Cake à l'ail des ours et à la feta

un cake original très parfumé

source : magasine marmiton

pour 6 personnes :

10 feuilles d'ail des ours

3 oeufs

200 g de feta

10 cl de crème liquide

30 g de parmesan râpé

180 g de farine

10 cl d'huile

2 cs de pignons de pin ( je n'en ai pas mis)

1 sachet de levure chimique

sel poivre

Lavez et sèchez les feuilles d'ail des ours. hachez le le plus finement  possible.

Taillez la feta en petits dés.

Préchauffez le four th 180°.

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème, le parmesan, l'huile et l'ail des ours.

Incorporez peu à peu la farine mélangée à la levure tout en fouettant.

Salez et poivrez puis ajoutez la feta et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule.

Versez la pâte dans un moule à cake, parsemez de pignons de pin.

Enfournez pour 45 à 50 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler.