croquettes de chou fleur au parmesan
Publié le 10 Décembre 2023
De délicieuses croquettes très faciles à faire
j'ai piqué cette recette à boomy " la cuisine de boomy' qui elle meme l'a piquée à nad du blog ' quand nad cuisine'
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ingrédients pour 10 croquettes :
1 petit chou-fleur
1 œuf
50 gr de parmesan râpé
30 gr de chapelure
curry
ciboulette
1 cc d'huile d'olive
sel, poivre
Faire cuire le chou fleur détaillé en bouquet à la vapeur
Egoutter.
Préchauffer le four à 180°.
Ecraser le chou-fleur à l'aide d'un presse-purée
.Ajouter l'œuf, le parmesan, la chapelure, le curry et la ciboulette.
Saler, poivrer et mélanger.
Mettre une peu de légumes dans le fond de l'emporte pièce préalablement posé sur une plaque de cuisson couverte d'une feuille de cuisson et presser légèrement .
Confectionner les croquettes, répartir l'huile d'olive et enfourner pendant 30 minutes.