Un dessert allégé pour finir un bon repas

encore une recette ww qui est bonne, on sent bien le jus d'orange

Pour 4 personnes :

400 g de griottes denoyautées surgelées

1 cs de cassonade

2 cc de beurre

4 cs de farine soit 80 g

1/2 sachet de levure chimique

2 oeufs

2 cs d'edulcorant en poudre

20 cl de jus d'orange

2 cc d'eclats de pistache torrefiés ( je n'en ai pas mis)

Préchauffer le four th.6.

Faire suer les griottes surgelées dans une poele pendant 10 minutes,saupoudrer de cassonade, laisser réduire le jus.

Graisser un moule à gratin de 16 * 16 avec 2 cc de beurre.

Etaler les fruits.

Tamiser la farine et la levure.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec l'édulcorant, incorporer la farine-levure tout en remuant.

Diluer peu à peu avec le jus d'orange jusqu'à l'obtention d'une pate homogène.

La verser sur les fruits.

Enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que le gateau soit gonflé et doré.

Pour servir, retourner le clafoutis sur un plat de service.

Parsemer d'eclats de pistache.

Déguster tiède ou froid.

On continue en mode cuisine légère

cette recette est vraiment bonne, c'est une recette ww issue d'un des derniers livres.

Pour 4 personnes :

2 panais ( 500 g)

2 ou 3 carottes ( 500 g )

1 oignon

2 cc de margarine

4 escalopes de poulet

2 cc de fond de volaille

10 cl de vin blanc

1 bouquet garni

1 cs de maizena

4 cs de crème épaisse

1 cc de persil haché

sel poivre

Eplucher les panais; les couper en deux, enlever le coeur filandreux puis les recouper en deux.

Eplucher les carottes, les couper en morceau da la taille des panais.

Peler et hacher l'oignon.

Faire chauffer la margarine dans une cocotte, y faire colorer les escalopes de poulet et l'oignon 2 à 3 minutes tout en remuant.

Saupoudrer de fond de volaille, arroser de vin blanc et verser 50 cl d'eau.

Remuer.

Ajouter les carottes, les panais et le bouquet garni.

porter à ébullition et continuer la cuisson à feu doux et à couvert pendant 25 minutes.

Hors du feu, récuperer 20 cl de bouillon, le verser dans une casserole.

Réserver la viande et les légumes au chaud dans la cocotte, enlever le bouquet garni.

Délayer la maizena dans 4 cs d'eau froide.

Porter le bouillon à ébullition, verser la maizena délayée et faire épaissir la sauce à feu doux 1 à 2 minutes.

Ajouter la crème fraiche, rectifier l'assaisonnement et mélanger.

Disposer la blanquette dans un plat creux, parsemer de persil, napper de sauce.

je n'ai pas pu resister à l'envie de faire une galette des rois

Je ne vous mettrais pas la recette de galette mais juste celle de la crème frangipane

pas bien compliquée à faire

crème frangipane :

100 g de beurre mou

100 g de sucre en poudre

100 g de poudre d'amandes

2 petits oeufs

10 g de farine

1 cc de vanille liquide

1  cl de rhum ambré

1/3 du poids total de crème patissière

Battez le beurre et le sucre en crème mousseuse, puis incorporez un à un les oeufs entiers, la poudre d'amandes, la farine, la vanille et le rhum.

Pesez la crème d'amandes et incorporez lui peu à peu en remuant un tiers de son poids de crème patissière.

Mélangez

crème patissière :

50 cl de lait

4 jaunes d'oeufs

40 g de farine

20 g de fécule

80 à 100 g de sucre

2 gousses de vanille

1 pincée de sel

Portez le lait à ébullition avec le sel et les gousses de vanille fendues en deux dans une casserole à fond épais.

Retirez la casserole du feu, laissez infuser 20 minutes à couvert.

Retirez les gousses de vanille et réchauffez le lait.

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse, puis incorporez la farine tamisée avec la fécule.

Versez peu à peu la moitiè du lait.

Reversez dans la casserole de lait.

Faites épaissir sur feu moyen en remuant sans cesse au fouet, en laissant bouillir 2 minutes environ.

Transvasez dans une jatte et laissez refroidir.

c'est la première fois que j'essaie cette recette, c'est vraiment bon

le céleri n'est trop dominant juste la bonne dose

cette recette provient du blog " sur la table de nounoune" link

ingrédients :

6 pommes de terre

1 céleri rave

20 cl de crème liquide entière

sel et poivre

Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes.

Eplucher le céleri et le couper en cubes.

Faire cuire à la vapeur pendant 30 minutes.

Ecraser au presse purée les pommes de terre et le céleri.

Pendant ce temps, faites bouillir la crème liquide au micro ondes.

Ajouter la crème à la purée et mélanger le tout.

Saler et poivrer à votre convenance et mélanger de nouveau.

allez on est le dimanche 6 janvier 2013 et il est 9 heures c'est l'heure de la publication de la recette choisie

Dans ce tour je devais aller piocher chez pascale du blog "cuisine avec ses 5 sens " link

Mon choix s'est porte sur ces mini cakes je n'ai pas ete decue c'est super bon, je les ai fait pour mon petit dejeuner

ingrédients :

150 g de fruits confits

125 g de beurre pommade salé

125 g de sucre cassonade

1/2 verre de lait

3 oeufs + 1 blanc

200 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

10 g d'amandes effilées

1 pincée de sel

Préchauffer le four th.7.soit 210°.

Dans un saladier, mélanger le beurre pommade et le sucre jusqu'à ce le mélange mousse.

Ajouter les jaunes d'oeufs et battre les blancs en neige avec une pincée de sel.

Ajouter la farine, la levure, les fruits confits et le lait.

Incorporer sans les casser les blancs d'oeufs montés en neige.

Mettre dans un moule à mini cakes et saupoudrer d'amandes effilées avant d'enfourner pour 20/25 minutes.

maintenant allons voir ce que nanou du blog " nanouk cuisine " link a trouve sur mon blog

un bon cake pour le diner accompagné d'une salade, ca vous dit

alors allez y vous ne serez pas decus

Pour 12 tranches :

5 cc de margarine

100 g de farine

1 sachet de levure

3 oeufs

10 cl de lait

90 g de gruyère râpé

300 g de crabe en boite

120 g de crevettes cocktail

sel poivre

Préchauffer le four th 7.

Faire fondre la magarine.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.

Incorporer les oeufs, la margarine fondue et le lait.

Saler et poivrer.

Ajouter le fromage, le crabe et les crevettes.

Verser dans un moule à cake ( moi j'ai fait des mini cakes ) et cuire au bain marie 30 minutes.

Je ne sais pas chez vous mais ici tous les vendredis c'est poisson. C'est comme ca

Une recette ww très bonne que je ferais souvent, ne vous fiez pas à la photo elle n'est pas terrible

Pour 4 personnes :

1 cc de fumet de poisson

10 cl d'eau

1 échalote

5 cl de vin blanc sec

20 cl de lait concentré non sucré demi écrémé

4 filets de cabillaud de 120 g chacun

1 cs de ciboulette ciselée

sel, poivre

Délayez le fumet de poisson dans 10 cl d'eau.

Peler et hacher l'échalote, la mettre dans une petite casserole avec le vin blanc à feu moyen, cuire jusqu'à évaporation tout en remuant.

Ajouter le fumet de poisson, laisser réduire d'un tiers environ 5 minutes.

Verser ensuite le lait concentré non sucré et cuire une dizaine de minutes tout en remuant, jusqu'à ce que la sauce nappe le dos de la cuillère.

Saler légèrement et poivrer.

Réserver au chaud.

Mettre les filets de poisson à plat dans un plat en verre culinaire avec 2 cs d'eau ou de jus de citron, saler.

Couvrir et laisser cuire 5 minutes au four micro ondes 800w.

Au moment de servir, égoutter les filets de poisson et les disposer dans les assiettes.

Ajouter la ciboulette dans la sauce.

Napper le poisson de sauce.

Accompagné de riz ou de légumes.

accompagné d'une salade pour un repas du soir c'est simple et en plus c'est bon

recette ww

Pour 4 personnes :

4 tranches de pain de campagne

4 tranches de 40 g de jambon cru ou fumé

4 tranches de comté

90 g de bleu de gex

ail

Frotter les tranches de pain avec l'ail.

Poser dessus le jambon, le comté et terminer par le bleu de gex.

Passer sous le gril 5 minutes.

Servir chaud.

merci oceana du forum plaisirs gourmands pour cette recette

pour 6 personnes :

300 g de blé

1 oignon ou une échalote

1 l de bouillon de volaille

500 g de champignons

3 blancs de poulet

3 cs de crème fraiche

sel et poivre

Découper les champignons en lamelles et le poulet en dés.

Pendant ce temps dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé et y ajouter les dés de poulet, laissez bien dorer.

Ajoutez les champignons et une fois qu'ils ont rendu leur eau, ajouter le blé et le bouillon.

Laisser cuire 20 minutes jusqu'à absorption du bouillon.

Ajoutez la crème fraiche, le sel et le poivre

servez bien chaud.

pour bien commencer la journee il faut un super petit dejeuner, c'est ce que tout le monde dit

je peux vous dire que ces cakes vous tiennent bien, ils sont supers bons

c'est encore une recette ww ( vous en verrez souvent pendant un petit moment ), elle provient du blog de fiblie link

ingrédients :

75 g de flocons d'avoine

50 g de farine

2 sachets de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

1 pointe de couteau de vanille en poudre

1 cs de poudre d'amandes

1 oeuf

150 ml de lait écrémé

1 cc d'edulcorant liquide

1 pomme

Mélanger tous les ingrédients secs ( flocons d'avoine, farine, sel, sucre vanillé, poudre d'amande, levure et vanille en poudre).

Battre l'oeuf en omelette avec le lait et l'edulcorant, ajouter au premier mélange en remuant bien pour obtenir un mélange homogène.

Eplucher et râper la pomme et l'incorporer à la préparation.

Mettre le tout dans un moule à cake et faire cuire 45 minutes à four chaud 180°.

Laissez refroidir avant de déguster, voir même le deguster que le lendemain il n'en sera que meilleur.

ww: 2.5 par tranches si 8 tranches

une bonne soupe apres ces repas pantagruesques, ca ne fera pas de mal

  recette issue du blog " clafoutis et compagnie " link

Pour 12 personnes :

1 kg de poireaux

2 chicons

1 oignon

100 ml de crème fraiche

2 cs de basilic ciselé

1 cube de bouillon de boeuf

sel poivre

Nettoyer et émincer les poireaux.

Nettoyer et émincer finement les chicons.

Eplucher et couper en lamelles l'oignon.

Déposer le tout dans une casserole, couvrir d'eau, saler et poivrer, ajouter le cube de bouillon.

Mélanger et faire cuire sur feu doux pendant 25 minutes.

Mixer, ajouter la crème fraiche, mixer, ajouter le basilic et mixer.

servez chaud.