Cake aux spéculoos

Pour mes collègues, le matin à la pause, je leur ai prépare ce délicieux cake

il est parti en un rien de temps

source : magasine marmiton

Pour 8 personnes :

2 oeufs

100 g de beurre mou

10 cl de lait

200 g de spéculoos

100 g de farine

50 g de sucre en poudre

1 sachet de levure chimique

Préchauffez le four th 6.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Pilez les spéculoos pour obtenir une chapelure.

Réservez.

Dans un saladier, travaillez le beurre et le sucre, puis incorporez y les jaunes d'oeufs,la farine, la levure,le lait et les spéculoos
Mélangez bien.

Montez les blancs en neige et les incorporez délicatement à la préparation précédente.

Versez dans un moule à cake.

Faites cuire 25 minutes environ.

Laissez reposer 5 minutes avant de démouler.