oeufs cocotte aux champignons et chorizo

un plat idéal pour le soir

source : le blog 'aux délices de manue'

pour 2 personnes :

4 œufs

6 champignons de Paris bruns

40 g de chorizo

60 g de crème liquide à 30% de MG

1 échalote

sel et poivre.

Pelez et émincez l'échalote.

Retirez la peau du chorizo, coupez le en petits morceaux

faites les cuire à feu doux et à sec avec l'échalote pendant environ 5 min.

Chauffez votre four à 180°

Pendant ce temps, nettoyez les champignons et coupez les en morceaux.

Ajoutez les au chorizo et poursuivez la cuisson pendant environ 4 min.

Versez la crème dans les ramequins, ajoutez le mélange chorizo/champignons.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs

versez les blancs dans les ramequins, puis enfournez pour environ 10 min.

Sortez les ramequins et disposez y délicatement les jaunes d’œufs, salez et poivrez et poursuivez la cuisson pendant environ 3 min.

Comments

[Emmanuelle]

Merci beaucoup Valérie, je me suis permise de prendre ta photo pour ma prochaine mise à l'honneur.
Bonne soirée, bises