filet mignon au colombo
Publié le 29 Mai 2013
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une recette ww un peu exotique
Pour 4 personnes :
400 g de filet mignon
1 poivron
2 gousses d'ail
2 échalotes
1 bouillon cube de volaille
2 cc de vinaigre de xeres
thym
2 feuilles de laurier
1/2 cc de colombo
120 g de riz cru
poivre
Couper le filet mignon en morceaux.
Le faire revenir dans une casserole.
Y ajouter ensuite le poivron, l'ail et les échalotes coupés en morceaux.
Remuer 5 minutes puis couvrir avec 75 cl d'eau.
Ajouter le bouillon cube, poivre, vinaigre, thym; laurier et colombo.
Porter à ébullition, jeter le riz dedans et cuire 14 minutes sans couvercle.
Retirer le thym et le laurier juste avant de servir.