Filet de poulet au pot

Voilà une recette que j'ai piquée sur le blog de sonia ' la cuisine de boomy', qui elle même l'a trouvé sur un autre blog

la recette initiale est fait avec un cookeo.

N'ayant pas cet ustensile, j'ai réalisé la recette dans une cocotte en fonte

je vous mets donc  ma version

Pour 4 personnes :

600 g de filet de poulet

500 g de carottes en rondelles surgelées

2 poignées de poireaux en morceaux surgelés

500 ml d'eau

1 cube de bouillon de volaille

1 bouillon de bouquet garni

1/2 oignon

sel poivre

1 cs de crème fraiche épaisse

Faire cuire les carottes et les poireaux dans de l'eau bouillante salée comme indiquée sur l'emballage soit 8 minutes pour ma part.

les égoutter

Faire dorer la viande dans une cocotte en fonte de tous les côtés.

Les réserver.

Faire revenir l'oignon émincé, ajouter les carottes et les poireaux cuits.

Laisser mijoter quelques minutes.

Remettre la viande, le bouquet garnie, le bouillon de volaille et l'eau.

Saler et poivrer

Laisser cuire 15 minutes puis ajouter la crème fraiche.