Publié le 8 Mai 2023
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Beurrez et farinez un moule à savarin.
Tamisez la farine et la levure ensemble.
Mettez le beurre dans une casserole et faites fondre à feu doux.
Ajoutez lacrème de marrons et délayez avec 100 ml de lait en fouettant.
Cassez les œufs dans un récipient.
Ajoutez le sucre.
Fouettez jusqu’à blanchiment.
Ajoutez peu à peu la farine et la levure.
Incorporez le yaourt puis la crème de marrons en mélangeant bien.
Versez cette pâte dans un moule à savarin.
Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C (th. 6) pendant 30 min.
Démouler et laissez refroidir.
Glaçage :
Hachez le chocolat.
Faites-le fondre au bain-marie.
Ajoutez une cuillerée d’huile neutre. Mélangez.
Versez le chocolat dans un sac de congélation à bouts droits.
Laissez tiédir.
Faites un petit trou à un bout du sachet avec la pointe des ciseaux.
Versez sur le gâteau en faisant des zigzags. Saupoudrez aussitôt pralin.