chou fleur gratiné au jambon

une autre version du traditionnel gratin de chou fleur

une recette que j'ai beaucoup aimé 

source : magasine marmiton

Pour 4 personnes :

2 tranches de jambon

1 chou fleur

20 cl de crème fraiche

150 g de comté

Préchauffer le four th 6.

détaillez le chou fleur en bouquet, rincez le.

Dans une grande casserole d'eau bouillant, cuisez les 20 minutes.

Pendant ce temps, découpez les tranches de jambon en carrés.

Egouttez le chou fleur.

Ajoutez 9/10 de la crème fraiche et mélangez.

Incorporez ensuite le jambon et 3/4 du fromage.

Versez dans un plat à gratin puis parsemez du reste du fromage et de crème fraiche.

Enfournez pour 15 minutes puis faites gratiner le dessus 5 minutes supplémentaires.