Confiture de kiwis au citron vert

source : cuisine actuelle

pour 4 pots :

1 kg de kiwis

1 kg de sucre

1 citron vert

Pelez les  kiwis et les coupez en petits morceaux.

Mettez les dans une bassine a confiture avec le sucre.

Lavez le citron, râpez les zestes et extrayez le jus.

Ajoutez le zeste et le jus au contenu de la bassine et laissez reposer 3 h.

Au bout de ce temps, faites cuire à feu doux au moins 1/2 h en remuant de temps en temps.

Une fois cuite, versez dans des pots à confiture