Croque monsieur au brie et aux poireaux

Je voulais faire un croque monsieur différent

cette recette m'a beaucoup plu

source : site cuisine actuelle

Pour 4 personnes :

8 grandes tranches de pain de mie

160 g  de brie

1 gros poireau

60 g de beurre

sel poivre

Coupez le poireau très finement.

Faites chauffer 20 g de beurre dans une pôele et faites y fondre le poireau durant 15 minutes à couvert en mélangeant de temps en temps.

Salez et poivrez.

Préchauffez le four th 180°.

Etalez le reste de beurre sur les tranches de pain de mie.

Déposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

Ajoutez le brie coupé en lamelles puis la fondue de poireaux par dessus.

Recouvrez des autres tranches de pain de mie face beurrée sur le dessus.

Enfournez environ 15 à 20 minutes.