave.

Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole.

Y mettre le céleri rave à blanchir pendant 5 minutes.

Egoutter le.

Dans une assiette, écraser le roquefort à la fourchette.

Dans un grand bol, battre les oeufs en omelette, incorporer le fromage blanc, le lait, le céleri rave et le roquefort.

Bien mélanger, saler et poivrer.

Verser la garniture dans le moule.

Mettre au four et laisser cuire 20 minutes.

Servir chaud ou froid.

Tarte fromagère au céleri

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Publié le 20 Août 2014

Quiche sans pâte pomme de terre courgettes bacon

une recette de rachel http://rachelcuisine.over-blog.com/

que nous avons beaucoup aimé

on ne sent pas du tout la courgette

c'est à refaire surement

pour 6 parts : 4 pp la part

ingrédients :

300 g de pomme de terre

1 courgette

1 oignon

50 g de farine

3 oeufs

30 g de gruyère râpé

10 cl de crème fraiche à 4 %

20 cl de lait écrémé

sel poivre

75 g de lardons de bacon

Cuire les pommes de terre à l'eau.

Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé et les lardons de bacon.

Ajouter la courgette pelée et coupée en dés.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, le lait, la farine, le gruyère râpé, le sel et le poivre.

Ajouter les pommes de terre coupés en dés et le mélange oignon, bacon et courgettes.

Bien mélanger et mettre dans un plat.

Mettre à cuire 40 minutes dans un four chaud à 175°.

Quiche sans pâte pomme de terre courgettes bacon

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Publié le 19 Juillet 2014

Gaufre fromage pomme de terre courgette et jambon

on a beaucoup apprécie cette recette

C'est sur la page facebook de wandahttps://www.facebook.com/pages/Vanda-et-ses-recettes-WW/360145977405192?fref=tshttp://

elle vient aussi de créer son blog

ww : 3 pp

pour 4 gaufres :

50 g de pommes de terre

150 g de courgette

25 g de farine

25 g de maizena

100 ml de lait

1 oeuf

30 g de fromage râpé

1 tranche de jambon coupée finement

1 cs d'huile

sel poivre curry

Laver et éplucher les pommes de terre.

Les râper avec les courgettes puis les réserver.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients..

Presser fortement les pommes de terre afin d'en retirer un maxi de liquide et les ajouter à la pâte.

Faire chauffer l'appareil à gaufres.

Lorsqu'il est chaud, déposer 2 cs de préparation sur les plaques.

Refermer l'appareil et cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.

Réserver les gaufres cuites dans le four préchauffé pendant la cuisson des autres.

Gaufre fromage pomme de terre courgette et jambon

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Publié le 28 Juin 2014

croquettes de jambon aux herbes

une recette ww très sympa

nous l'avons accompagné d'une salade verte du jardin

ww : 4 p

pour 4 personnes :

300 g de pommes de terre

150 g de dés de jambon

2 oeufs

2 cs bombée de farine

1 cs de persil

1 cs de ciboulette

2 cs de chapelure

2 cc d'huile

sel poivre

Peler et rincer les pommes de terre.

Les cuire en autocuiseur pendant 10 minutes.

Les écraser à la fourchette.

Mixer grossièrement le jambon.

Dans un récipient, battre les oeufs en omelette avec la farine.

Ajouter le jambon mixé, le persil, la ciboulette et les pommes de terre écrasées.

Saler et poivrer.

Malaxer et former 12 petites boulettes.

Verser la chapelure dans une assiette.

Y rouler les croquettes puis les aplatir légèrement.

Faire chauffer l'huile dans une poele, sur feu moyen.

Y faire dorer les croquettes 3 minutes de chaque côté.

croquettes de jambon aux herbes

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Publié le 5 Juin 2014

flan aux poireaux et au chèvre frais

Encore un flan, mais c'est tellement facile à faire et c'est bon pour un soir avec de la salade

ww : 3.5

pour 4 personnes :

1 barquette de poireau sous vide

3 oeufs

100 g de chèvre frais

2 cc de margarine

8 cc de crème fraiche

sel poivre

Préchauffer le four th.6

Egoutter les poireaux, les effilocher et les recouper en peu.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.

Ajouter le chèvre émietté et la crème fraiche.

Saler et poivrer et fouetter le tout.

Répartir les poireaux, recouvrir de l'appareil aux oeufs.

Enfourner pour 25 à 30 minutes.

Sortir du four et laisser tièdir.

flan aux poireaux et au chèvre frais

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Publié le 2 Juin 2014

flan de saumon

une recette ww bien sympathique qui nous a régalé ce soir

je n'ai aucune idée de sa provenance, elle était dans mon classeur depuis un petit moment

ww : 2 pp

pour 8 flans :

190 g de saumon en conserve au naturel

2 oeufs

8 cs de crème fraiche

1 carré chèvre

ciboulette, sel et poivre

Mélanger la crème, les oeufs et le carré frais.

Assaisonner de sel, poivre et ciboulette.

Ajouter le saumon émietté et fouetter vivement.

Verser dans des moules à muffin et cuire 30 minutes à 225°.

Servir avec du blé ou des blinis de légumes.

flan de saumon

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Publié le 21 Mai 2014

Vol au vent aux champignons

une recette traditionnelle un peu revisitée

c'est sur le blog " un parcours ww avec vous " http://www.unparcourswwavecvous.com/ que j'ai trouvé cette recette

ww : 6 pp

pour 3 :

3 croutes à bouchées

350 g de champignons d eparis

110 g de crème liquide

2 cc d'huile

2 échalotes

3 tranches de bacon

sel poivre

Préparer les vol au vent en détachant le chapeau.

Nettoyer les champignons, les couper en morceaux.

Peler et hacher les échalotes.

Saisir les champignons et les échalotes 5 minutes dans la matière grasse en mélangeant sans cesse, saler et poivrer, verser la crème et laisser mijoter 20 minutes.

Préchauffer le four th7.

Griller les tranches de bacon à sec.

Garnir les vol au vent de la préparation aux champignons, passer quelques minutes au four.

Une fois sortis du four, ajouter les chips de bacon et servir avec une salade verte.

Vol au vent aux champignons

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Publié le 25 Avril 2014

croque au chèvre et son oeuf a cheval

et voila une recette de croque qui change un peu du traditionnel

c'est sur le blog " la cuisine de boomy " que j'ai emprunté cette recette http://www.lacuisinedeboomy.com/

ww : 6 pp

pour un croque

2 tranches de pain de mie sans croute

2 cc de chavroux

1 tranche de bacon

1 oeuf

sel poivre

Mettre les tranches de pain de mie dans un grille pain et les faire toaster.

Etaler le chavroux sur les deux tranches.

Déposer la tranche de bacon sur l'une d'entre elles et refermer votre coque.

Préchauffer le four à 200°.

Poser votre croque sur votre plaque du four recouverte d'une feuille de silicone ou de papier sulfurisé.

Casser votre oeuf sur le dessus de votre croque en ne mettant qu'un peu de blanc sinon votre jaune d'oeuf va glisser.

Saler et poivrer.

Mettre au four 5 minutes maximum.

croque au chèvre et son oeuf a cheval

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