muffins aux poires

une recette que j'ai piquée dans un bouquin chez ma soeur

ils sont très bons ces petits muffins et puis facile à faire

Pour 14 muffins :

250 g de poires

2 cs de jus de citron

250 g de farine

2 cc de levure chimique

1/2 cc de bicarbonate

1 oeuf

125 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

80 ml d'huile

250 g de yaourt nature

Préchauffer le four th 6.

Peler les poires; les détailler en dés et les arroser de citron.

Mélanger la farine, la levure et le bicarbonate.

Battre l'oeuf, ajouter le sucre, le sucre vanillé, l'huile, le yaourt et les dés de poires et incorporer le tout au mélange à base de farine.

Répartir la préparation obtenue dans des moules à muffins et lisser la surface.

Cuire au four 30 minutes à mi hauteur.

Laisser tièdir 5 minutes avant de démouler.