Sauté de porc au cidre

Ce midi nous avons dégusté ce plat

il y a deja une recette de porc au cidre un peu différente

très bon, nous l'avons accompagné d'une jardinière de lègumes maison

source : magasin cuisine actuelle

pour 4 personnes :

1 kg de viande de porc désossée ( j'ai mis de la joue)

4 oignons

2 gousses d'ail

1 brin de thym

1/2 bouteille de cidre brut

2 cs d'huile

1 cs de farine

sel poivre

Coupez la viande de porc en cubes.

Epluchez et émincez les oignons.

Pelez et dégermez les gousses d'ail et hachez les finement.

Chauffez l'huile dans une cocotte.

Faites y colorer les oignons.

Ajoutez la viande et laissez la revenir de tous les côtés.

Saupoudrez de farine et remuez 2 minutes sur feu vif.

Arrosez la viande de cidre, ajoutez l'ail et le thym.

Salez et poivrez.

Donnez une petite ébullition, baissez le feu puis laissez mijoter 40 minutes à couvert.

Servez.