Clafoutis au jambon de parme et mozzarella

source : magasine cuisine actuelle

pour 6 personnes :

200 g de jambon de parme

200 g de mozzarella

40 g  de parmesan

6 oeufs

25 cl de lait

25 cl de crème liquide

40 g de beurre

3 cs de maizena

basilic

poivre sel muscade

allumez le four th 6.

Dans une jatte, battez les oeufs avec la muscade, le sel et le poivre.

Incorporez 20 cl de lait , la crème, le parmesan et la maizena délayée dans le reste de lait.

Beurrez 6 ramequins, versez y la moitie de la pâte.

Couvrez avec le jambon coupé en copeaux, le basilic ciselé, la mozzarella coupée en petits morceaux.

Recouvrez du reste de pâte.

Enfournez et faites cuire 25 à 30 minutes.

Servez aussitôt.