Nuggets de faisan

une recette trouvée dans le magasine le chasseur francais qui nous a de suite plu quand on l'a vue.

pour 4 personnes :

6 filets de faisan

1 oeuf

25 g de farine

50 g de corn flakes sans sucre

2 pincées de sel

1 citron

sel poivre

Préchauffer le four th.200°.

Verser séparément dans 3 assiettes creuses, la farine assaisonnée de sel, l'oeuf battu et les corn flakes grossièrement réduits en chapelure.

Coupez les filets de faisan en gros dés puis plongez les successivement dans la farine, l'oeuf et les corn flakes.

Placez les nuggets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites les cuire 20 minutes à  200°.

Servez avec un filet de citron.