carottes râpées aux agrumes
Publié le 1 Mai 2024
Avec cette recette j'ai choisi la simplicité
une très bonne salade de carottes avec un assaisonnement différent
Je participe au défi organisé par sonia sur facebook le thème est la carotte
j'ai pique la recette sur le blog 'cahier de cuisine à quatre mains'
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ingrédients :
400 gr de carottes,
du persil,
3 cs de jus d'orange,
2 cs de jus de citron,
1 cs d'huile d'olive, sel, poivre.
Eplucher et râper les carottes,
Presser l'orange et le citron, ciseler le persil.
Dans un saladier, verser le jus d'orange, le jus de citron et l'huile d'olive, saler, poivrer, bien émulsionner
ajouter les carottes, bien mélanger.
Laisser reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes pour bien diffuser les arômes.