quiche en millefeuille de jambon
Publié le 3 Juin 2012
Ca ressemble un peu a une quiche lorraine, c'est bon pour un soir
Pour 6 personnes :
1 pâte brisée
6 tranches de jambon blanc
250 g de tomme de chèvre
25 cl de lait
250 g de crème fraiche
3 oeufs
muscade, sel poivre
Etalez la pâte avec son papier sur un moule à tarte.
Piquez le fond avec une fourchette et réfrigérez.
Chauffez le four th.6-7.
Eliminez la croûte du fromage et découpez le en fines lamelles.
Fouettez les oeufs avec le lait et la crème fraiche.
Salez, poivrez et muscadez.
Intercalez sur le fond de tarte les tranches de jambon, les lamelles de fromage et le mélange aux oeufs.
Terminez par celui-ci et glissez au four pour 35-40 minutes.
Démoulez et servez aussitot.