Gratin de haricots au curry
Publié le 15 Août 2024
Une recette sympa issue d'un vieux cuisine actuelle
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pour 4 personnes :
3 tomates
1 kg d'haricots verts
12 cl de lait
12 cl de crème
3 jaunes d'oeufs
1 cs de maizena
1 cs de curry
sel poivre
Pelez et coupez les tomates en dés.
Cuisez les haricots verts à l'eau bouillante salée 9 minutes.
Egouttez les et versez les dans un plat à gratin beurré avec les dés de tomates.
Portez le lait et la crème à ébullition.
Ajoutez y les jaunes d'oeufs battus, la maizena.
Faites épaissir en remuant et ajoutez le curry, le sel et le poivre.
Nappez les légumes et enfournez pour 25 minutes th .210.