Velouté de chou fleur au curry

qu'est ce que c'est bon la soupe

celle ci provient du blog de sonia

a refaire sans hésiter

ingrédients:

1 chou-fleur

1 gousse d’ail

2 cs d’huile d’olive

700 ml d’eau

1 cube de bouillon de volaille

2 cs de curry

100 ml de crème liquide 

sel, poivre

Mettre l’huile dans un faitout, faire suer la gousse d’ail épluchée et coupée en morceaux.

saupoudrer de curry et faire rissoler quelques minutes.

Couper le chou fleur en bouquets , les laver, et  rajouter les morceaux  dans le faitout..

Verser l’eau et ajouter le bouillon cube émietté. 

Saler poivrer et Laisser cuire 20 minutes.

En fin de cuisson incorporer la crème et mixer

Servir aussitot