pain d'épice au chocolat

ce n'est pas trop la saison du pain d'épices mais cette recette m'a plu quand je l'ai vue.

Je l'ai donc réalisé pour mon petit déjeuner

source : magasine télé star cuisine

pour 6 personnes :

250 g de farine semi complète

30 g de cassonade

20 cl de lait entier

80 g de chocolat noir

6 cs de miel

1 cc de mélange quatre épices

1 cc de cannelle

1 cc de gingembre

1 pincée de bicarbonate de soude

Préchauffer le four th.6

Faites fondre le chocolat en morceaux dans  le lait à feu doux en mélangeant bien.

Dans un saladier, mélangez la farine, la cassonade, le bicarbonate et les épices.

Ajoutez le lait chocolaté en mélangeant vigoureusement.

Incorporer le miel petit à petit.

Verser dans un moule à cake.

Enfournez le tout pour 55 minutes.