Fondue de poireaux

un accompagnement idéal avec du poisson ou une volaille rôtie

j'ai rajoute un peu de curry

pour 4 personnes :

1.2 kg de blancs de poireaux

2 cc de margarine

1 tablette de bouillon de légumes

8 cc de crème fraiche

persil

Laver soigneusement les blancs de poireaux et les couper en morceaux.

Faire fondre la margarine dans une sauteuse.

Ajouter les poireaux.

Les faire revenir 5 minutes à feu doux, en remuant.

Ajouter un verre d'eau tiède et la tablette de bouillon.

Laisser mijoter 25 minutes à feu doux.

Lorsque les poireaux sont tendres, ajouter la crème.

Faire tièdir doucement , rectifier l'assaisonnement et servir.